Saat merendam buncis (kacang garbanzo), apakah saya membuang floaters?

12

Ketika saya memasukkan buncis kering saya ke dalam air, beberapa dari mereka mengapung. Haruskah saya membuang yang ini, atau mereka baik-baik saja?

jpadvo
sumber

Jawaban:

12

Boy itu kontroversial. Tampaknya semua orang memiliki teori tentang mengapa beberapa kacang mengambang sementara sebagian besar tidak. Jawaban yang paling umum adalah "floaters" lebih tua, dan kurang terhidrasi. Beberapa orang bersikeras bahwa beberapa kacang mengambang karena cacing telah masuk ke dalamnya. Hogwash, abaikan komentar itu. Intinya adalah bahwa "floaters" benar-benar aman, dan tidak ada yang "menjijikkan" tentang mereka, walaupun mereka mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk sepenuhnya matang. Jadi, itu menjadi masalah pilihan pribadi. Jika penting bagi Anda bahwa semua buncis Anda dimasak dengan tingkat kelembutan yang persis sama, buang saja. Jika Anda tidak keberatan sedikit (dan maksud saya sedikit) kacang kenyal di sana-sini, simpan. Secara pribadi, saya menyimpannya.

Selamat datang di Nasihat yang berpengalaman, pertanyaan pertama yang bagus!

Jolenealaska
sumber
2
Saya sebenarnya lebih suka sedikit variasi tekstur, jadi di masa depan saya pasti akan mempertahankan floaters itu. Terima kasih atas sambutannya. :)
jpadvo
Sangat senang saya bisa membantu. Saya harap Anda tetap disini!
Jolenealaska