Baru-baru ini saya didiagnosis menderita celiac, jadi tidak ada tepung gandum sama sekali. Juga, saya alergi terhadap jagung .... Saya telah membaca bahwa garut tidak akan bekerja di roux; bukan hanya penebalan yang saya inginkan, tetapi rasa yang dimiliki roux kecokelatan. Ada
Menjadi orang India utara, satu-satunya bawang yang telah saya gunakan dan lihat orang lain gunakan adalah bawang merah . Ini digunakan di semua hidangan tradisional India. Saya telah melihat bawang hijau dan bawang putih di pasar kadang-kadang (belum melihat ada yang membelinya). Bagaimana yang...
Saya perhatikan bahwa saus tomat (yang dimulai dengan tomat merah tua) dapat berubah menjadi oranye. Perubahan warnanya bukan karena mencampurkan bahan yang berbeda warna seperti krim. Tampaknya terjadi dalam keadaan yang diamati ini: Dicampur menggunakan blender atau blender perendaman (motor...
Saya seorang "juru masak" yang sepenuhnya amatir dan saya selalu diajari bahwa sebelum saya memasak nasi, saya harus menambahkan minyak atau lemak babi ke dalamnya dan memasaknya. Tetapi mengapa itu perlu? Pernah saya lupa dan semuanya sama. Hanya lapisan bawahnya yang terbakar sedikit saja, tapi...
Saya punya resep brownies hebat yang bekerja luar biasa dalam wajan 9x11. Bagian atas keluar renyah, seperti kue bagian bawah dan bagian tengah bagus dan fudgy. Saya pikir saya akan mencoba membuat mereka dalam kaleng muffin mini, berpikir akan lebih mudah bagi anak-anak untuk makan. Berakhir...
Saya mencari resep yang baik untuk membuat es krim pistachio almond, tetapi semuanya membutuhkan telur. Paman saya dulu menjual es krim rumah di Meksiko, dan saya 100% tidak pernah menggunakan telur untuk membuat es krim pistachio almond, atau es krim lainnya. Namun, ini bukan pertama kalinya...
Kecuali untuk rasa yang berbeda, betapa miripnya ceviche Meksiko dengan sashimi Jepang. Apakah mereka memiliki dasar dan jenis ikan yang
Istri saya baru saja memasak 'plof' (resep Yahudi Ashkenazi). Satu panci ayam, nasi, bawang, hidangan wortel. Semua itu ada di lapisan masing-masing. Dia baru saja selesai memasaknya. Kita akan tidur. Dia telah mengatur timer untuk bangun dalam beberapa jam untuk memasukkan seluruh panci ke dalam...
Paman saya memiliki kebun yang cukup luas dan dia menanam kentang. Dia mengajukan pertanyaan, bahwa jika mereka pernah melihat tomat tumbuh dari tanaman kentang mereka. Saya telah melakukan beberapa penelitian (dan mengingat beberapa hal yang saya telah diberitahu), sebagian besar datang untuk...
Beberapa waktu yang lalu saya membaca sebuah buku tentang Perang Saudara Rusia (itu adalah Blood on the Snow oleh Emanuel Litvinoff) di mana para karakternya sering minum kopi yang terbuat dari biji dan teh yang terbuat dari wortel. Saya mencoba secara naif membuat teh wortel dengan memarut...
Saya penggemar teh. Saya berasal dari Punjab, India. Saya suka dengan kapulaga dan susu dan air dalam proporsi 1: 1. Dan saya suka merebus semuanya (ini adalah cara yang dilakukan di sebagian besar rumah tangga India). Baru-baru ini, saya perhatikan bahwa teh rasanya jauh lebih enak jika saya...
Saya baru-baru ini merebus beberapa telur, kemudian meletakkannya di lemari es. Ketika saya pergi untuk menggunakannya, mereka tidak direbus sampai habis. Dapatkah saya menolaknya atau haruskah saya membuangnya?
Ketika saya memasukkan buncis kering saya ke dalam air, beberapa dari mereka mengapung. Haruskah saya membuang yang ini, atau mereka baik-baik
Saya membeli paket fillet cod pasifik beku, dibungkus sendiri, dan disegel vakum (masing-masing sekitar 150-200 gram) dari apa yang saya pikir adalah merek yang memiliki reputasi (dan bukan harga terendah) di supermarket terdekat, dan berusaha untuk menggoreng Itu. Saya mencairkannya dengan...
Saat membuat cabai di crockpot, haruskah daging sapi atau kalkun dimasak terlebih dahulu, atau bisakah saya membuang semuanya dan memasaknya sepanjang
Jika saya Google kalori dalam pisang Saya mendapatkan hasil 89 per 100g. Namun, paket pisang kenyal ini mengatakan 320 per 100g. Kenapa bedanya? Bahan-bahannya adalah Pisang Kering, Tepung Nasi, Pengawet (Sulfur Dioksida) Apakah tepung beras (yang saya duga adalah untuk menjaga agar...
Saya biasanya minum kopi asal tunggal panggang dari kopi ketiga gelombang. Saya menyeduh dengan baik plunger / pers Perancis, atau filter emas swiss. Seringkali dengan pers Perancis, kopi akan terasa cukup asam. Saya menduga ini bukan hanya bagaimana rasanya kacang, di lain waktu rasanya juga...
Saya biasanya hanya bisa makan sekitar setengah dari pisang, dan biasanya ketika saya sakit saya hanya membuangnya. Di masa lalu, saya pernah melihat pisang memotong setengah di hotel dan tempat-tempat lain yang menyediakan sarapan, dll, dan berpikir mungkin saya bisa melakukan hal yang sama -...
Saya menikmati memasak. Di dunia yang ideal, saya akan menghabiskan waktu bermain-main di dapur empat atau lima malam seminggu. Tetapi ketika berdiri, saya sangat sibuk, dengan anggaran yang sangat ketat, dan berusaha untuk mengikuti tuntutan kalori tubuh saya yang tinggi sehingga saya dapat...
Ada artikel ini di sini di Australia bahwa importir telah memberi label sirup jagung sebagai madu. Itu telah diimpor dari Turki dan telah dijual kepada orang-orang. Saya pikir ini tidak hanya terjadi di sini di tanah OZ. Hanya dengan sedikit pencarian saya menemukan bahwa ada beberapa konspirasi...