Memasak

9
Pengganti susu dalam kopi?

Saya mencari pengganti susu dalam kopi ... sesuatu yang akan memiliki efek yang sama pada kopi (mengurangi pahitnya secangkir kopi) yang tidak akan berubah menjadi buruk setelah dua minggu. Inilah situasinya ... Saya suka minum kopi yang enak ketika saya sedikit mengantuk di tempat kerja ... itu...

9
Mengapa memegang es krim meningkatkan rasa?

Mengapa memegang campuran es krim semalam sebelum mengaduk meningkatkan rasa es krim ketika akhirnya dibuat? Ini benar, secara empiris dalam pengalaman saya, bahkan untuk es krim gaya Philadelphia sederhana dengan perasa yang sangat sederhana seperti vanilla dan

9
Pisau sushi / sashimi

Saya telah membuat sushi untuk sementara waktu di rumah dan sekarang memutuskan untuk membeli satu set pisau khusus untuk keperluan ini (karena saya hanya punya beberapa pisau untuk keperluan umum yang menghebohkan). Pertanyaannya adalah - jenis pisau apa yang harus saya dapatkan? Apakah ada satu...

9
Apakah susu evaporasi dapat dikonversi menjadi susu "biasa"?

Saya punya resep yang membutuhkan 2 1/2 cangkir susu penuh, tapi saya tidak sering minum susu utuh dan jika saya membelinya, akhirnya akan rusak di lemari es sebelum saya bisa menggunakannya. Susu kaleng yang diuapkan, di sisi lain, bertahan lebih lama dan dari apa yang saya pahami hanya susu...

9
Pada suhu berapa lemak pada daging akan menghasilkan?

Saya berharap menunggu kedatangan sirkulator vide sous. Saya melihat klip di mana seseorang memasak vide dada bebek, menyelesaikannya dalam wajan untuk membuat kulit garing. Itu tidak masuk akal bagi saya; karena saya akan berpikir bahwa lapisan lemak (agak tebal) antara kulit dan daging akan tetap...

9
Bagaimana saya bisa mengentalkan margarita?

Saya telah membuat margarita dan saya menemukan bahwa, tidak seperti bar mewah / restaraunt membeli margarita, margarita saya lebih seperti minuman cair dengan es serut duduk di dalamnya daripada campuran. Saya memiliki mixer Margarittaville untuk es serut yang tepat, tetapi minuman terakhir tidak...

9
Apa umur simpan biji kopi unground?

Saya suka kopi, dalam banyak bentuknya, dan baru-baru ini mulai bermain-main dengan menggiling sendiri, menyeduh dan sebagainya. Ketika saya menggiling kacang, saya biasanya menggunakan jumlah tertentu berdasarkan berat, dan pergi dari sana. Kacang yang tidak ditumbuk disimpan di dalam tas di mana...