Pertanyaan yang diberi tag whipped-cream

16
Bagaimana cara kerja charger whipped cream?

Baru-baru ini saya mendapat wadah krim kocok iSi yang diisi dengan kaleng nitrat. Saya tidak begitu mengerti bagaimana hal itu bekerja, yang saya pikir akan membantu saya menggunakan sistem. Bagaimana ini sebenarnya mencambuk krim setelah pengeluaran? Apa yang dilakukan dengan goyangan yang akan...

12
Bagaimana saya bisa mengentalkan krim kocok?

Saya dulu tinggal di Inggris dan saya terbiasa menggunakan Double Cream (48% + lemak) di semua resep saya. Namun saya pindah ke Kanada setahun yang lalu dan krim ganda sepertinya tidak ada di Amerika Utara. Ini telah menyebabkan banyak resep saya gagal dengan krim kocok berat 35% karena tidak...

9
Bagaimana cara membuat whipped cream yang tahan lama?

Kue yang terbuat dari krim kocok oleh para profesional dapat bertahan lama dalam kondisi kulit putih yang konsisten. Namun, dari yang saya tahu, krim kocok cenderung menjadi kuning dan kembali ke keadaan cair dalam beberapa jam. Saya menyiapkan krim kocok hanya dengan krim dan mixer listrik, jadi...

8
Apakah krim kocok bisa diselamatkan?

Jika Anda mencambuk mayones terlalu lama dan merusaknya, Anda dapat memulai kembali dengan kuning telur baru dan menggunakan kembali mayones yang hancur. Apakah ada cara serupa untuk menyelamatkan krim kocok yang sudah terlalu lama

8
Pro dan Kontra pengocok krim?

Saya tidak tahu whipper krim bertekanan ada sampai hanya melihat referensi ke satu, yang membuat saya melakukan pencarian Google. Saya memiliki pengocok krim manual, yang jarang saya gunakan, karena sangat sulit untuk mengeluarkan krim dari tabung. Jadi saya hanya menggunakan lampiran cambuk di...

7
Overpressurizing whipper krim?

Ini mungkin dianggap di luar topik, tetapi saya pikir itu layak untuk ditanyakan, karena saya tidak tahu harus bertanya ke mana lagi - Saya mencoba membuat sesuatu dengan paksa mengeluarkan kue. Saya telah melakukan beberapa pengujian dengan sekaleng reddi cambuk, dan saya telah menemukan bahwa...