Saya ingin menambahkan rasa asap ke saus lada yang agak berair. Saya berpikir untuk membiarkannya dididihkan di atas barbeque dan juga memiliki beberapa serpihan kayu dalam air untuk menghasilkan banyak asap. Lepaskan tutup panci dan tutup saja weber. Bisakah Anda benar-benar memberikan rasa asap...
Saya sering menemukan diri saya di toko kelontong mencari koktail dan bertanya-tanya mana yang akan menghasilkan jus paling banyak. Kadang-kadang, jeruk nipis praktis akan mencairkan dirinya (yang saya inginkan), namun saya juga mendapatkan beberapa yang hampir tidak menghasilkan...
Saya tidak selalu ingin bawang putih saya terasa sama. Kadang-kadang saya hanya menginginkan rasa umami yang dalam tanpa gigitan (jadi saya membiarkannya memasak lebih banyak) dan kadang-kadang saya mencari kehadiran gigitan bawang putih yang kuat di piring. Saya tahu itu tergantung pada bagaimana...
Saya membuat berbagai kemacetan. Dan saya tidak pernah membuat kemacetan sebelumnya. Saya menemukan beberapa rasa yang sangat menyenangkan di internet, seperti blueberry-lavender, buah-buahan yang jatuh, tomat-rosemary, dan pear-vanilla. Beberapa resep membutuhkan pektin. Pencarian google cepat...
Ada hal seperti "minyak mineral food grade". Apakah "food grade" berarti aman untuk memasak? Saya tahu itu digunakan secara luas untuk meminyaki talenan. Juga, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengizinkan penggunaan minyak mineral untuk makanan (dengan batasan). Apakah berbahaya bahkan...
Apakah benar-benar ada keuntungan dari pengayakan tepung yang saya beli yang diberi label
Fleur de sel adalah garam dari bagian atas panci saat Anda memanaskan air asin. Tetapi apa yang membuatnya berbeda dari sisa garam dalam
Tampaknya ada berbagai macam cuka berbeda yang diperlukan dalam berbagai resep yang saya coba belakangan ini. Saya berakhir dengan kabinet yang penuh dengan botol bekas. Meski begitu, cuka mana yang bisa saya gantikan dengan resep lain? Saya berharap ada dua atau tiga cuka "cukup baik" yang bisa...
Saya telah melihat di internet deskripsi bar Mars yang digoreng (hidangan berasal dari toko chip di Skotlandia), dan saya bertanya-tanya bagaimana saya bisa melakukannya di
Saya suka menyiapkan berbagai hidangan Asia dan salah satu bahan penting yang saya gunakan adalah anggur beras; sayangnya, menjadi sulit untuk didapatkan belakangan ini, dan sherry, yang terkadang digunakan, tidak pernah menjadi minuman yang tersedia di negara saya. Jadi, apa lagi yang bisa saya...
Ketika datang ke pisau memasak umum santoku dan koki Perancis umumnya yang paling sering disebutkan. Apakah gaya penggunaannya sangat berbeda? Satu-satunya perbedaan nyata yang saya ketahui adalah bahwa Anda dapat menggunakan gerakan "goyang" dengan koki Prancis tetapi tidak dengan santoku. Apa...
Beberapa waktu lalu saya pernah membaca tentang Beer Can Chicken . Saya belum pernah mendengar ini di daerah saya, tetapi tampaknya (dan terlihat) enak! Jadi saya ingin mencobanya. Hanya ada satu hal yang membuat saya khawatir: Apakah aman memanggang kaleng di atas panggangan (atau di dalam oven)...
Apakah saya mencari rasio hidangan yang dibakar dengan masakan yang enak? Dimasak dengan baik untuk tidak? Kebahagiaan umum saya? Kapan saya harus mengganti panci atau wajan? Saya tidak yakin harus mulai dari
Saya terkadang membakar bagian bawah wajan karena kecerobohan atau tidak cukup mengaduk. Bau bakaran cenderung bertahan bahkan setelah saya memisahkan bagian yang tidak terbakar. Apakah ada cara untuk
Saya suka membuat pancake buttermilk tapi sepertinya saya tidak pernah bisa menggunakan buttermilk saya sebelum melewati tanggal kedaluwarsa. Masalahnya adalah, jika saya menghirup aroma "susu kadaluwarsa" yang kental, baunya enak (bahkan sampai sebulan setelah tanggal kadaluwarsa). Bagaimana saya...
Saya mengasinkan ayam beberapa minggu yang lalu, dan menyimpan rendaman sesudahnya dalam toples. Bisakah itu digunakan kembali, atau itu berbahaya? Saya pernah diberi cerita yang saling bertentangan di sini. Bumbunya sebagian besar teriyaki jika itu membuat perbedaan. Tujuan penggunaan bumbu yang...
Saya membuat hidangan yang menggunakan sedikit anggur dan sekarang saya bertanya-tanya berapa lama saya bisa menyimpan sisanya untuk waktu berikutnya. Saya tahu Anda tidak ingin terus minum anggur yang baik di sekitar lama setelah membukanya, tetapi apakah anggur terlalu buruk untuk digunakan dalam...
Apa yang lebih baik untuk menyimpan pisau Anda? Blok kayu atau strip magnetik? Dan
Saya selalu mendukung bahan-bahan segar jika memungkinkan. Baru-baru ini saya menemukan bahwa bawang putih cincang (dan dihancurkan dan dicincang) tersedia dalam toples yang sangat murah di bagian produksi toko bahan makanan. Saya selalu membeli bawang putih dan mencincangnya untuk hidangan...
Anak-anak saya suka membuat brownies, tetapi kadang-kadang air masuk ke mangkuk saat mereka melelehkan cokelat. Cokelat kemudian merampas atau membelah, dan Anda mengalami kekacauan. Bisakah cokelat ini digunakan untuk apa saja? Saat ini, itu hanya berjalan di tempat sampah.