Pertanyaan tentang anggota pedas (pedas) panas, apakah segar, kering, atau ditumbuk. Ini adalah buah-buahan dari tanaman yang termasuk dalam genus Capsicum. Ejaan alternatif termasuk cabai, cabai, cabai.
Ada banyak cabai yang memiliki rasa yang luar biasa tetapi sangat panas sehingga sulit bagi kebanyakan dari kita untuk menghargainya. Di luar saran standar untuk membuang biji dan memotong tulang rusuk, apakah ada metode lain yang dapat menurunkan tingkat capsaicin sambil mempertahankan rasa...
Saya telah membuat kari tomat, bawang, dan kacang cannelini. Saya memasukkan banyak bumbu cabai ke dalamnya, mungkin terlalu banyak. Jika saya terus membakarnya, apakah akan lebih ringan? Saya berharap ini akan dimasak menjadi kacang
Apa perbedaan antara cabai rawit, bubuk cabai, dan bubuk paprika? Mereka tampak sangat mirip. Apakah mereka dapat dipertukarkan dalam resep? Apakah akan ada perbedaan besar jika saya mengganti satu sama
Salah satu hal yang terkait dengan masakan India adalah panas dari cabai . Namun, cabai hanya bisa diperkenalkan ke Asia dari tanah air Amerika Tengah dan Selatan mereka setelah penaklukan Spanyol tahun 1500-an. Seperti apa makanan India sebelumnya? Apakah panas datang dari tempat lain atau orang...
Saya memiliki resep anggur jahe keluarga tua ini, tetapi beberapa bahannya sulit ditemukan atau mungkin tidak ada lagi ... Esensi Jahe 12mls Tingtur Capsicum 9mls Esensi Lemon 5ml Solusi Gula Terbakar 25ml 2 1/2 lb gula 1 ons Asam Tartarat 5 liter air mendidih Tambahkan campuran dan gula ke...
Jadi, saya dengan bodohnya mengabaikan saran tentang mengenakan sarung tangan saat menangani cabai. Saya pikir karena mereka "hanya" paprika anaheim saya akan baik-baik saja ... saya salah, dan saya bertobat. Apakah ada yang tahu cara untuk menghentikan pembakaran? Saya telah mencuci tangan...
Saya sering mendengar sudut pandang berbeda dari pertanyaan ini - ada yang mengatakan bagian cabai yang paling panas adalah bijinya, namun saya pernah mendengar beberapa sumber (yang lebih bisa dipercaya) mengklaim bahwa bagian putih yang memegang benih ke daging adalah yang paling panas. . Bagian...
Saya ingin menambahkan rasa asap ke saus lada yang agak berair. Saya berpikir untuk membiarkannya dididihkan di atas barbeque dan juga memiliki beberapa serpihan kayu dalam air untuk menghasilkan banyak asap. Lepaskan tutup panci dan tutup saja weber. Bisakah Anda benar-benar memberikan rasa asap...
Jawaban ini mungkin berbeda di antara jenis cabai, tetapi saya ingin tahu kapan mereka
Saya membeli cabai Dorset Naga dari supermarket lokal. Bukankah mereka cantik? :) Sayangnya, supermarket lokal saya (saya pikir satu-satunya di Inggris yang menyimpannya) tidak selalu ada dalam persediaan, jadi ketika mereka muncul di rak, saya segera menimbunnya. Menyimpannya di lemari es,...
Saya telah melihat sejumlah resep kim chi dan semuanya menyebut 'bubuk cabai Korea'. Kunjungan saya ke toko kelontong lokal Asia hanya menghasilkan bubuk cabai 'Asia' dan bubuk cabai mencolok lainnya. Apakah ada bubuk cabai tertentu yang berasal dari Korea? Bisakah saya menggunakan cabe rawit atau...
Di pasar di Niš, Serbia kemarin ada capsicum yang paling indah (paprika, paprika merah) dan cabai yang dipamerkan yang pernah saya lihat. Tetapi juga yang dijual adalah yang "jelek" yang saya pikir pertama kali adalah sejenis sayuran akar karena sifatnya yang kusam. Perhatikan juga karakteristik...
Saya menanam lusinan cabe lebih banyak daripada yang bisa saya gunakan tahun ini, daripada membuangnya, saya menyimpannya dalam stoples. Saya tidak punya banyak waktu untuk melakukannya, jadi saya mencari di internet dan sebuah artikel (yang tidak bisa saya temukan sekarang) mengatakan saya bisa...
Saya baru-baru ini mencoba gigitan lada Bhut / Naga Jolokia, yang dinilai 3-10 kali lebih panas daripada habanero "standar". Itu panas, tetapi total pengalaman itu tidak lebih buruk dari habanero, dan jelas tidak lebih buruk daripada "Blazin 'Challenge," Buffalo Wild Wings, "yang lebih banyak...
Saya menanam beberapa bhut jolokia paprika, dan mereka hampir siap dipanen. Namun, saya telah melihat bahwa lada naga viper telah mengalahkan bhut jolokia sebagai lada terpanas. Saya juga melihat bahwa berbagai lada Trinidad Scorpion telah mengalahkan ular naga. Toko yang saya beli bhut jolokia...
Beberapa minggu yang lalu saya memiliki hummus di tempat terkenal Abu-Hassan / Ali-Caravan di Jaffa, Tel Aviv. Ketika Anda memesan hummus di sana, Anda juga mendapatkan semangkuk kecil cairan cabai lemon di sampingnya. Cairan itu panas dan sangat pahit. Idenya adalah mencampur cairan cabai...
Saya benar-benar kepala cabai; Saya mengudap acar paprika panas dari Mezzetta (lada adalah Cascabella , yang belum pernah saya lihat segar) hampir setiap hari. Yang paling saya sukai dari mereka adalah bahwa mereka tidak terlihat begitu panas sampai beberapa detik setelah saya menelan. Jika saya...
Ini mungkin tampak seperti pertanyaan bodoh, tetapi saya akan membuat acar lada dari jenis yang benar-benar hanya cincang wortel, bawang, dan habanero lada yang dimasak sebentar dalam larutan pengawet dan diseduh. Dalam meninjau beberapa resep untuk acar paprika, semua menggunakan cuka dan garam,...
Saat ini, bubuk cabai di Inggris, seperti yang dijual oleh supermarket besar dan merek independen terbesar, adalah campuran gaya AS / Meksiko dari cabe merah bubuk dengan bumbu, rempah-rempah dan bumbu seperti oregano, bawang putih, jintan dan garam, seperti yang digunakan untuk bumbu cabai con...
Sehubungan dengan pertanyaan, apakah cabai lebih panas saat matang? , khususnya - @ ElendilTheTall menjawab. Saya bertanya-tanya apakah cabai terus matang setelah dipetik? Jika demikian, apakah capsaician terus menumpuk. Apa 'mengintip kesegaran / kematangan' untuk cabai? (dengan asumsi itu...