Pertanyaan yang diberi tag honey

Saya mencoba mereproduksi resep yang ditemukan di "buku masak" Romawi Apicius , Conditum paradoxum: itu adalah anggur berbumbu yang membutuhkan madu sebagai bahannya, tetapi ia menggunakan banyak (30% volume anggur). Ini berarti - mengadaptasi resep, yang semula adalah untuk 14 11 liter anggur -...

Latar Belakang: Saya akan membuat bochetomel, yang merupakan jenis madu yang menggunakan madu yang dikaramelasikan untuk memberikan rasa berasap / sedikit terbakar pada produk jadi. Madu yang saya beli untuk ini adalah produk lokal yang mahal, dan saya ingin menghindari

Saya membeli madu mentah dan tanpa filter dari toserba dalam toples yang dijual / dikemas langsung oleh petani. Ketika saya menggunakan botol terakhir sekitar setengahnya, saya perhatikan madu mulai mengering (kristalisasi?) Sampai pada titik di mana saya tidak bisa menggunakan madu di sekitar...

Pertanyaan ini terinspirasi oleh jawaban ini yang menunjukkan bahwa madu bertahan lama. Sayangnya, itu tidak bertahan lama di lemari saya. Saya memastikan itu tertutup rapat, tetapi biasanya setelah hanya satu atau dua minggu itu terlihat sangat buruk. Apakah ada cara untuk mencegah hal ini...

Saya pernah mendengar Jeffrey Steingarten, di Iron Chef America, menyebutkan bahwa dia menemukan madu yang cukup pahit. Saya sendiri tidak pernah memperhatikannya. Mungkin jika saya benar-benar mencoba, saya bisa melihat sedikit pahit, tetapi bagi saya aroma manis dan bunga mendominasi. Apakah madu...

Saya bertanya-tanya suhu apa yang cocok untuk menyimpan madu yang dibeli dari toko? Sekarang di musim panas, bisa sekitar 30+ Celcius, dan bahkan hampir 40 pada suatu hari. Apakah Anda menyarankan menjaga madu saat dikonsumsi di lemari es? Jika tidak, apa salahnya

Di Bosnia dan Herzegovina, saya membeli madu hitam yang dijual seseorang di pinggir jalan dengan toples tanpa label. Itu madu paling enak yang pernah kumiliki. Rasanya seperti karamel tetapi juga seperti madu. Itu sangat gelap, hampir hitam. Itu kurang kental dari madu biasa. Saya mencoba...

Ada banyak resep (atau resep resep) yang membutuhkan madu sebagai bahan. Barbecue Spareribs Daging Domba Madu Raisin Choc Drops madu Biskuit Honey Shortbread Chocolate chip cookie Kue Kering Krispie Madu, Lemon dan Bumbu Rosemary Pear dan Almond Tart Bolehkah saya menggunakan sirup maple dalam...

Di supermarket, saya menemukan berbagai merek dan varietas madu. Masing-masing berasal dari tempat yang berbeda, tetapi sebagian besar dipasarkan berdasarkan jenis bunga. Saya membeli beberapa merek berbeda, tetapi tidak dapat mengidentifikasi perbedaan. Apakah rasa madu bervariasi tergantung pada...

Saya punya beberapa honeycomb (tenggelam dalam madu) yang bagus di toples besar, tapi tanggal "terbaik sebelum" lebih dari 4 bulan yang lalu! Saya menabungnya selama satu atau dua tahun. Baru sadar tanggalnya hilang. Apakah masih mungkin? Bagaimana saya bisa yakin? Latar belakang untuk...

Apakah ada teknik untuk mencegah semut masuk ke toples madu? Bagian luar toples ditutupi dengan semut mati setiap hari. Saat ini, saya menyeka permukaan toples dengan kain basah sebelum membuka tutupnya, tetapi saya masih melihat semut mati di dalam tutupnya juga. (Tapi mereka tidak ada dalam madu...

Karena Selandia Baru memiliki batasan impor madu, saya ingin membuat madu truffle dari awal. Saya ingat pernah membaca di suatu tempat yang salah membuatnya bisa menyebabkan penumpukan racun yang mengerikan (sesuatu seperti botulisme atau sejenisnya, tidak sepenuhnya yakin yang mana). Adakah...

Ada artikel ini di sini di Australia bahwa importir telah memberi label sirup jagung sebagai madu. Itu telah diimpor dari Turki dan telah dijual kepada orang-orang. Saya pikir ini tidak hanya terjadi di sini di tanah OZ. Hanya dengan sedikit pencarian saya menemukan bahwa ada beberapa konspirasi...

Kemarin saya membuka toples tertutup madu mentah (blackberry). Selama makan yang tidak terlalu lama (di mana madu digunakan sebagai bumbu), saya menyaksikannya berubah dari cair menjadi kristal. Saya memiliki kristalisasi madu setelah dibuka selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan, tetapi saya...

Saya baru-baru ini membaca manga memasak bernama Shokugeki no Soma, di mana protagonis menggunakan metode tidak konvensional untuk memasak hidangan tertentu. Dalam satu bab, ia menggunakan madu secara khusus untuk melunakkan daging dalam waktu singkat. Inilah halaman bab khusus: Saya mencobanya...

Hasil teratas Google untuk "memeriksa madu palsu" adalah semua blog yang tidak masuk akal yang mengatakan untuk memeriksa berdasarkan konten air. Masalahnya adalah madu asli dapat memiliki kandungan air yang lebih tinggi, terutama di Asia. Jadi apakah ada cara bagi saya untuk mengetahui apakah madu...

Saya berpikir untuk mengikuti diet vegan karena alasan kesehatan. Saya mencobanya selama seminggu selama "pembersihan" dan itu tidak terlalu buruk, meskipun saya suka steak dan telur. Namun saya hanya ingin tahu apakah madu dianggap vegan atau tidak. Itu produk sampingan hewan (lebah), kan?...

Suatu malam beberapa teman saya mencoba meyakinkan saya bahwa mendekristalisasi madu tidak baik untuk madu. Saya tidak membelinya. Apakah ada kebenaran dalam klaim mereka? Saya tidak dapat menemukan apa pun untuk mendukung mereka - atau bahkan apa pun mengingat pertanyaan itu sama sekali....

Saya baru-baru ini membeli botol Madu Sangat Mentah dari pasar lokal saya. Saya membelinya karena sedang dijual, tetapi akhirnya saya mencari tahu apakah aman atau tidak untuk makan dan menemukan artikel seperti ini dan ini . Label pada tabung mengatakan 100% tidak mengandung filter. Juga, saya...

Satu-satunya pemanis yang disebut dalam resep roti yang ingin saya gunakan adalah madu; dapatkah saya mengganti 1/3 cangkir nektar agave dengan 1/3 gelas madu tanpa membuang proporsi resep? Ketika menggunakan agave nektar sebagai pengganti madu dalam resep salad dressing, saya cenderung menggunakan...