Pertanyaan yang diberi tag flour

Apakah ada perbedaan antara berbagai jenis tepung yang Anda lihat di toko-toko (yaitu Kue, Roti, dan Serba Guna? Apakah benar-benar perlu untuk menyimpan 3 jenis tepung di dapur saya atau ini hanya skema dari produsen untuk dapatkan lebih banyak

Saya sudah membuat adonan pizza dan resepnya mengatakan menggunakan "tepung berkualitas baik" tetapi saya tidak yakin apa artinya? Apakah ada perbedaan kualitas antara berbagai jenis tepung dan bagaimana saya bisa

Bertahun-tahun yang lalu saya perhatikan ada serangga kecil di tepung yang saya simpan di dapur. Untuk mencegahnya, saya mulai menyimpan tepung di dalam freezer. Saya tidak banyak membuat kue, tetapi saya bertanya-tanya apa efek ini pada apa pun yang saya panggang. Apakah makanan yang dipanggang...

Ditutup . Pertanyaan ini perlu lebih fokus . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga berfokus pada satu masalah hanya dengan mengedit posting ini . Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya membeli sekantung...

Apakah benar-benar ada keuntungan dari pengayakan tepung yang saya beli yang diberi label

Saya seorang pemula pembuat roti dan telah memperoleh banyak tepung terigu serbaguna. Jika saya mengikuti resep roti khas, misalnya salah satu dari ini , tapi menggunakan semua tujuan-tepung bukannya berbagai direkomendasikan, apa yang akan terjadi? Apakah roti bisa dimakan? [Bagaimana] saya bisa...

Seberapa besar perbedaan nyata antara tepung (khususnya serba guna) seperti King Arthur, Medali Emas dengan penghematan yang besar dan merek toko yang bahkan lebih

Saya memanggang malam ini dan saya kehabisan tepung serba guna. Saya malas lari ke toko kelontong. Dapatkah saya mengganti tepung serba guna dengan Maida (Maida lebih dikenal oleh orang India Asia - kami menggunakannya untuk membuat Naans dan

Ketika saya diajari untuk membuat roti, salah satu tips yang saya berikan adalah menghangatkan tepung terlebih dahulu. Ini adalah langkah yang sering saya lewati karena saya belum benar-benar menemukan cara cepat untuk menghangatkannya secara merata (tapi dengan lembut) dan saya biasanya tidak...

Tepung tortilla sangat mahal (dan langka!) Di luar AS sehingga saya ingin membuatnya sendiri. Seorang teman mengajari saya cara membuat beberapa zaman yang lalu, tetapi saya berhenti karena mereka selalu aneh dan saya tidak pernah bisa membuat mereka merasakan, merasakan atau mencium bau seperti...

Saya sudah membuat pasta sebelum menggunakan 00 tepung. Saya akan menggunakan hal yang sama untuk membuat gnocci tapi saya perhatikan bahwa tidak ada resep gnocci yang menyebutkan "00". Apakah itu membuat perbedaan? Apakah yang satu lebih baik dari yang

Apakah makan tepung mentah atau adonan yang mengandung tepung mentah menimbulkan risiko keamanan pangan yang signifikan (yaitu, lebih besar dari barang atau bahan kering lainnya di dapur Anda)? Jika demikian, apakah ada proses memasak atau memanggang tertentu di mana kita harus paling khawatir...

Ketika Anda mengukur tepung, gula, dll dengan gelas ukur, apakah lebih baik sendok dan kemudian kocok cangkir untuk mendapatkan cangkir yang diratakan, atau Ambil dan gunakan pisau untuk mengikisnya. Saya telah menggunakan metode pertama tetapi apakah itu akan membuat perbedaan?...

Jika saya memiliki beberapa tepung tidak berlabel di dalam lemari, apakah ada cara saya dapat menentukan apakah itu tepung swadaya atau tepung biasa, sebelum dimasak dengan itu dan hanya memeriksa apakah kue naik?

Saya baru saja membaca topik lain tentang menggiling tepung di mana seseorang menyarankan bahwa pasokan tepung mereka akan padam dalam waktu dua minggu jika tidak disimpan dalam lemari es. Saya membeli tepung saya dalam kantong 20lb yang bertahan beberapa bulan. Apakah ini salah? Bagaimana saya...

Saya baru-baru ini mencoba trik pelapisan tepung sebelum menggorengnya sehingga daging saya bisa tahan lebih banyak suhu dan tidak mudah kering di dalam. Namun, ketika saya menggulung daging dengan tepung serba guna sehingga menjadi putih, saya mengamati bahwa jika saya meninggalkannya untuk...

Baru-baru ini saya didiagnosis menderita celiac, jadi tidak ada tepung gandum sama sekali. Juga, saya alergi terhadap jagung .... Saya telah membaca bahwa garut tidak akan bekerja di roux; bukan hanya penebalan yang saya inginkan, tetapi rasa yang dimiliki roux kecokelatan. Ada

Apa tujuan dari pengayakan bahan-bahan kering (khususnya dengan tepung)? Saya mendengar di satu tempat bahwa itu karena ini adalah cara terbaik untuk mencampurnya dengan baik. Saya mendengar di tempat lain bahwa ini adalah sisa dari ketika tepung dulu masih mengandung beberapa sekam. Apa alasan...

Saya tahu bahwa tepung terigu biasa perlu didinginkan, tetapi apakah tepung terigu putih juga perlu didinginkan? Aku benci menggunakan ruang di lemari es jika aku tidak perlu. Saya memiliki 5 lb (2,3 kg), dan mungkin saya butuh sekitar satu bulan untuk menggunakan

Kami menggiling gandum kami di rumah. Banyak resep menyebut "Tepung Serba Guna" dan kami telah berusaha menemukan cara membuat "Tepung Serba Guna" kami