Saya baru-baru ini pemilik baru yang bangga dengan apa yang saya tampaknya menjadi Le Creuset "Skinny Grill" yang merupakan panci panggangan besi cor berenamel. Saya cukup baru untuk membuang besi tetapi saya terbiasa dengan pembersihan tanpa sabun dan mempertahankan musim. Panci ini,...
Sekitar sebulan sekali, ibuku menyiapkan ayam dengan nasi dan currysauce dengan nanas. Saya tidak tahu persis apa metode persiapan ayam itu karena disiapkan oleh salah satu truk pemanggang bepergian. Namun, yang saya tahu adalah ada rongga kecil (lebar 2 cm dan kedalaman setengah cm) di salah satu...
Hampir semua roti "baik" (dari toko roti tradisional, dibuat di rumah oleh tukang roti yang kompeten) hadir dengan kulit yang tebal dan keras. Namun di setiap supermarket ada rak dan rak yang penuh dengan roti lunak (putih, coklat dan semuanya). Saya ingin tahu bagaimana mereka membuat roti...
Kemarin istri dan saya memutuskan untuk merebus kentang dalam wajan anti lengket biasa. Kami menambahkan garam, kentang, dan air mendidih. Kami menempatkan ini pada kompor listrik, tanpa tutup pada panas maksimum (ditandai pada 6, yang ~ 10 kali lebih panas dari pengaturan 5. Kami. Dari...
Apakah ada teknik untuk mencegah semut masuk ke toples madu? Bagian luar toples ditutupi dengan semut mati setiap hari. Saat ini, saya menyeka permukaan toples dengan kain basah sebelum membuka tutupnya, tetapi saya masih melihat semut mati di dalam tutupnya juga. (Tapi mereka tidak ada dalam madu...
Apakah pasta hanya nama mewah untuk mie? Atau pasta selalu mie gaya Italia? Apakah semua mie pasta? Atau sebaliknya? Ini mungkin lebih merupakan pertanyaan bahasa daripada pertanyaan makanan yang sebenarnya
Saya baru-baru ini mencoba trik pelapisan tepung sebelum menggorengnya sehingga daging saya bisa tahan lebih banyak suhu dan tidak mudah kering di dalam. Namun, ketika saya menggulung daging dengan tepung serba guna sehingga menjadi putih, saya mengamati bahwa jika saya meninggalkannya untuk...
Mengupas buah pir kaktus, atau lebih dikenal di beberapa toko kelontong sebagai pir berduri (atau Tuna, ara India) dapat menyakitkan, karena duri di atasnya. Kulit buah ditutupi oleh jarum kecil (disebut glochids ). Mereka sangat tipis sehingga Anda bahkan tidak merasakannya ketika mereka memasuki...
Adakah yang tahu cara yang baik untuk mencegah marshmallow melelehkan tongkat pemanggangan saat bercinta? Tidak hanya meluncur, lebih seperti ketika Anda menggunakan tongkat memanggang panas dan kemudian meletakkan marshmallow di atasnya, itu hanya berputar di sekitar tongkat dan tidak dipanggang...
Ini bukan pertanyaan tentang manfaat BHA atau BHT (butylated hydroxyanisole atau butylated hydroxytoluene). Ini adalah pertanyaan tentang bagaimana BHA / BHT bekerja ketika "ditambahkan ke bahan pengemasan". BHA sering ditambahkan langsung ke makanan, di mana ia memiliki efek antioksidan yang...
Resep persiapan teh saya mengatakan untuk menyiapkannya menggunakan air yang dipanaskan hingga 96 derajat Celcius. Ketika air dipanaskan dalam standar, ketel listrik tipikal mencapai suhu ini? Apakah (selalu?) Segera setelah saklar mati? Atau 100 derajat Celcius, dan saya harus menunggu sekitar....
Selamat siang. Saya memiliki perselisihan lain dengan ibu saya tentang cara memasak dada ayam. Saya tahu ini sepertinya topik kecil dan situasional, tetapi pertimbangkanlah. Skenarionya adalah ini, katakanlah Anda lupa untuk mengambil Dada Ayam (utuh, tidak dipotong atau dipotong kupu-kupu) dari...
Saya memiliki salah satu saringan teh teeli ini , dan ini luar biasa. Ini adalah keranjang logam yang sangat halus dengan bingkai plastik. Saya sudah memilikinya mungkin selama 10+ tahun dan masih berfungsi dengan baik setelah menyeduh ribuan cangkir teh. Masalahnya: Namun, tampaknya mesh logam...
Sekitar 2-3 bulan yang lalu saya memutuskan untuk memulai cuka sendiri. Saya mulai dengan beberapa cuka sari apel Braggs yang mengandung ibu, dan saya menambahkan beberapa anggur tua dan beberapa jus buah ke dalam campuran. Saya menyimpannya di tempat yang gelap dan hangat, sesuai instruksi online....
Saya ingin mencoba membuat sejenis pastry yang diisi kari, tetapi saya ingin tahu apakah ada adonan yang bagus yang bisa saya manfaatkan yang tidak membutuhkan waktu tunggu / pengulungan / peningkatan besar yang dibutuhkan sebagian besar resep roti. Pada dasarnya, saya berpikir kasus yang ideal...
Dikatakan, bahwa air yang Anda gunakan untuk memasak pasta harus sama asinnya dengan air laut. Jadi bisakah saya menggunakan air laut untuk memasak pasta saya tanpa menambahkan garam ke
Saya pernah diberitahu dalam satu atau lain bentuk: "tidak ada warna, tidak ada rasa", jadi ketika memasak Spaghetti Bolognese, saya selalu menguliti dagingnya (setelah membuang bawang, wortel, seledri, dll.). Browning memang memberikan rasa tetapi juga mengubah tekstur daging cincang - menjadi...
Baru-baru ini saya mencoba kupu-kupu seekor ayam sebelum memanggangnya (dalam oven) dan saya benar-benar menyukainya. Itu memasak lebih cepat, cokelat lebih merata dan lebih mudah diukir. Sedikit lebih sulit untuk memindahkan ayam dari wajan dan saya tidak bisa memasukkan aromatik (seperti lemon)...
Jadi beberapa produk keju yang saya beli memiliki informasi gizi di luar yang mengatakan hal-hal seperti "Sumber kalsium yang baik", atau "Sumber kalsium yang sangat baik", atau "Sumber kalsium yang hebat". Apakah ini hanya kata kunci, atau adakah standar untuk kata-kata ini (yaitu, Excellent = ^...
Setelah mencoba beberapa jenis beras yang berbeda, saya perhatikan bahwa satu-satunya yang tampaknya memiliki biji-bijian yang "lengket" bersama adalah varietas putih yang sering digunakan dalam masakan Asia Timur (melati (sedikit banyak), Calrose dan lainnya "Jepang". "tipe, dll.). (Beras ketan...