Metode memasak panas kering menggunakan panas langsung, paling sering dari api terbuka atau bara arang. Untuk penggunaan di Inggris / AU yang menjelaskan memasak dengan elemen atas dari oven, gunakan tag panggang.
Jika saya memanggang sayuran dan kemudian memanggang daging (atau sebaliknya) pada permukaan yang sama, apakah memanaskan dan menyikat panggangan merupakan metode yang memadai untuk memastikan saya tidak menyinggung vegan atau
Ketika saya memanggang ikan atau ayam, sering kali sebagian besar daging dan / atau kulit menempel pada panggangan. Apa cara terbaik untuk menghindari
Klarifikasi: Istilah "panggangan" digunakan di sini dengan istilah berbasis di AS untuk memanggang, yang mungkin berbeda dari negara-negara lain seperti Inggris Raya dan Australia, di mana ia biasanya disebut "barbekyu"; Idealnya itu adalah nyala langsung terhadap satu sisi makanan pada suatu...
Apakah ada bedanya ketika Anda membungkus makanan dengan aluminium foil untuk dipanggang atau dipanggang atau membuat kantong uap apakah Anda memasukkan sisi mengkilap atau sisi mengkilap? Saya telah melihat setidaknya satu jawaban untuk pertanyaan tentang pemanggangan yang menyebutkan hal...
Saya baru-baru ini pergi ke pasar petani dan membeli beberapa daging sapi yang diberi makan rumput. Saya pergi dengan apa yang biasanya kita beli, dan mendapatkan beberapa ribeye tebal yang dipotong tulang. Saya biasanya menyiapkan ini dengan mengoleskan garam dan merica secara bebas, membiarkannya...
Ketika saya memasak filet salmon di atas panggangan tadi malam , setelah filet berada di atas panggangan untuk sementara waktu, saya perhatikan bahwa salmon mengeluarkan melalui permukaan filet zat cair putih yang tampak seperti mayonaise atau dressing peternakan. Apa itu dan mengapa itu keluar...
Karena talenan kayu aman untuk digunakan dengan daging , saya bertanya-tanya apakah saya dapat menggunakan kembali papan memanggang cedar. Jawaban Yossarian untuk pertanyaan ini tentang cara menyiapkan papan mengatakan Anda bisa menggunakannya lagi tergantung pada apa yang Anda masak. Jadi, apa...
Saat memanggang burger, saya biasanya membalik beberapa kali, tetapi baru-baru ini disarankan untuk memasak selamanya di satu sisi, membalik sekali, memasak dan selesai. Apakah itu cara terbaik untuk melakukannya? Bagaimana Anda tahu ketika burger siap untuk
Panggangan propana saya perlu dibersihkan, bagaimana saya harus
Beberapa waktu lalu saya pernah membaca tentang Beer Can Chicken . Saya belum pernah mendengar ini di daerah saya, tetapi tampaknya (dan terlihat) enak! Jadi saya ingin mencobanya. Hanya ada satu hal yang membuat saya khawatir: Apakah aman memanggang kaleng di atas panggangan (atau di dalam oven)...
Saya telah membaca beberapa artikel dan menonton beberapa video berbicara tentang cara yang tepat untuk mengukur suhu panggangan. Pada dasarnya mereka menyatakan jika Anda dapat memegang X inci tangan Anda di atas panggangan selama Y detik panggangan berada pada kisaran Z1 hingga Z2 derajat. Saya...
Saya suka BBQ yang enak dan memasak steak & sosis dll tidak masalah. Namun, setiap kali saya meletakkan fillet salmon di atas BBQ (kulit menghadap ke bawah), sepertinya tidak ada minyak yang mencegahnya menempel di panggangan. Ketika saya mencoba untuk menghapus ikan dari BBQ, itu hanya...
Saya baru-baru ini diberi panggangan propana yang jauh lebih bagus daripada panggangan arang saya, namun keluarga saya sangat suka memasak dan merasakan panggangan arang. Saya mendengar panggangan propana rasanya sangat berbeda. Apakah ada sesuatu yang spesifik yang bisa saya lakukan untuk...
Kadang-kadang ketika memasak burger saya benar-benar hancur tanpa alasan yang jelas. Apakah ini karena menggunakan daging giling yang terlalu kurus? Saya tidak menambahkan apa-apa ke daging dan tidak menghabiskan terlalu banyak waktu mengerjakan daging dalam membentuk
Saya sudah mencoba untuk memperbaiki saus BBQ saya belakangan ini dan saya benar-benar ingin tahu apakah saya bisa memperbaikinya, atau jika saya mencampur saus untuk tujuan yang salah. Kali saya membuatnya, itu telah digunakan sebagai bumbu untuk steak, dan menyebar di steak sementara mereka sudah...
Apakah Anda melepas kulitnya dan membungkusnya dengan kertas timah? Apakah Anda meletakkannya langsung di atas gril (dengan kulit)? Berapa lama
Saya telah jatuh cinta dengan resep Salmon Planked Cedar yang indah ini - dua kali saya membuatnya menjadi sangat baik! Daging apa lagi (atau pengganti daging) yang bisa dipanggang di atas pohon cedar dan tidak terlalu banyak mengandung aroma kayu yang
Pertama dan terutama, saya adalah anggota dari beberapa situs Stack Exchange lainnya, dan saya belum pernah sesemangat ini untuk sementara waktu. Saya pada dasarnya kutu buku yang mencoba masuk ke memasak, dan saya tidak bisa lebih senang mereka membuat ini :) Terhadap pertanyaan, Tumbuh, saya...
Karena burger kalkun tidak mengandung banyak lemak, Anda kehilangan banyak rasa yang Anda dapatkan dengan daging sapi. Selain itu, Anda harus memastikan Anda memasaknya hingga (170 derajat), sehingga cenderung kering. Apa tips pro Anda untuk memasak burger kalkun yang
Saya pemanggang yang cukup bagus (barbeque gas). Saya bisa menghasilkan steak yang sempurna, ikan, dada bebek, dan bahkan seluruh kaki babi. Satu hal yang menghindari saya adalah burger sederhana. Bahkan dengan daging sapi tanpa lemak, saya selalu kambuh dan asap hitam berminyak. Apa trik...