Saya sudah makan sayur rebus dan sayuran kukus (mis. Brokoli, wortel, zucchini, dll.), Dan saya tidak bisa mengatakan sayuran dimasak dengan satu atau lain cara, apakah dengan tekstur atau rasa (kecuali jika direbus dalam kaldu; di sini , Saya mengacu pada mendidih dalam air). Adakah alasan...
Saya mencari cara membuat gula bubuk / manisan / icing sendiri. Beberapa 'resep' mengatakan bahwa Anda harus menambahkan sedikit tepung jagung sementara yang lain hanya meninggalkan ini. Jadi apa peran tepung jagung? Apakah itu bertindak seperti pengisi (karena lebih murah daripada gula)? Apakah...
Saya agak ragu tentang buah dan sayuran mana yang harus disimpan di luar lemari es dan di dalam. Tampaknya apel, jeruk, dan pisang, biasanya disimpan di luar, dan melon, semangka, dll disimpan di dalam. Bagaimana saya tahu yang mana yang harus disimpan di dalam dan mana yang harus disimpan di...
Saya suka menggoreng falafel saya (seperti yang disarankan oleh beberapa jawaban dari pertanyaan ini ), tetapi kue-kue tersebut hancur berantakan atau berubah menjadi bubur ketika mencoba untuk membalikkannya. Untuk bahan, saya menggunakan buncis, minyak zaitun, rempah-rempah, dan tahini. Apakah...
Setelah banyak pencarian di Google, saya masih tidak dapat menemukan cara membuat soda klub. Jadi, saya harus mengajukan pertanyaan - apa sebenarnya club soda? Saya membeli iSi Soda Siphon dan menemukan cara membuat air berkarbonasi (akhirnya). Sekarang apa yang harus saya lakukan untuk membuat...
Saya membuat resep berikut untuk pesta ulang tahun: Kue pinata! , dan itu membutuhkan krim tartar dalam adonan. Ini adalah pertama kalinya saya melihat itu dalam resep kue dan saya tidak tahu apa tujuannya. Adakah yang tahu apa jenis krim tartar dalam memanggang
Saya suka rasa dan tekstur tortilla jagung (dibeli di toko), tetapi mereka selalu hancur setiap kali saya mencoba menggunakannya dengan cara yang tidak datar - gaya enchilada, misalnya. Bagaimana saya bisa membuat tortilla jagung cukup lembut untuk dikerjakan (misalnya untuk menggulung beberapa...
Jadi saya baru saja menghabiskan satu botol acar buatan sendiri. Mereka luar biasa! Tidak terlalu asin, agak pedas, sangat enak. Mereka begitu baik sehingga saya ingin mendapatkan lebih banyak acar dari stoples itu. Saya berpikir untuk mengasinkan telur di air garam yang sama. Apakah menggunakan...
Saya berpikir untuk membeli sejumlah besar Parmesan dan membekukannya untuk digunakan nanti. Apakah ini mungkin? Berapa lama saya bisa menyimpannya? Bagaimana rasa / tekstur
Beberapa es krim di sekitar sini dipasarkan sebagai rasa "vanilla Meksiko". Tampaknya lebih manis dan memiliki biji vanila yang jelas (atau sesuatu yang mirip). Apakah ada jenis vanilla pod yang khas Meksiko? Atau apakah rasanya berarti "vanila dengan gaya Meksiko" dan merujuk pada beberapa...
Sebuah studi baru tampaknya menunjukkan bahwa karakteristik yang membuat tomat paling menarik ketika memilih satu di toko juga membuatnya paling tidak menarik ketika menggigitnya. Tampaknya, itu adalah gen yang sama yang bisa membuat seragam tomat atau enak, tergantung pada apakah itu "dinyalakan"...
Saya sudah mencoba membuat Chapatis berkali-kali. Saya bisa membuat adonan untuk Chapati dengan sangat baik, tetapi saya gagal dalam hal struktur roti / chapati. Saya membuat dua kesalahan: Ketika saya mencoba untuk meratakannya, satu sisi (ketika Anda melihatnya secara horizontal) lebih tebal...
Saya suka memasak ayam bakar kadang-kadang untuk salad. Masalah yang selalu saya miliki adalah bahwa dalam tendorloin dada ayam yang saya beli, selalu ada tendon atau vena atau sesuatu. Warnanya putih saat mentah dan sangat sulit. Pada awalnya saya mencoba untuk tidak mengacaukannya, tetapi banyak...
Baru-baru ini saya menyadari paprika merah panggang membuat begitu banyak hidangan saya meletup, tapi itu bahan yang cukup mahal. Satu toples kecil berharga tiga dolar dan satu toples besar adalah tujuh. Di toko lokal saya, saya bisa mendapatkan paprika merah seharga dua dolar per pon. Apakah ada...
Saya memiliki tanaman kelembak yang indah di halaman belakang. Tumbuh seperti gulma, karena rhubarb tidak akan melakukannya. Kadang-kadang, saya suka memotong beberapa batang dan membuat sendiri rhubarb crisp yang enak, atau tukang rhubarb, atau beberapa turnover rhubarb. Lezat. Tidak dapat...
Hampir setiap resep putih telur akan mengatakan menambahkan beberapa krim tartar ke putih telur untuk membantu mereka mencambuk lebih baik karena krim tartar akan menurunkan pH dan membuatnya lebih stabil. Tetapi jika semua yang dilakukannya adalah membuatnya lebih asam, mengapa krim tartar...
Sebagai contoh, saya membuat telur menggunakan Perfect Scrambled Eggs Gordon Ramsay , pada akhirnya wajan berakhir dengan lapisan telur yang melekat pada bagian bawah dan sisi yang sangat sulit untuk dicuci (bukan wajan antilengket). Saya menemukan beberapa rekomendasi online, tetapi tidak ada...
Saya belum pernah memiliki alat pemasak tekanan, juga tidak pernah berada di dapur yang memilikinya. Tetapi mereka telah menjadi topik di sekitar situs dan blog belakangan ini, jadi saya jadi penasaran. Ketika saya melihat, saya perhatikan bahwa mereka terlihat berbeda. Saya belum di pasar untuk...
Saya mengalami kesulitan menentukan apakah Casu Marzu ilegal di Amerika Serikat. Ada laporan bahwa itu tersedia , meskipun sebentar, di New York tahun lalu. Juga, saya telah mendengar bahwa itu ilegal karena tidak dipasteurisasi. Deskripsi Wikipedia : Casu Marzu .... adalah keju susu domba...
Saya ingin membuat tortilla yang lebih lembut dan lebih elastis, memungkinkan untuk burrito besar dengan banyak isian Saya telah menggunakan resep berikut di bawah ini yang memberikan hasil yang baik, namun tidak cukup lunak atau elastis untuk menangani pengisian dalam jumlah besar. 1/4c...