Berapa lama telur bertahan di luar kulkas dan keluar dari cangkang?

9

Berapa lama telur keluar dari kulkas dan keluar dari cangkang?

Ini mungkin pertanyaan aneh, tapi saya berencana memanggangnya sesudahnya. Dan saya akan meninggalkan mereka hanya sekitar 6 jam pada suhu kamar.

Pikiran itu membuatku menggigil; tetapi apakah Anda menganggap ini baik-baik saja?

food-safety eggs Wen
sumber
4
Apakah ada alasan mengapa Anda tidak bisa meninggalkannya di kerang atau di kulkas?
Mien
1
Yah, sejujurnya aku berencana membuat juri memasang beberapa jenis mesin untuk membuatkanku telur dadar di pagi hari ... tapi bagian yang memecahkan telur sepertinya yang paling sulit. ^^
wen
1
Mungkin hanya saya, tapi saya menemukan pemecahan telur menjadi bagian termudah pembuatan telur dadar ...
daisy_ann
@daisy_ann: Saya berbicara robot, itu sebabnya. Tapi kurasa aku harus membiarkan yang ini beristirahat sebentar lebih lama. :)
wen
1
mungkin Anda bisa memasang wadah terisolasi untuk menyimpan telur dalam semalam dan mengelilingi telur dengan es?
Jonathan

Jawaban:

11

Telur dalam cangkangnya, tidak pecah

Suatu hari di meja pada suhu kamar kira-kira setara dengan satu minggu di lemari es. Ketika saya menggunakan telur dengan kecepatan tinggi, memanggang setiap hari, saya selalu menyimpannya di atas meja, karena mereka tidak harus dibawa ke suhu kamar untuk memukul dengan mudah ke pita atau apa pun.

Mereka harus baik di lemari es selama beberapa minggu melewati penjualan mereka berdasarkan tanggal, atau di konter selama beberapa hari.

6 jam baik-baik saja, (tapi itu dalam shell, tidak retak)

Telur KELUAR dari cangkangnya

Di luar cangkang, telur sangat mudah busuk - yang oleh kode kesehatan disebut makanan "berpotensi berbahaya". Jangan memegangnya terlalu lama pada suhu kamar. Saya akan mengatakan tidak lebih dari 30 menit hingga satu jam, kurang jika Anda bisa.

Banyak fakta telur , tetapi mereka bersikeras bahwa telur itu didinginkan.

SAJ14SAJ
sumber
Terima kasih, tetapi apakah Anda punya ide untuk kasus di mana mereka keluar dari cangkang mereka, yaitu retak?
Minggu
6
Maaf saya ketinggalan saat membaca pertama - lihat edit. Ide buruk untuk menahan telur mentah dari cangkang pada suhu kamar. Sangat buruk.
SAJ14SAJ
6 hours is fine. (All of the above is assuming they are in their shells, uncracked....)OP mengatakan DAN keluar dari shell. Jadi .. Saya hampir berpikir 6 jam baik-baik saja, tetapi ternyata tidak?
redfox05
Apakah Anda memiliki tautan selama 30 menit dari shell? Tidak dapat melihatnya di tautan itu. Posting lama, jadi saya tidak mengharapkan balasan :(
redfox05
Saya tidak melihat bukti untuk klaim bahwa telur di luar cangkang sangat mudah rusak atau berbahaya.
Behacad
2

Telur segar dan sehat dilindungi oleh enzim antibakteri alami dan akan tetap baik selama setidaknya tiga minggu tanpa pendinginan. Ayam dipelihara selama sekitar tiga minggu sebelum mereka menetas dan harus jelas, bahwa akan paling tidak nyaman jika telur menjadi basi sebelum ayam keluar.

Di Jerman, telur tidak disimpan di supermarket. Umur simpan yang disarankan (terbaik sebelum tanggal) adalah 28 hari jika disimpan dalam lemari es setelah 18 hari, karena perlindungan alam mulai memburuk setelah appr. 21 hari.

Tor-Einar Jarnbjo
sumber
3
OP bertanya tentang telur di luar cangkang - sangat berbeda dan jauh lebih berbahaya daripada di dalam cangkang.
Kristina Lopez
Juga, Anda tidak dapat dibandingkan dengan negara lain. Misalnya di Kanada mereka memiliki semua telur yang didinginkan, bahkan di toko-toko. Di Inggris mereka hanya di temp kamar di toko-toko. Saya mendengar ini karena di kanada mereka mencuci bagian luar telur, yang menghilangkan semacam lapisan pelindung, sehingga mereka harus pergi di lemari es. Tapi jangan mengutip saya di atasnya.
redfox05
1
@ redfox05 persis di AS dan Kanada, telur dibersihkan (dan bahkan dipasteurisasi) dan yang menghilangkan lapisan pelindung dari kulit telur. Juga, mendinginkan telur membuat cangkang lebih permeabel dan cenderung mendapatkan bau dari makanan lain.
roetnig
0

Telur segar akan bertahan beberapa minggu di meja. Sebulan dalam oatmeal. jika tidak dicuci. Ini adalah peternakan telur segar. Telur memiliki lilin di atasnya. Itu menyegel mereka. Oatmeal juga mencegah mereka dari kehancuran. Kulkas adalah dehidrator. Lebih sedikit waktu di sana. Telur dipanggang. 2 jam di daerah tropis. Seperti dipanggang dalam mangkuk telur untuk sarapan. Telur pecah segar. Waktu yang singkat sebelum dimasak. Mungkin 2 jam. Mereka menjual 1 Piso 2 sen AS masing-masing di pasar untuk menggerakkan mereka dengan cepat. Anda mengambil kesempatan pada telur yang retak.

J Bergen
sumber
-1

Saya makan telur hanya mentah dan tidak pernah mendinginkannya (organik, lokal, diberi makan rumput). Saya telah melakukannya selama bertahun-tahun, sangat aman dan sehat. Di Eropa (bukan hanya Jerman) mereka tidak didinginkan di toko-toko dan orang-orang biasanya tidak mendinginkan mereka. Orang Amerika adalah bakteri fobia. Ketika tidak didinginkan, telur lebih mudah dicerna dan lebih mudah berasimilasi.

Tapi, ketika sudah keluar dari shell, saya tidak tahu berapa lama mereka bertahan di konter. Tidak ada yang menjawab pertanyaan utama itu. Menebak itu baik tetapi saya akan mengatakan jika Anda ingin tahu, Anda meninggalkan beberapa di meja dan memeriksa bau dan warna mereka setiap setengah jam dan mempublikasikan kesimpulan Anda.

Naomi Aldort
sumber
Saya pernah mendengar bahwa mereka melapisi telur di Eropa? Itu akan membuat perbedaan. Atau apakah itu mencuci di AS? Kami melakukan sesuatu yang berbeda yang memengaruhi zona keselamatan.
Wayfaring Stranger