Saya diberitahu bahwa saya menggunakan terlalu banyak gula, dan saya mencoba menggunakannya lebih sedikit. Apa yang harus saya gunakan sebagai pengganti gula untuk memasak, menyiapkan makanan
Saya akan mencoba resep terong cina yang panas dan masam ini yang menyerukan terong cina. Namun, saya hanya memiliki terong "biasa" yang Anda temukan di toko bahan makanan khas Amerika. Apakah ini dapat digunakan sebagai pengganti langsung? Apakah ada peringatan yang harus saya ketahui? Terong...
Seorang teman merencanakan pernikahannya dan ingin melakukan banyak brownies, bukan kue, untuk hidangan penutup. Dia berencana membuatnya sendiri, dengan bantuan teman-teman, tetapi ingin membuatnya setidaknya beberapa hari, jika tidak seminggu atau lebih, di muka. Apa cara yang baik untuk...
Saya sedang berpikir untuk membuat karamel untuk camilan liburan, dan karena beberapa rasa yang saya pertimbangkan cukup kuat (dan demi variasi), saya sedang mempertimbangkan untuk mencoba menggunakan gula yang jauh lebih gelap, lebih kaya. Sebelumnya ketika saya sudah mencoba membuat karamel...
Holodets blues Holodets adalah resep khas Eropa Timur. Ini pada dasarnya adalah aspic daging, agar-agar yang diperoleh dari lama merebus tulang dan melebur kolagen jaringan ikat. Saya mencoba melakukan holodet menggunakan tulang sapi (tanpa kaki babi, yang itu lebih mudah). Masalah saya...
Saya memiliki wajan panggangan yang bagus tetapi satu-satunya hal yang berhasil saya panggangan di atasnya adalah irisan daging ayam tipis ditumbuk. Adakah yang tahu kalau saya bisa memanggang steak (rok steak)? Teknik umum apa yang dapat saya gunakan pada panci panggangan untuk memperluas...
Jadi saya membuat kue pecan bebas sirup jagung, dan itu membutuhkan prosedur yang belum pernah saya lihat sebelumnya. Untuk menggabungkan cairan (susu, telur, vanila) dengan padatan (gula coklat gelap, mentega, tepung) itu disebut untuk menggabungkan padatan di atas api sedang, memasaknya sampai...
Saya telah mengerjakan Croquette dan saya masih belum mengerti. Ada beberapa hal yang perlu diingat untuk memperbaikinya. Namun, batch terakhir saya berantakan, lagi. Saya ingin mengajukan pertanyaan seperti wiki tentang cara membuat Meat-Velouté-Croquettes yang paling keren. 1- kaldu Ambil...
Saya sangat suka membuat pasta, tetapi saya telah menemukan bahwa sebagian besar resep saya memiliki bahan-bahan ini: Pasta kuning pucat Jamur coklat Tempe atau tahu cokelat (atau daging sapi giling jika Anda mau) Rempah-rempah yang menjadikannya lebih coklat (umumnya allspice, bawang putih,...
Nya Burns Night dan saya ingin memasak beberapa Haggis. Saya membekukan Haggis saya lebih dari seminggu yang lalu. Paket ini menyarankan untuk 'mencairkan sepenuhnya sebelum memasak'. Setelah itu disarankan ledakan 90 menit dalam oven (atau kurang dalam microwave, tapi saya lebih suka oven...
Saya mengasinkan ayam lima hari yang lalu dengan jus lemon, garam berpengalaman, dan bubuk bawang putih, apakah masih aman untuk dimasak dalam
Saat menggoreng bawang putih dalam minyak zaitun, biasanya berubah tembus setelah beberapa saat. Kali ini, dengan cepat berubah menjadi hitam. Mengapa? Apakah wajan terlalu panas?
Saya membuat jumlah kecil (<10L) dari sirup maple saya sendiri, dan selalu ingin membuat permen maple, tetapi dua kali saya mencoba, itu tidak berhasil dengan baik. Konsistensi ideal dari produk akhir sangat mirip dengan gula merah, dengan butiran & kekenyalan, dan apa yang saya hasilkan...
Saya biasanya membuat roti jagung dengan tepung jagung putih dan tanpa gula. Saya suka bagian tanpa gula, tapi saya ingin sedikit bereksperimen dengan adonan. Apa yang harus dicapai oleh perubahan berikut: Tepung jagung kuning sebagai lawan putih Setengah tepung dalam campuran. Resep makan...
Saya ingin acar paprika, jalepenos, dan paprika dari kebun saya. Sejauh ini saya punya tas sandwich kecil penuh paprika pisang, tetapi tidak lebih dari itu. Apakah saya tetap bisa menyimpannya di lemari es sampai saya lebih siap untuk acar atau saya harus melakukan sesuatu dengan mereka? Bisakah...
Resep yang menggunakan mentega sebagai lemak untuk ditumis kadangkala meminta Anda untuk menunggu sampai busa mulai reda. Apa yang menyebabkan busa? Mengapa Anda menunggu sampai surut? Apa bedanya jika Anda tidak menunggu, tetapi hanya melelehkan mentega dan menekan
Saya mencari untuk menyingkirkan penanak nasi teflon yang saya miliki (itu mendapatkan banyak goresan, dan saya khawatir tentang ke mana teflon itu pergi). Apa yang harus dicari dalam penanak nasi yang baik yang tidak memiliki lapisan
Saya biasanya memasak telur di pagi hari, dan ingin menambahkan beberapa kacang-kacangan untuk menambah sedikit lebih banyak. Saya mencari cara termudah untuk melakukan ini, jadi saya memikirkan kacang kaleng. Namun, saya tidak berpikir saya ingin kaleng penuh. Apa yang bisa saya lakukan dengan...
Saya tidak tahu banyak tentang apa yang membuat kapal listrik menjadi kapal yang baik. Saya mencari rekomendasi untuk tempat di mana saya berharap dapat membuat tamale . Rencananya adalah membuat batch besar sehingga kapasitas jelas menjadi perhatian. Apakah kapal uap multi-level akan...
Instruksi dalam bahasa resep ini mengatakan: Perlahan putar roti ke loyang yang telah diminyaki dan ditaburi tepung jagung. Saya bingung dengan penggunaan kata "turn out". Apakah ini memiliki makna khusus mengenai adonan roti? Atau apakah itu berarti "ambil dan pasang"?...