Bawang merupakan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, tetapi memotongnya bisa membuat frustasi saat membuat Anda "menangis" sepanjang waktu. Adakah yang tahu tips atau trik untuk membantu meminimalkan air mata saat memotong bawang
Apa sajakah sumber yang bagus untuk mempelajari keterampilan pisau? Secara khusus, adakah di mana saja saya bisa melihat demonstrasi video dari teknik mengiris yang berbeda dan kapan teknik itu
Tanpa membunuh diri sendiri atau orang
Setiap kali saya memotong sayuran seperti bawang atau wortel, mereka kadang-kadang terbang dari talenan ke ruang terbuka dapur. Wortel sering melakukannya - saya tidak dapat memotongnya (dicing juga bermasalah) tanpa potongan sesekali terbang dari papan. Apa yang kulewatkan di sini? Saya mencoba...
Bagaimana agar bawang tidak tenggelam dalam salad? Saya suka bawang mentah dan dimasak. Saya suka bawang mentah dalam banyak salad tetapi masalahnya bawang potong dadu berakhir di bagian bawah
Saya telah melihat resep yang membutuhkan bawang putih cincang kasar dan resep yang membutuhkan bawang putih cincang halus. Apa pengaruh potongan itu terhadap rasa akhir hidangan saya? Bagaimana dengan bawang putih yang
Saat Anda mengiris wortel, irisannya cenderung menggelinding. Pertanyaan sebelumnya memang menyebutkan ini sebagai bagian dari masalah yang lebih luas, tetapi tidak cukup fokus untuk mendapatkan jawaban yang secara khusus membahas penggulingan. Pisau tajam dan gerakan cairan goyang / orbital tidak...
Seringkali resep mengatakan untuk memotong bawang putih, tetapi saya biasanya menipu dan hanya menghancurkannya karena lebih cepat. Apakah ada perbedaan dalam melakukan ini? Apakah akan banyak berpengaruh pada rasa
Membuat potongan-potongan padat dari alpukat matang adalah bisnis yang sulit (bagi saya, bagaimanapun juga). Apa cara terbaik untuk menghilangkan kulit dan lubang tanpa berakhir dengan tumpukan bubur hijau? Aku kadang-kadang dapat menghapus kulit tanpa terlalu banyak kesulitan, tapi itu pit selalu...
Saya menyadari itu mungkin tergantung pada apa yang Anda lakukan, tetapi sebagai aturan umum, mana yang lebih disukai dan
Saya suka membuat pico de gallo yang membutuhkan banyak tomat potong dadu. Ini selalu merupakan bagian yang paling memakan waktu dari resep ini. Apa saja beberapa tips untuk membuat dicing tomat menjadi sedikit lebih mudah? Saya akhirnya mendapatkan pisau yang sangat tajam yang membuat segalanya...
Saya tidak buruk dengan pisau jika saya harus mengatakannya sendiri. Kecepatan potong saya pasti di atas rata-rata, tetapi saya belum pernah dilatih oleh para profesional. Sebagian besar dari apa yang saya ketahui, saya telah memilih jauh, mencoba beberapa hal yang berbeda, berlatih dll. Saya...
Torehan saya sepertinya baik-baik saja (tidak hebat) sebelum saya memasukkan roti ke dalam oven tetapi tidak pernah benar-benar terbuka selama memanggang. Saya pikir garis miring tidak cukup dalam, tetapi karena saya menggunakan metode tanpa uleni, saya enggan menekan lebih keras. Apakah ada trik...
Saya punya koleksi pisau terbatas yang menurut saya cukup memenuhi "persyaratan minimum" . Tetapi, aktivitas terbaru di sini membuat saya berpikir - apakah saya menggunakannya untuk pekerjaan yang benar? Saya sudah: Pisau pisau pipih (8 inci) (Panjang?) Pisau bilah pipih pendek (4,5...
Bawang yang sedang mekar adalah bawang goreng yang terbuka saat digoreng menyerupai bunga. Jelas, saya mulai dengan bawang raksasa. Bagaimana cara saya
Itu menggangguku bahwa aku baru saja semacam metode otodidak mengubah bawang utuh menjadi tumpukan yang dipotong dadu dengan baik. Saya akan menganggap metode saya tidak efisien dan boros. Bisakah seseorang menjelaskan bagaimana saya harus mengupas bawang? Metode yang tidak biasa dan pintar juga...
Ini terutama bermasalah dengan bawang putih, tetapi bawang merah, akar, dan sayuran lainnya terkadang sama buruknya. Ketika membuat irisan tipis, dengan masalah memburuk karena bagian-bagian dipotong lebih kecil, bawang putih menempel pada pisau dan saya harus menghapusnya setelah setiap pergi....
Aruvamanai adalah multitool dapur India yang digunakan oleh generasi nenek saya yang terdiri dari bilah lengkung tetap pada balok berbentuk perahu. Ini biasanya digunakan dengan meletakkannya di lantai, entah bagaimana menahan balok dan mendorong benda itu untuk dipotong pada bilahnya. Tampaknya...
Pokok di rumah kami adalah kacang hijau. Ini tidak biasa bahwa saya akan membeli 5-10 lbs dan rebus atau memasak semuanya dalam satu sesi, untuk memanaskan atau makan dingin dalam makan siang sepanjang minggu. Saya juga membeli kacang segar dalam jumlah besar saat musim, dan trim / pucat sebelum...
Dua fakta terkenal tentang buah delima: mereka enak mereka sulit dikupas dengan tangan apakah Anda tahu ada cara yang efisien untuk mengupas buah delima? maksud saya dengan dua hal: cepat jumlah minimum 'luka'