Cuka mana yang penting untuk tetap ada?

17

Tampaknya ada berbagai macam cuka berbeda yang diperlukan dalam berbagai resep yang saya coba belakangan ini. Saya berakhir dengan kabinet yang penuh dengan botol bekas. Meski begitu, cuka mana yang bisa saya gantikan dengan resep lain? Saya berharap ada dua atau tiga cuka "cukup baik" yang bisa saya simpan dan beli dalam jumlah yang lebih besar.

Jonathan Campbell
sumber

Jawaban:

15

Yang selalu saya miliki:

  • Cuka putih (sebagai bumbu, dan juga untuk membersihkan);
  • Cuka balsamik (terutama untuk salad - biarkan bertambah usia!)
  • Cuka beras (penting untuk hampir semua masakan Asia);
  • Cuka anggur merah (penting dalam bahasa Prancis dan banyak masakan Italia);
  • Cuka sari (deglazer terbaik, dan enak di cabai)
Aaronut
sumber
4
  • Cuka putih
  • Cuka sari
  • Cuka Balsamic
  • Cuka Anggur Beras
  • Cuka Anggur Merah
Zafoid
sumber
Saya percaya ini pasti yang paling berguna untuk dimiliki.
Jacob R
3

Sampai di sini di Kanada (dan di tempat lain di seluruh dunia) kami menggunakan cuka putih atau malt pada kentang goreng (keripik)

Nathan Koop
sumber
2

Ini akan mencakup 90+% dari resep yang kemungkinan Anda akan temukan:

  • Cuka anggur putih
  • Cuka sari apel
  • Cuka Balsamic

Dan jika Anda melakukan banyak masakan Asia, ada baiknya berinvestasi dalam sebotol Cuka Anggur Beras

Dina
sumber
0

Saya menemukan diri saya paling sering menggunakan Cuka Cuka dan Cuka Anggur Putih

pdemarest
sumber
0

Buku masak yang lebih menarik sering menyebut cuka sampanye sebagai asam dalam kue. Anda dapat menambahkan itu ke daftar Anda, meskipun saya setuju bahwa itu keempat atau kelima setelah sebagian besar daftar Aaronut.

Peter V
sumber
0

Bagi mereka yang sudah selesai dengan manisnya cuka balsamic biasa tetapi masih menginginkan sesuatu dengan banyak karakter, berikut ini adalah yang paling sering saya gunakan:

  1. Cuka beralkohol
  2. Cuka sari
  3. Cuka Anggur Beras
  4. Cuka Anggur Merah
  5. Cuka putih

Empat toko pertama di lemari es, yang terakhir di bawah wastafel dengan produk pembersih lainnya. Jika sesuatu membutuhkan balsamic, cukup gunakan cuka sherry dan sentuhan madu.

Rich Armstrong
sumber
-2

Saya menemukan cuka Balsamic sangat berguna, terutama ketika membuat saus salad.

  • Cuka Balsamic
  • Minyak zaitun
  • Bawang putih
  • Garam (dan / atau) Lada
Nathan Koop
sumber