Memasak

28
Mengapa mustard menjengkelkan bagi saya?

Saya pikir saya membeli mustard, tetapi ketika saya menaruhnya di hot dog dan memakannya, rasanya tidak seperti mustard. Itu membuat hidung saya jengkel dan mengirim gelombang kejut ke tengkorak saya. Jadi saya membeli merek yang berbeda, tetapi tidak ada banyak perbedaan. Aku merasakan sensasi...

28
Apa tujuan sebuah kotak roti?

Untuk beberapa alasan saya selalu berpikir kotak roti seharusnya kayu, dan bahwa beberapa properti kayu membantu menjaga roti tetap segar. Seperti kotak cerutu, mungkin. Tetapi setelah mencari kotak roti, saya melihat bahwa banyak yang terbuat dari plastik dan logam. Sebelum saya membeli kotak...

27
Cara memanggang tanpa panggangan yang sebenarnya

Klarifikasi: Istilah "panggangan" digunakan di sini dengan istilah berbasis di AS untuk memanggang, yang mungkin berbeda dari negara-negara lain seperti Inggris Raya dan Australia, di mana ia biasanya disebut "barbekyu"; Idealnya itu adalah nyala langsung terhadap satu sisi makanan pada suatu...

27
Bagaimana caramelise bawang?

Seringkali resep meminta bawang karamel. Apa teknik yang baik untuk memasaknya dengan cara ini, seperti yang tampaknya memakan waktu, dan sering bahkan jika mereka sedang panas, mereka bisa menjadi agak cokelat terlalu banyak jika mereka tidak diaduk terus

27
Apakah "menyegel rasa" adalah hal yang nyata?

Seseorang menyebutkan membakar makanan untuk "menyegel rasa". Tanggapan saya adalah bahwa membakar adalah cara untuk menambahkan kerak yang lezat, dan tidak lebih atau kurang. Namun, saya baru-baru ini melihat makanan beku yang menyebutkan produk daging sapi mereka adalah "flash beku untuk menyegel...

27
Terbuat dari apa kulit keju Brie?

Kami makan keju brie tadi malam, dan seseorang bertanya apakah kulitnya bisa dimakan. Saya tergoda untuk mengatakan "ya, ini bukan plastik". Tetapi kemudian saya menyadari bahwa meskipun tidak terlihat seperti plastik atau lilin, saya benar-benar tidak tahu apa itu terbuat dari apa. Apakah itu...

27
Apa perbedaan antara jenis kecap?

Saya baru-baru ini mulai menggunakan Tamari atas apa pun bentuk kecap AS standar. Perbedaannya adalah sesuatu dari wahyu. Kedalaman dan kompleksitas rasa adalah urutan besarnya lebih menarik daripada apa yang telah saya lempar di dapur. Mengasinkan beberapa udang di dalamnya selama 20 menit sungguh...

27
Mengapa penting menambahkan garam saat memasak?

Ini mungkin tampak seperti pertanyaan konyol, tetapi mengingat bahwa selera setiap orang berbeda mengapa garam ditambahkan selama memasak? Tampaknya lebih baik untuk membiarkan orang yang makan makanan untuk menambahkan garam mereka sendiri secukupnya sebagai lawan memaksa jumlah rasa asin yang...