Gunakan tag ini untuk pertanyaan tentang teknik, peralatan, dan bahan yang digunakan dalam menyajikan bir, serta pengganti non-alkohol ("hampir bir").
Mertua kakek saya lahir di Inggris pada 1920-an dan bertempur di Perang Dunia II. Di suatu tempat di sepanjang garis ia mendapatkan kebiasaan mengasinkan birnya sebelum meminumnya, yang bertahan selama sisa hidupnya. Saya ingin tahu tentang asal-usul budaya dari praktik sebagai ilmu makanan itu -...
Kita semua tahu situasinya. Pesta akan segera dimulai, di luar sangat panas dan kami lupa memasukkan bir (atau minuman serupa) ke dalam lemari es ... Apa cara Anda untuk mendinginkan bir dengan sangat
Biasanya ketika ada alkohol dalam resep, itu anggur. Mengapa tidak ada bir lagi? Saya hanya pernah melihatnya digunakan dalam bir batter. Bisakah bir dibuat menjadi saus atau kegunaan lain? Apakah bir, bir, atau bir memiliki kegunaan yang berbeda? Saya punya kulkas penuh steak dan Sam Adams....
Beberapa waktu lalu saya pernah membaca tentang Beer Can Chicken . Saya belum pernah mendengar ini di daerah saya, tetapi tampaknya (dan terlihat) enak! Jadi saya ingin mencobanya. Hanya ada satu hal yang membuat saya khawatir: Apakah aman memanggang kaleng di atas panggangan (atau di dalam oven)...
Pengocok krim tampaknya menggunakan pengisi daya N 2 O. Soda siput tampaknya menggunakan pengisi daya CO 2 . Tetapi kedua pengisi daya tampaknya identik secara fisik. Perangkat espresso MyPressi, yang menggunakan pengisi daya untuk memaksa air melalui keping kopi di 9 bar seperti mesin benchtop,...
Saya menikmati menambahkan bir ke panci cabai untuk rasa, tetapi kadang-kadang menemukan hasil akhirnya terlalu pekat. Apa cara yang baik untuk mengentalkannya tanpa membuat terlalu matang atau mengurangi
Saya ingat pernah membaca tentang pemenang makanan gorengan Texas State Fair 2010 "Paling Kreatif", yang membuat bir goreng . Berita-berita yang saya baca semuanya diterbitkan sekitar waktu itu (Agustus 2010), di mana Mark Zable (penemu bir goreng) mengatakan bahwa ia memiliki proses pending paten...
Beberapa bulan yang lalu saya membuat ikan adonan bir. Saya tidak ingat resep persis yang saya gunakan, tetapi saya rasa saya mendapatkannya dari foodnetwork.com. Saya menggoreng dengan minyak sayur pada usia 350 tahun. Semuanya baik-baik saja, tetapi pembiakannya kelihatannya mengelupas dari ikan...
Saya sudah mencoba bir kaleng ayam beberapa kali, BBQ dan di oven, tapi rasanya tidak terlalu istimewa bagi saya. Saya tidak yakin apakah saya juga harus menutupi ayam dengan semacam saus, tetapi ayam sepertinya tidak pernah menyerap banyak rasa, jadi saya bertanya-tanya apakah saya menggunakan...
Saya telah melihat beberapa penerima yang membutuhkan sekaleng bir untuk ditambahkan, tetapi belum pernah saya melihat mereka menentukan jenis atau merek tertentu. Itu membuat saya percaya itu kurang untuk rasa dan lebih untuk reaksi kimia. Pertanyaan saya: mengapa tidak ada jenis atau merek yang...
Saya seorang Inggris yang menikah dengan keluarga Prancis, jadi jelas ada beberapa ejekan dan sebagainya selama bertahun-tahun tentang manfaat relatif dari dua budaya memasak: P Saya baru-baru ini membawa paman istri saya ke Inggris, dan memastikan bahwa ia makan enak - ia pergi dengan terkesan...
Saya bukan sommelier, namun saya mengerti bahwa sambil minum atau mencicipi anggur, makanan yang cocok (baik itu keju, ramuan, dll) harus dipasangkan untuk sepenuhnya melibatkan minuman. Apakah ada praktik serupa untuk diamati sehubungan dengan bir? Jika ya, adakah sumber informasi untuk berbagai...
Roti bir adalah roti dimana bir digunakan untuk cairan dan ragi. Saya cenderung menggunakan pilsner dasar, tapi saya sombong bir, dan saya bertanya-tanya apa yang akan terjadi jika saya mengganti sesuatu yang sedikit lebih eksotis. Adakah yang sudah mencoba ini? Saya tidak ingin melakukan trial...
Bagaimana bir diklasifikasikan menjadi berbagai jenis? Bisakah jenis bir diatur dalam hierarki dengan "bir" dan "bir" di bagian atas? Apakah ada bir yang tidak termasuk dalam kategori baik atau ada yang termasuk dalam keduanya? Apa saja divisi di bawah kategori ini? Apa ciri khas yang...
Saya ingat pernah membaca di suatu tempat bahwa bir tertentu seharusnya diminum lebih dekat dengan suhu kamar daripada kebanyakan orang meminumnya untuk rasa yang optimal. Secara khusus bir yang kekar dan kacang coklat hanya seharusnya "sedikit dingin". Saya pikir saya membaca bahwa suhu untuk rasa...
Cukup banyak setiap resep yang pernah kulihat untuk fondue keju termasuk juga putih anggur (terkadang bersama kirsch / brendi) atau sejenis dari Bir dalam saus keju yang lezat. Mengapa cairan yang ditambahkan (tampaknya) selalu beralkohol - tidak seperti menambahkan, katakanlah, air? Apakah...
Saya ingin membuat kue kakao rasa Guinness. Arah saya mengatakan mulai dengan mengalahkan mentega suhu kamar dengan gula merah, kemudian telur dan campuran tepung, bubuk kakao dan baking powder. Akhirnya, masukkan Guinness apa adanya. Gambar menunjukkan juga busa. Pertanyaan saya adalah: Saya...
Saya telah melihat resep Beer Can Burger di mana Anda membuat burger besar dan mendorong kaleng bir di dalamnya untuk membuat lubang dan kemudian mengisi keseluruhan dengan sayuran, keju dll dan membungkus daging di sekitar burger. Instruksi mengatakan untuk memanggang pada panas tidak langsung...