Bagaimana cara menghilangkan aroma bakaran dari makanan yang terbakar?

Saya terkadang membakar bagian bawah wajan karena kecerobohan atau tidak cukup mengaduk. Bau bakaran cenderung bertahan bahkan setelah saya memisahkan bagian yang tidak terbakar. Apakah ada cara untuk memperbaikinya?

Nah, jika aromanya benar-benar ada dalam makanan maka tidak banyak yang bisa Anda lakukan. Namun, Anda dapat mengambil langkah-langkah untuk memastikan bahwa aromanya dihindarkan sebanyak mungkin. Sangat mungkin bahwa sebagian besar aroma yang terbakar hanya ada di udara.

• Nyalakan kipas knalpot untuk mengeluarkan aroma dari dapur Anda secepatnya
• Rendam permukaan yang terbakar dalam air sesegera mungkin untuk mencegah aromanya menyebar
• Berhati-hatilah "memisahkan" yang tidak terbakar dari yang terbakar
• Tarik napas sesuatu yang sangat beraroma. Mengapa? Sangat mungkin bahwa sebagian besar dari aroma terbakar hanya menempel di hidung Anda. Jika Anda entah bagaimana bisa menghilangkan sumber aroma pembakaran itu, Anda mungkin bisa lebih akurat mengukur apakah makanan itu sendiri benar-benar memilikinya.
• Mungkin Anda bisa mengalahkannya dengan menambahkan sesuatu yang sangat harum ke piring Anda yang cocok. Jika hidangan Anda bisa digunakan dengan lemon atau jeruk nipis, ini bisa membantu. Jika padang pasir mungkin kayu manis atau cengkeh mungkin berguna.

Yang terbaik adalah pencegahan. Gunakan panas yang lebih rendah bila memungkinkan jika Anda merasa ceroboh secara teratur. Menggunakan panci / wajan yang lebih baik dapat membantu juga tergantung pada apa yang Anda gunakan saat ini. Juga, jangan menolak bantuan jika tamu Anda menawarkan. Buat mereka bergerak! : D

PS Jangan menghirup sesuatu yang berbahaya seperti pemutih atau amonia.

Itu benar-benar tergantung pada apa yang Anda masak. Sesuatu yang keras, seperti daging atau roti, Anda mungkin bisa memotong bagian yang terbakar. Apa pun dengan komponen cair, rasa bakaran mungkin meresap di seluruh.

Orang lain mungkin memiliki saran yang lebih baik tentang cara menutupi rasa, tetapi sekali lagi ini akan tergantung pada apa itu.

Jika bagian bawah sup atau saus mulai terbakar:

Jauhkan panci dari panas.
Cobalah untuk dengan cepat memindahkan bagian atas ke panci lain dengan perlahan menyendok dari atas.
Jangan mengaduk dan jangan mengikis bagian bawah.
Ini akan meminimalkan rasa terbakar dalam makanan (yang paling penting).

Jika ini terjadi secara teratur, cobalah memasak dengan api kecil, dan mengatur timer untuk mengingatkan diri Anda untuk mengaduk.

Beberapa pengobatan rumahan:

• Rupanya, untuk nasi bakar, Anda bisa mengambil (papery) bawang bombay untuk menyerap aroma bakar.
• Beberapa orang menggunakan selai kacang dalam masakan yang dibakar (basah).
• Rasa kopi (jika sesuai dengan hidangan) bisa menutupi rasa

Jika Anda membakar nasi sambil mengukusnya - sepotong roti putih lembut yang diletakkan di atas wajan sangat membantu.

Untuk saus, jika Anda tahu Anda membakarnya sebelum mengaduknya, sendok dengan hati-hati lapisan atas ke dalam panci baru. Setidaknya dengan cara itu Anda tidak akan mencampur potongan yang terbakar di seluruh hidangan.

Satu hal lagi, coba gunakan panci bawah yang lebih berat karena mereka cenderung tidak membakar terlalu banyak. Anda juga dapat mencoba penyebar panas yang merupakan hal kecil yang bisa Anda beli yang berada di antara kompor dan dasar wajan. Ini cocok untuk apa pun yang seharusnya dimasak perlahan untuk waktu yang lama.