Tampaknya ada berbagai macam cuka berbeda yang diperlukan dalam berbagai resep yang saya coba belakangan ini. Saya berakhir dengan kabinet yang penuh dengan botol bekas. Meski begitu, cuka mana yang bisa saya gantikan dengan resep lain? Saya berharap ada dua atau tiga cuka "cukup baik" yang bisa saya simpan dan beli dalam jumlah yang lebih besar.
substitutions
vinegar
pantry
Jonathan Campbell
sumber
sumber
Sampai di sini di Kanada (dan di tempat lain di seluruh dunia) kami menggunakan cuka putih atau malt pada kentang goreng (keripik)
sumber
Ini akan mencakup 90+% dari resep yang kemungkinan Anda akan temukan:
Dan jika Anda melakukan banyak masakan Asia, ada baiknya berinvestasi dalam sebotol Cuka Anggur Beras
sumber
Saya menemukan diri saya paling sering menggunakan Cuka Cuka dan Cuka Anggur Putih
sumber
Buku masak yang lebih menarik sering menyebut cuka sampanye sebagai asam dalam kue. Anda dapat menambahkan itu ke daftar Anda, meskipun saya setuju bahwa itu keempat atau kelima setelah sebagian besar daftar Aaronut.
sumber
Bagi mereka yang sudah selesai dengan manisnya cuka balsamic biasa tetapi masih menginginkan sesuatu dengan banyak karakter, berikut ini adalah yang paling sering saya gunakan:
Empat toko pertama di lemari es, yang terakhir di bawah wastafel dengan produk pembersih lainnya. Jika sesuatu membutuhkan balsamic, cukup gunakan cuka sherry dan sentuhan madu.
sumber
Saya menemukan cuka Balsamic sangat berguna, terutama ketika membuat saus salad.
sumber