Saya memiliki wajan All-Clad, persis seperti yang ditunjukkan di bawah ini: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Saya melakukan pembelian ini karena penasaran setelah membaca tentang manfaat peralatan masak kelas profesional ini (dari tautan Amazon di atas): Lapisan eksterior stainless...
Saya pernah mendengar panci dengan permukaan keramik yang tidak lengket; tampaknya beberapa laporan di internet mengatakan mereka mungkin "gagal" dalam sekitar 6 bulan. Bagaimana panci ini "gagal"? Apakah panci berlapis keramik memerlukan perangkat yang tidak lengket? Permukaan antilengket yang...
Saya ingin mengganti peralatan masak antilengket Calphalon> 10 tahun saya. Saya bisa melihat permukaan antilengket keluar dari wajan, dan saya mulai khawatir tentang berapa banyak yang masuk ke makanan kita. Saya suka kemudahan membersihkan peralatan masak antilengket, tetapi saya ragu untuk...
Bagian ini diberikan kepada saya beberapa tahun yang lalu oleh seseorang yang mengambilnya di sebuah penjualan real. Pada saat saya membersihkannya, membumbui ulang, dan segera melupakannya. Mula-mula memerah saya pikir mungkin itu panci penggorengan, tetapi perhatian lebih lanjut para divot itu...
Pertanyaan ini dimigrasikan dari Skeptics Stack Exchange karena dapat dijawab pada Saran yang Berpengalaman. Bermigrasi 8 tahun yang lalu . Saya membuat beberapa telur dalam wajan besi kemarin dan tidak mencuci wajan. Hari ini saya ingin membuat telur lagi. Apakah saya...
Saya menggunakan minyak canola dan meletakkan pengaturan kompor di "high - 9". Saya membaca banyak panduan yang menyarankan akan ada percikan minyak, tetapi itu cukup berlebihan dan membakar lengan saya dengan satu tetes mendekati mata saya sebelum saya berhenti. Saya mengubah pengaturan panas ke...
Saya baru saja melihat situs web All-Clad ( faq 7 dan faq 13 ). Dikatakan bahwa karena MC2 memiliki eksterior paduan aluminium yang disikat, maka ia harus dicuci dengan tangan. Mengapa pencuci piring itu buruk untuk itu? Itu hanya sabun dan air (dan kadang-kadang bilas bantuan) bukan? Apakah itu...
Oke, saya menerima panci tumis stainless steel yang bagus untuk Natal dan dalam mencari-cari online ada orang yang mengatakan saya perlu membumbui itu. Sebagian besar teknik yang saya lihat melibatkan minyak dan garam dan memasaknya sebentar lalu memusnahkannya. Apakah ini perlu? Apakah saya perlu...
Pada acara memasak saya selalu melihat koki menggunakan panci biasa tanpa lapisan anti lengket, dan sepertinya tidak ada yang menempel di panci mereka. Tetapi ketika saya mencoba resep yang sama di rumah, makanan saya selalu lengket. Apa yang bisa saya lakukan untuk mencegah
Kami telah menggunakan panci anti lengket ramah lingkungan ini yang disebut panci Hijau dari Costco dan saya telah melakukan penelitian tentangnya, tetapi sepertinya saya tidak dapat menemukan apa pun atau siapa pun yang mengesampingkan keamanan panci tersebut. Saya telah mendengar banyak tentang...
Kami baru-baru ini membeli kompor atas datar (atas kaca) untuk mengganti kompor listrik standar kami dengan elemen pemanas "mata" melingkar. Bagian atas yang rata jelas mudah dibersihkan, dan jika Anda mendidih, panci tidak mengisi panci di bawah kompor dan tumpah ke bagian dalam kompor - semua...
Saat menggoreng bacon, cenderung menggulung. Saya tidak suka karena bacon saya tidak dimasak dengan merata dan sulit untuk membuatnya garing dengan cara itu. Apakah ada teknik atau tip sehingga saya bisa makan daging
Mereka mengatakan bahwa mencuci tangan Anda dengan sepotong stainless steel dapat membantu menghilangkan bau bawang putih dan bawang dari tangan Anda. Bahkan ada sejumlah produk "sabun" stainless steel di pasaran yang hanya potongan logam yang dimaksudkan untuk digunakan untuk tujuan ini. Pendapat...
Ini bukan permintaan produk. Saya ingin mengganti beberapa loyang, 9 "x13" x2 "yang melayani banyak kegunaan, brownies atau kue di antara mereka. Bahkan dengan dimensi yang dinyatakan, agar lebih jelas, saya sedang membicarakan ini. Saya tidak tahu apakah ada kata yang lebih spesifik untuk...
Minyak dikatakan menguap pada suhu yang sangat tinggi tetapi saat memasak sesuatu dalam wajan dengan minyak, apakah asapnya naik karena penguapan minyak? Jika tidak mengapa kamar cerobong menjadi berminyak setelah beberapa
Baru mulai menggunakan panci stainless steel. Hal pertama yang saya masak adalah bacon diikuti oleh nasi goreng. Ada yang terjebak di sana, tapi cepat rendam dan semuanya terlepas. Namun, begitu saya membersihkan dan mengeringkannya ada semacam perubahan warna abu-abu di bagian bawah panci. Ini...
Sekitar tiga tahun yang lalu, kami mengganti satu wajan 10 "dengan wajan lainnya, keduanya Macy's Tools of the Trade, wajan aluminium teflon anodized. (Lapisan teflon tidak bertahan lama di panci lama.) Wajan tua memiliki pegangan logam yang melesat ke tubuh, dan yang baru memiliki sisipan...
Saya membutuhkan panci baru untuk aplikasi non-stick (telur) dan saya ingin mencoba menggunakan besi atau baja karbon yang berpengalaman. Saya menggunakan kompor induksi. Biasanya, argumen yang saya dengar tentang baja karbon adalah bahwa ia lebih cepat panas, karena dapat dibuat lebih tipis. Tapi...
Ketika saya menggoreng steak daging sapi tipis (1/4 ") di wajan / wajan (besi, tetapi tidak besi), saya menghadapi masalah berikut: Steak membungkuk, menjadi sedikit tidak teratur berbentuk kubah Karena itu, bagian-bagian dari steak yang bersentuhan langsung dengan wajan membakar dengan baik,...
Saya berharap wajan penggorengan dengan tonjolan yang terangkat adalah untuk beberapa tujuan seperti menambahkan "garis panggangan" ke daging dan menjaga makanan dari lemak agak seperti yang dikumpulkan. Mengapa atau kapan saya harus menggunakan wajan dengan pinggiran yang