Baru-baru ini ketika membuat "kit" rebusan 5-kacang, anak saya dengan halus menumbuk daun salam dan menambahkannya ke rempah-rempah lainnya, daripada menambahkannya seluruhnya untuk dihilangkan setelah dimasak. Ketika saya menunjukkan kesalahannya, dia bertanya mengapa daun salam berbeda dari...
Begitu sering ketika saya mengambil stiker barcode kecil dari potongan buah ketika saya sedang mencuci, saya menemukan cacat di bawah stiker. Apakah itu karena stiker ditempatkan untuk menutupi noda, atau karena tindakan memakai stiker cenderung mengakibatkan kerusakan lokal pada
Di Denmark kami tidak memiliki susu kental di toko reguler kami dan saya sebenarnya hanya melihatnya di toko impor Inggris beberapa tahun yang lalu. Apakah ada alternatif lain atau bisakah Anda membuatnya dengan peralatan memasak
Tanpa membunuh diri sendiri atau orang
Saya mencoba untuk menjaga asupan natrium saya cukup rendah untuk memastikan bahwa tekanan darah saya tidak terlalu tinggi. Garam adalah bagian dari memasak yang umum, dan sangat sulit untuk memasak makanan gaya Asia tanpa banyak garam karena bergantung pada saus asin seperti kecap, saus tiram,...
Setiap kali saya memotong sayuran seperti bawang atau wortel, mereka kadang-kadang terbang dari talenan ke ruang terbuka dapur. Wortel sering melakukannya - saya tidak dapat memotongnya (dicing juga bermasalah) tanpa potongan sesekali terbang dari papan. Apa yang kulewatkan di sini? Saya mencoba...
Setiap kali saya perlu memanaskan air untuk pers Prancis atau cokelat panas, saya melakukannya dalam microwave. Apakah ada alasan bagus untuk menggunakan ketel alih-alih microwave untuk memanaskan
Saya ingin membuat makanan penutup yang mensimulasikan sushi salmon (seperti ini ) menggunakan puding beras dan jus melon bulat dengan pembungkus cokelat "rumput laut". Tapi saya tidak tahu bagaimana membuat rumput laut meyakinkan. Bagaimana saya melakukan
Untuk beberapa alasan saya selalu berpikir kotak roti seharusnya kayu, dan bahwa beberapa properti kayu membantu menjaga roti tetap segar. Seperti kotak cerutu, mungkin. Tetapi setelah mencari kotak roti, saya melihat bahwa banyak yang terbuat dari plastik dan logam. Sebelum saya membeli kotak...
Saya biasanya tidak menyimpan mentega tawar karena saya jarang menggunakannya. Jadi ketika resep membutuhkan garam dan mentega tawar di antara bahan-bahannya, apakah boleh menggunakan mentega asin dan mengurangi jumlah garam? Dan jika demikian, seberapa banyak garam yang harus dikurangi? Dengan...
Ketika saya tinggal di Italia beberapa tahun yang lalu saya ingat seorang teman Italia menjelaskan sistem penomoran untuk spageti (mungkin juga pasta panjang lainnya). Bagaimana spaghetti dijual di Italia dengan angka yang menunjukkan kehalusannya. Dia mengatakan kepada saya bahwa berbagai jenis...
Saya akan segera pindah ke rumah dengan dapur yang sangat bagus, dan sudah tiba saatnya bagi saya untuk membeli satu set pisau yang tepat. Saya telah melihat-lihat berbagai jenis yang tersedia. Tampaknya ada pisau baja yang lebih murah dengan pegangan plastik atau kayu (misalnya dari toko peralatan...
Saya telah membuat mentega bawang putih selama bertahun-tahun, menyimpannya selama berbulan-bulan. Ketika saya membaca bahwa bawang putih dalam minyak dapat menumbuhkan toksin botulinum dalam jumlah yang berbahaya setelah jangka waktu yang sama, saya bertanya-tanya seberapa aman mentega bawang...
Saya baru saja melihat klaim untuk tujuan ini di utas lain, dan ini diabadikan tentang internet dan di banyak buku masak. Jadi: Benarkah itu? Apakah membuat kerak yang bagus ( Reaksi maillard ) pada segel panggang dalam jus dan menghasilkan produk akhir juicer?
Parutan adalah alat yang sangat berguna di dapur dan menyenangkan untuk digunakan. Anda bisa menggunakannya untuk banyak makanan: keju, kulit buah jeruk, pala, semua jenis sayuran, dll. Tapi membersihkan parutan itu menyakitkan. Adakah yang tahu cara mudah dan efektif membersihkan...
Kadang-kadang dikatakan bahwa untuk mengalami rasa dan aroma wiski yang baik, seseorang harus menambahkan sedikit air. Praktek ini dikatakan melepaskan rasa entah bagaimana. Apakah ada kebenaran dalam hal ini? Dengan asumsi ada, apa yang terjadi?
Saya menyadari ini adalah permintaan resep, tetapi saya berharap bahwa informasi tambahan akan cukup untuk membiarkannya masuk. Saya juga menyadari itu agak terlokalisasi dan meminta maaf kepada semua orang yang tidak tahu apa yang sedang saya bicarakan. Jadi, saya besar penggemar ayam General Tso...
Saat membuat hidangan, tentu saja saya mencicipinya selama proses memasak sampai selesai. Saya telah ekstra hati-hati - Setiap kali saya mencicipi dari hidangan saya menggunakan sendok baru - Ini berarti bahwa saya harus memiliki banyak sendok siap setiap saat, dan harus menghabiskan banyak upaya...
Saya parut keju Parmesan saya sendiri (dan lainnya). Ketika saya turun ke kulit, saya biasanya membuangnya. Apakah ada
Jika saya memanggang sayuran dan kemudian memanggang daging (atau sebaliknya) pada permukaan yang sama, apakah memanaskan dan menyikat panggangan merupakan metode yang memadai untuk memastikan saya tidak menyinggung vegan atau