Apa tujuan sebuah kotak roti?

Untuk beberapa alasan saya selalu berpikir kotak roti seharusnya kayu, dan bahwa beberapa properti kayu membantu menjaga roti tetap segar. Seperti kotak cerutu, mungkin. Tetapi setelah mencari kotak roti, saya melihat bahwa banyak yang terbuat dari plastik dan logam. Sebelum saya membeli kotak roti, saya mungkin harus memahami apa yang sebenarnya saya beli.

Untuk apa kotak roti, dan apakah semua jenis kotak roti memenuhi tujuan yang dimaksud?

Dalam pengalaman saya, mereka paling baik berkonsentrasi pada spora jamur, dan menyembunyikan roti yang tidak enak dilihat.

Meskipun cantik, dan cukup populer di hari-hari sebelum kantong plastik, mereka tidak banyak digunakan sekarang. Hampir sama dengan " pie safe "

Kotak roti dimaksudkan untuk menjaga roti tetap segar. Bahannya tidak terlalu penting.

Sebuah kotak roti membuat roti tetap segar dengan menahan kelembapan agar roti tidak mengering. Semakin rapat segel pada kotak roti, semakin baik fungsi ini dijalankan.

Bacaan tambahan:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

The wikipedia artikel tentang breadboxes menyatakan:

Mereka adalah barang dapur rumah tangga yang lebih umum sampai roti mulai dibuat secara komersial dengan pengawet makanan dan dibungkus plastik. Kotak roti masih digunakan oleh banyak orang untuk menyimpan roti yang dibeli secara komersial, tetapi lebih banyak digunakan oleh orang-orang yang membuat roti di rumah.

Dan itu juga mereka

melindungi isinya dari tikus dan hama lainnya.

Mereka dimaksudkan untuk menyediakan tempat yang sejuk dan terkendali untuk menjauhkan roti dari sinar matahari langsung dan sebagian besar hama, untuk mengurangi tingkat kehilangan kelembaban, dan mengurangi kemungkinan roti menjadi berjamur.

Saya pribadi akan menghindari logam di area dengan perubahan suhu tinggi (harian, bukan tahunan) karena saya akan khawatir dengan perubahan suhu di luar yang menyebabkan kondensasi di dalam kotak. Jika Anda memiliki AC dan tidak memiliki siklus hidup / mati di siang hari, kemungkinan ini bukan masalah.

Beberapa orang sebenarnya tidak menyukai kotak roti kayu, karena aroma kayu yang digunakan dapat dipindahkan ke roti. Ada kemungkinan bahwa sifat kayu, jika tidak disegel, dapat membantu mengatur kelembaban kotak (menyerap sedikit jika terlalu tinggi, memberikan sedikit kembali jika terlalu rendah), tetapi dari apa yang saya ingat (dan itu adalah sudah lebih dari 15 tahun sejak saya menggunakan satu), semua yang kami miliki sudah dibuang, jadi saya tidak tahu berapa banyak ini sebenarnya masalah. (Mungkin tidak semua ventilasi - dalam mencari online, beberapa yang logam mengklaim kedap udara ... Saya tidak yakin bagaimana perasaan saya tentang itu).

Jangan menyimpan roti Anda di lemari es, demi kebaikan. Anda kehilangan banyak rasa dan kesegaran dengan melakukan itu. Ini mempercepat penguraian aspek-aspek tertentu dari roti bahkan jika itu membuatnya bertahan lebih lama. Sebuah kotak roti dimaksudkan untuk menjaga agar roti tetap segar dan enak dicicipi selama 3-6 hari, yang merupakan waktu terlama yang Anda harapkan untuk roti segar. Ada keseimbangan kekuatan yang terjadi di dalam kotak itu dan keseimbangannya tidak bisa dipusingkan.

Ada ventilasi dan retensi kelembaban. Ventilasi berasal dari celah kecil yang disengaja di kotak roti. Kelembaban berasal dari roti. Lingkungan lembab itu baik-baik saja karena Anda ingin memiliki roti lembab. Terlalu banyak kelembaban juga tidak baik — itulah sebabnya jika Anda hidup di iklim lembab, Anda harus membeli roti kotak besar dan tidak terlalu empuk. Semakin banyak roti di dalam kotak, semakin banyak uap air di dalam kotak. Jika Anda tinggal di iklim yang kering Anda mungkin bisa pergi dengan roti, beberapa bagel, dan beberapa roti dan tidak memiliki masalah tetapi di lingkungan yang lembab, yang meminta masalah.

Jika Anda memiliki masalah dengan kelembaban maka kotak roti mungkin tidak terlalu membantu - Anda mungkin ingin menyimpan roti Anda di lemari es. Tetapi lemari es sebenarnya membuat roti menjadi lebih cepat basi, jadi jika Anda berada di area yang cukup kering, kotak roti bisa sangat berguna untuk menjaga roti tetap segar. Saya pikir ini lebih efektif daripada hanya menutup rapat kantong plastik, tapi saya belum melakukan penelitian.

Saya pribadi juga suka untuk memperbaiki produk roti saya (roti, roti, bagel, dll) sehingga mereka tidak hanya bertebaran di dapur. Ini juga mengandung remah-remah, dan saya merasa lebih mudah dibersihkan daripada rak dapur, karena Anda hanya bisa memegang kotak di atas sampah dan kocok. Mereka juga berguna untuk semua makanan ringan yang Anda sukai agar mudah diakses, karena itu bisa membuat dapur yang bersih terlihat berantakan.

Apakah saya hidup? Sebuah kotak roti digunakan untuk menaruh sepotong roti. Dalam waktu kurang dari 15 menit ini akan menarik semut. Setelah roti ditutupi semut. Anda menyemprotkan di dalam kotak untuk menjaga nomor di sana. Bahkan memasukkan roti ke dalam plastik yang disegel semut akan menemukan jalan masuk. Ini adalah penggunaan tropis dari mereka .. Jauh di utara. Saat wanita memanggang roti seminggu sekali. Itu dimasukkan ke dalam kotak roti agar tetap lembab selama seminggu. Ini memperlambat roti dari kekeringan. Di dunia sekarang ini, kantong plastik yang digunakan berfungsi lebih baik menjaga roti tetap segar. Jadi mereka lebih hanya untuk penampilan. Di masa lalu beberapa digunakan untuk menambahkan sepotong apel atau semacamnya ke kotak roti untuk menjaga roti tetap lembab. Jadi mereka adalah pembungkus roti sebelum pembungkus roti muncul. Di daerah tropis, semut hanya memakan lubang untuk melemparkan bungkusnya. Mengapa kami memiliki toko roti kecil di setiap lingkungan. Semut tidak menyerang oven panas.

Kotak roti sebenarnya dibuat untuk menyimpan roti segar yang tidak dipra-pra-di-plastis dalam plastik, sama seperti 90% roti yang dibeli di toko hari ini. Saya mengatakan tahun 1950-an & sebelum sebagian besar roti datang dari bakerys, beberapa datang dalam kantong kertas, yang lain seperti roti baguette dibeli tanpa bungkus. Yang terbaik adalah mengeluarkan kertas karena kertas menarik kelembaban. Kotak roti disimpan di tempat yang tidak dingin seperti lemari es, tetapi tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Setiap hari Anda harus membuka kotak hanya untuk menghapus moiature & kemudian tutup kembali kotak. Sebagian besar roti yang dipanggang tidak memiliki semua bahan pengawet yang sarat dengan makanan saat ini. Jadi tanpa kotak roti roti panggang terbaik yang terbaik hari 1 dipanggang. Ketika disimpan dalam kotak breqd ini bisa memperpanjang masa hidup 2 hingga 3 hari lebih lama. Saya lahir pada tahun 1960 & memiliki kotak roti di meja setiap hari dalam hidup saya. Saya telah menemukan bahkan dengan todays roti pra dikemas dalam plastik, meskipun diisi dengan bahan pengawet untuk membantu tetap segar selama sekitar 7 hingga 10 hari, itulah yang datang untuk melihat dengan parit semua roti hari ini, bahwa roti pra dikemas akan tetap lebih segar dan lebih segar. cetakan bebas ketika disimpan di kotak roti, lagi di lokasi yang sejuk dan kering dan gelap. Tidak perlu membuka plastik yang mengelilingi roti, ini sepertinya tidak membantu dengan roti hari ini yang dibungkus plastik. Saya harap info ini membantu. Saya akan menambahkan dengan meletakkan roti di lemari es, ini akan menarik uap air dan roti tidak membutuhkan kelembaban berlebih, kulkas & dinginnya akan merusak roti dengan sangat cepat. Anda dapat membekukan roti, tetapi saya merekomendasikan tidak lebih dari sebulan. Karena 99% roti memiliki kelembapan, freezer akan menyimpannya dalam waktu lama, tetapi jika terlalu lama akan membuat roti sangat kering dan rapuh ...

Saya mengambil jurusan Bread Science di University of Northhampton, dekat Oxford dan dari sudut pandang murni Inggris, semua jawaban Anda salah. Roti dimaksudkan untuk dikonsumsi setiap hari, yaitu. seperti dalam doa Tuhan, "berikan kami roti harian kami. Setiap roti yang layak dimakan harus dikonsumsi SECEPATNYA dan dengan demikian tidak ada alasan untuk memiliki" kotak roti. "karena tidak akan ada roti yang tersisa untuk disimpan.