Baru-baru ini ketika membuat "kit" rebusan 5-kacang, anak saya dengan halus menumbuk daun salam dan menambahkannya ke rempah-rempah lainnya, daripada menambahkannya seluruhnya untuk dihilangkan setelah dimasak. Ketika saya menunjukkan kesalahannya, dia bertanya mengapa daun salam berbeda dari...
Ketika saya pertama kali mulai bekerja sebagai juru masak, saya diinstruksikan tanpa syarat untuk hanya menggunakan seluruh daun salam saat memasak sehingga ketika daun sudah dihilangkan, masih utuh, orang bisa memastikan bahwa tidak ada potongan yang pecah dan tetap berada di dalam rebusan. (atau...
Saya memiliki pohon bay, dan itu terlalu besar. Jika saya memotongnya kembali, saya pikir saya akan memiliki sekitar 40 pon daun salam (dan saya masih akan memiliki pohon salam). Sepertinya sia-sia membuang semua daun salam itu. Apa yang bisa saya lakukan dengan banyak daun salam? Apakah ada...
Saya baru-baru ini melihat resep yang menyerukan Daun Teluk Turki. Apakah ini berbeda dari yang saya temukan dalam botol rempah-rempah standar yang berlabel "Bay Leaves", atau apakah ini bentuk pemasaran yang eksotis? Apakah ada jenis Daun Bay yang
Hari ini saya membeli sebotol Bay Leaves (56,7 gram) 2 ons. Tanggal "penggunaan terbaik oleh" adalah 01/2015. Saya pernah membaca bahwa rempah-rempah dan rempah-rempah "padam" setelah satu tahun atau lebih, tergantung. Bisakah saya percaya tanggal 2015 pada daun salam