Pertanyaan tentang memilih bahan yang diinginkan (misalnya memeriksa kematangan buah). Tolong jangan gunakan untuk "bahan apa yang harus saya gunakan dalam hidangan saya" - pertanyaan semacam ini bersifat subyektif dan akan ditutup.
Saya menemukan diri saya menyukai pembelian biji kopi yang memiliki minyak terlihat pada mereka. Kesimpulan saya adalah bahwa kacang ini memiliki rasa atau kedahsyatan ekstra. Apakah saya benar, apakah kacang lebih baik jika berminyak, atau lebih sederhana, apa artinya tentang profil rasa...
Dalam iklan dan ketika saya pergi ke restoran (bahkan makanan cepat saji!) Daging yang saya dapatkan adalah warna coklat kemerahan dan tampaknya sebagian besar daging, atau setidaknya daging bertekstur. Namun, ketika saya membeli daging di toko kelontong, pasti hampir semua lemak. Keritingnya buruk...
Saya telah mencoba untuk mengabaikan keinginan saya yang membara untuk membuat guacamole karena setiap kali saya pergi ke supermarket untuk membeli alpukat, saya tidak bisa memilih yang baik. Mereka selalu menjadi terlalu lunak sebelum saya memiliki kesempatan untuk melakukan apa pun dengan mereka...
Kadang-kadang saya kesulitan menemukan "cocoa proses belanda" di toko. Apa nama lain yang bisa dikenal sebagai olahan kakao? Apakah ada sesuatu yang lain dalam bahan yang dapat mengidentifikasi proses kakao belanda. Apa properti kunci dari kakao proses belanda yang membuatnya melakukan...
Saya berasal dari Mesir dan saya pikir beberapa produk berbeda dari yang ada di Eropa atau AS tempat sebagian besar resep yang ditemukan online ditulis. Haruskah saya menempel pada buku masak daerah atau variasi dalam hal-hal seperti bawang putih, bawang dan tomat tidak terlalu
Hingga saat ini ketika menyiapkan steak, tulang rusuk, atau "daging" apa pun, saya akan menerapkan rempah-rempah saya secara berurutan: pertama-tama menambahkan garam, diikuti dengan bubuk berbasis lada, dan terakhir beberapa gula (jika ada). Saya sering melihat koki menggabungkan rempah-rempah ini...
Banyak resep wafel memerlukan buttermilk dan beberapa mengklaim tambahannya membuat wafel yang unggul. Selain mengentalkan adonan dan memberikannya rasa yang sedikit asam, apakah penambahannya juga
Saya sering membeli masa disiapkan segar dari pasar Meksiko untuk membuat tamale dan pupusa. Penulis buku masak Meksiko menekankan mendapatkan masa yang tepat untuk resep, baik masa untuk tamale atau masa untuk tortilla. Namun, Masa di pasar berada dalam kantong yang tidak berlabel dan...
Ada banyak artikel di internet yang berbicara tentang makanan paling kalori yang bisa Anda makan, tetapi hanya karena penasaran, saya ingin tahu yang merupakan bahan tunggal yang paling kalori yang dapat Anda tambahkan ke resep Anda. Pada awalnya saya memikirkan gula, tetapi Wolfram Alpha...
Ada banyak jenis cokelat di luar sana, beberapa berkualitas lebih tinggi daripada yang lain. Apa perbedaan utama antara cokelat berkualitas baik dan cokelat murah? Dan dalam aplikasi praktis dalam membuat kue dan permen, "manfaat" apa yang ditawarkan cokelat berkualitas
Pencucian telur dapat dilakukan dalam enam variasi utama: [dengan | putih telur] dicampur dengan [air | susu | krim]. Hit pertama saya ketika mencari 'rasio mencuci telur' My Persian Kitchen di mana penggunaannya untuk kue kering. Dia menganjurkan rasio 1 butir telur: 1-1,5 sdm air untuk tujuan...
Saya yakin masing-masing memiliki perbedaan sendiri dalam tekstur (dan biaya) tetapi tidak benar-benar tahu persis apa itu atau apa yang paling baik digunakan untuk mereka. Saya suka tulang ribeye jadi saya tidak repot-repot mencoba bereksperimen dengan potongan lain seperti: Ribeye tanpa...
Pertanyaan terkait: Mengapa telur Italia berwarna kuning? Kadang-kadang saya disajikan telur goreng / rebus dengan kuning kuning oranye. Saya menemukan itu sangat selera dan menarik secara visual. Kadang-kadang telur memiliki kuning telur yang sangat lemah, yang kurang menarik - tetapi saya tidak...
Sebuah studi baru tampaknya menunjukkan bahwa karakteristik yang membuat tomat paling menarik ketika memilih satu di toko juga membuatnya paling tidak menarik ketika menggigitnya. Tampaknya, itu adalah gen yang sama yang bisa membuat seragam tomat atau enak, tergantung pada apakah itu "dinyalakan"...
Membeli kelapa yang dibungkus menyusut (dalam cangkang) di toko mirip dengan bermain Roulette Rusia. Semua kesulitan mengeluarkan air dan memecahkan cangkang hanya untuk mengetahui bahwa kelapa itu tengik (dan terkadang tidak matang). Kadang-kadang Anda dapat melihat bintik-bintik gelap di bagian...
Saya membeli paket fillet cod pasifik beku, dibungkus sendiri, dan disegel vakum (masing-masing sekitar 150-200 gram) dari apa yang saya pikir adalah merek yang memiliki reputasi (dan bukan harga terendah) di supermarket terdekat, dan berusaha untuk menggoreng Itu. Saya mencairkannya dengan...
Saya tidak memiliki banyak pengetahuan teoritis tentang anggur, tetapi saya suka rasanya. Jadi saya sering mendapatkan botol acak dari berbagai pilihan di supermarket, hanya menghindari garis bawah anggur TetraPack. Saya telah memperhatikan beberapa tren (misalnya saya tidak suka anggur Chillean),...
Saya kadang-kadang menemukan resep yang membutuhkan cuka, tetapi tidak menentukan yang mana dari banyak varietas yang mereka maksud. (Contoh terakhir adalah resep ini untuk salad jagung dan lada , yang hanya mengatakan "2 sdm. Cuka".) Walaupun saya menyadari bahwa kadang-kadang ini hanya karena...
Fitur apa yang harus saya cari ketika membeli teh hitam longgar berkualitas
Saya membeli sebotol cuka balsamic, dan baunya sangat asam ketika saya memasukkan hidung saya ke botol itu. Apakah seharusnya seperti