Pertanyaan tentang beras. Harap spesifik; nasi yang berbeda memasak secara berbeda.
Ketika memasak nasi hitam , saya telah diberitahu bahwa saya perlu merendamnya selama beberapa jam, kemudian tiriskan dan akhirnya memasak dengan 1: 3 bagian nasi biasa (yaitu, diisi dengan air segar). Nasi hitam adalah jenis beras ketan, jadi saya bisa mengerti tahap perendamannya. Yang tidak...
Biasanya ketika saya membuat nasi goreng, proses umumnya adalah: Rebus nasi sampai matang. Goreng nasi yang dimasak dalam minyak. Namun, saya baru-baru ini membuat resep nasi berbeda yang membalik urutan: Goreng sedikit nasi kering dalam wajan. Kemudian rebus nasi sampai matang. Ini menurut...
Saya tertarik belajar membuat sushi sendiri. Setiap panduan yang saya baca menekankan bahwa beras harus dibilas dengan saksama. Kantung-kantung beras yang saya beli umumnya mengatakan untuk tidak membilas beras untuk menjaga nutrisi. Apa alasan dibalik membilas
Setiap kali saya mencoba membuat nasi goreng ayam seperti yang saya dapatkan di take out, rasanya tidak pernah terasa seperti ketika mereka membuatnya. Kita semua tahu bahan dasarnya Nasi (berusia 1 hari), Ayam, Bawang Hijau, Kecambah, Telur, Kecap, MSG (opsional) Saya punya wajan dan saya...
Saya melihat banyak resep untuk nasi goreng, tetapi sepertinya tidak pernah bisa memberikan warna kecoklatan yang indah (dan karena itu rasa) pada nasi saya. Ini sebelum menambahkan kecap atau hal lainnya. Apakah ini masalah panas, atau kuantitas minyak? Bagaimana mereka melakukannya di restoran...
Saya telah menonton banyak Hells Kitchen, dan salah satu hidangan khas yang disiapkan koki Ramsay adalah koki Risotto. Ini sepertinya hidangan yang cukup sederhana tetapi sering kali koki berpengalaman di acara itu salah. Saya ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, jadi teknik apa yang harus...
Untuk alasan apa saya harus menggunakan penanak nasi khusus, alih-alih memasak nasi dalam
Ada artikel yang cukup membingungkan tentang topik ini di internet. Beberapa menyarankan agar kita mencucinya untuk menghilangkan pati, bedak, dll. Beberapa menyarankan agar kita tidak mencucinya karena dibentengi dengan mineral. Ini juga bervariasi sesuai dengan jenis beras - gandum pendek,...
Seorang teman saya, saya akan mendapatkan apartemen dengan tahun depan mengatakan bahwa kita harus berinvestasi dalam penanak nasi. Saya cukup mahir di dapur dan tidak berasal dari keluarga yang menggunakan penanak nasi sehingga saya akan default untuk memasak nasi dalam pot. Dia sepertinya...
Saya seorang koki amatir yang hampir tidak memiliki pengalaman (tidak pernah diajarkan oleh orang tua saya, pertama kali memasak sendiri adalah beberapa hari pertama saya hidup sendiri), jadi saya belajar sangat keras karena saya ingin menjadi koki yang hebat untuk orang yang tinggal...
Saya telah membeli sekantong besar beras putih butiran panjang (25 pon) dan perlu tahu cara terbaik untuk menyimpannya dalam jangka panjang. Beras ini akan digunakan sebagai sumber makanan penyimpan makanan dan sebagai sumber beras sehari-hari saya untuk memasak, sehingga solusi penyimpanan semoga...
Saya meletakkan nasi sushi saya dengan membentuknya menjadi bola dengan tangan saya dan menyebarkannya di nori. Saya menonton beberapa video tutorial tentang ini, dan sepertinya nasi tidak menempel di tangan koki. Bagaimana Anda tidak mendapatkan nasi untuk menempel di tangan
Saya bersiap untuk pesta makan malam. Dan saya menaruh beras merah beras panjang + minyak + air ke dalam panci, seperti biasa. Tapi saya tidak memasaknya dengan benar saat ini. Nasi duduk di pot dengan air. Bisakah saya membiarkannya selama satu atau dua jam sebelum memasak? Atau akankah itu...
Saat membuat beras, berapa rasio air yang seharusnya saya
Beberapa orang mengatakan kepada saya bahwa lebih baik membersihkan panci kotor (digunakan untuk memasak nasi) dengan air dingin, daripada air panas yang saya gunakan untuk semua hidangan lainnya. Apa tujuan dari
Setiap kali saya memasak nasi merah (dalam pot tradisional, atau di penanak nasi baru saya ), gelembung besar terbentuk dan tumpah ke sisinya. Bagaimana saya bisa mencegah ini? Saya menemukan pertanyaan ini , tetapi tidak dapat memperoleh saran yang bermanfaat dari jawaban. Sebagai catatan, saya...
Saya suka makanan Cina yang kami dapatkan dari toko-toko takeaway, dan seringkali untuk menghemat biaya, kami akan memasak nasi sendiri di rumah. Ini bagus, tetapi nasi sepertinya tidak pernah memiliki tekstur yang sama seperti nasi bungkus - ini kurang lengket, dan jauh lebih sulit untuk dimakan...
Supermarket lokal saya menyimpan arborio dan carnaroli untuk membuat risotto, dan juga stok "beras paella". Saya telah, di masa lalu, menggunakannya secara bergantian di risotto dan paellas. Wikipedia dengan mudah merangkum perbedaan antara carnaroli dan arborio di sini , tetapi saya tidak dapat...
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi beberapa orang yang saya kenal akan panik jika saya mengangkat tutupnya di atas panci nasi untuk mengaduk atau memeriksa hasilnya. Mereka mengatakan "Anda seharusnya tidak pernah mengangkat tutupnya". Itu seperti sebuah perintah. Tentu saya bisa melihat bahwa...
Baru-baru ini saya berdebat dengan rekan kerja tentang bagaimana nasi harus disiapkan. Saya berkeras bahwa tujuannya adalah untuk mengukus nasi - terlalu banyak air dan itu akan mendidih menjadi puding pekat. Dia mengklaim bahwa keluarga pamannya di sebuah desa kecil di India merebus beras mereka...