Fudge bisa dibilang adalah zat paling enak yang dikenal manusia. Dengan rasanya yang kaya, lembut dan beragam rasa, saya tidak bisa menjadi satu-satunya orang yang benar-benar menyukai hal ini. Namun anehnya, sangat sulit untuk menemukan siapa pun yang menjualnya, dan itu biasanya sangat...
Tampaknya menjadi lebih sulit dari waktu ke waktu untuk mendapatkan papan memotong kayu yang tidak terbuat dari potongan kayu terpisah yang direkatkan. Saya menemukan beberapa situs yang membahas cara memilih lem yang aman untuk
Dalam Sous Vide untuk Home Cook, Douglas Baldwin memberikan resep untuk brokoli. Singkatnya, rebus brokoli, dinginkan dalam rendaman es, lalu segel vakum sebagai satu lapisan dalam kantung dengan garam, merica, dan mentega. Kecuali ini tidak bekerja dengan mesin vakum eksternal (non-ruang). Bahkan...
Saya berencana untuk melakukan upaya pertama saya membuat sushi sendiri dalam beberapa hari. Saat ini, saya masih berjuang dengan nasi dan sedang memasak. Banyak resep / tutorial memanggil penanak nasi yang bukan milik saya, jadi saya hanya bisa memasak nasi dalam wajan di atas kompor saya. Saya...
Bisakah Anda membuat krim kocok dengan setengah dan setengah? Jika Anda bisa, apa, jika ada, yang harus Anda lakukan secara
Saya menemukan botol baja stainess tua yang pernah diberikan seseorang kepada saya. Saya ingin menggunakannya lagi untuk memegang wiski. Sepertinya tidak ada cairan di dalamnya, meskipun mungkin sudah berisi beberapa sebelum labu dilupakan. Bagaimana cara saya membersihkan dengan benar untuk...
Kira-kira berapa porsi daging yang bisa didapat dari satu kelinci? Demi argumen, katakanlah kelinci berumur sekitar 12 minggu dan dibesarkan sebagai sumber makanan (tidak diburu liar). Saya mengerti bahwa jawabannya dapat sangat bervariasi berdasarkan persiapan dan teknik penyajian - saya berharap...
Saya sedikit baru dalam proses puff pastry dan mendapatkan lapisan dan lipat. Saya menggunakan tiga lipatan, dan suhunya tetap pada tingkat yang dingin sehingga mentega tidak meleleh atau meresap keluar dari adonan selama proses. Aku sepertinya tidak bisa membuatnya lebih besar dan lebih tipis....
Saya baru-baru ini datang ke panci ebelskiver besi cor yang indah (gambar di bawah) dan ingin mencoba membuat beberapa ebelskivers. Masalahnya adalah saya tidak memiliki jangkauan gas dan saya agak yakin bahwa kompor kaca saya tidak akan mampu memanaskan panci secara merata atau merata karena...
Akhir pekan ini saya mencoba membuat pannacotta tiga bagian. Itu adalah satu lapisan rasberry pannacotta, satu lapisan vanila dan satu lapisan mangga / kapur. Rasanya adalah kejutan positif tetapi saya tidak terlalu senang dengan warnanya. Warna kuning dari mangga / kapur hampir putih dan lapisan...
Kulit adalah alat yang digunakan untuk mentransfer roti ke dalam oven: http://en.wikipedia.org/wiki/Peel_(tool) "> Sumber gambar: Wikipedia Saya telah melakukan beberapa dari mereka menggunakan beberapa papan kayu yang saya miliki. Saya membuatnya untuk oven listrik rumah. Tapi sekarang saya...
Baru-baru ini saya menemukan resep untuk ikan rebus dalam susu. Saya belum pernah mendengar teknik ini, dan saya skeptis dengan efeknya (vs air), jadi rasanya sia-sia memasak ikan dalam 4 cangkir susu hanya untuk membuang susu sesudahnya. Setelah pencarian Google cepat, saya menemukan bahwa itu...
Saya memotong kentang. Saya merebus mereka selama 7 menit dan kemudian saya menggorengnya 15 menit dalam minyak zaitun, tetapi mereka cepat hancur. Ketika saya mengeluarkan air dari panci mendidih setelah 7 menit, kentang sudah hampir hancur. Saya sudah mencoba menggoreng kentang tanpa bowling...
Berapa lama telur keluar dari kulkas dan keluar dari cangkang? Ini mungkin pertanyaan aneh, tapi saya berencana memanggangnya sesudahnya. Dan saya akan meninggalkan mereka hanya sekitar 6 jam pada suhu kamar. Pikiran itu membuatku menggigil; tetapi apakah Anda menganggap ini baik-baik...
Saya sangat suka popcorn dan biasanya pop up di atas kompor dan langsung memakannya. Namun saya ingin membuatnya lebih dulu untuk menghemat makanan ringan di tempat kerja. Saya pernah mencoba ini sebelumnya dan kernelnya agak basi, tidak terlalu renyah. Apakah ada teknik untuk membuat popcorn yang...
Saya membeli sepotong tenderloin dan membuat beberapa Filet Mignon darinya. Saya mengalami kesulitan memotong filet menjadi bentuk paralel dengan permukaan yang relatif halus, seperti yang kami temukan di restoran mewah. Karena tenderloin begitu lunak dan lembut, daging berubah bentuk ketika...
Saya seorang koki hobi amatir. Jadi sering kali saya akan melemparkan sesuatu, mencicipi hidangan, dan menambahkan sedikit lebih banyak. Kadang-kadang bereksperimen dengan hasil yang menghancurkan ... tapi saya belajar :) Satu bumbu yang sulit saya pahami adalah daun salam. Saya menggunakannya...
Saya mendapat buku kue baru untuk Natal; di dalamnya, saya menemukan kalimat berikut: [Untuk memanggang roti ini] Anda membutuhkan peralatan dapur berikut: skala digital untuk ukuran metrik, sendok kecil untuk tepung, termometer, mangkuk lebar untuk pencampuran, spatula karet, spatula adonan ,...
Saya membuat persediaan daging sapi sederhana dari tulang sisa dari daging sapi panggang New York. Selain menambahkan mirepoix dan merebus tulang selama tiga jam, saya tidak melakukan sesuatu yang istimewa. Ketika saya membuat persediaan, saya biasanya membuang sisa daging dan sayuran, tetapi...
Beberapa orang menggunakan panci besi untuk makanan atau piring tertentu tetapi tidak banyak. Saya memiliki satu set panci tembaga yang indah dan, seperti besi cor, mereka berat dan masak dengan indah tetapi saya benci membersihkannya. Saya memiliki satu set peralatan masak dari besi cor dan telah...