Saya menikmati rasa bit yang "bersahaja" - Saya ingin tahu: Bagaimana cara mempersiapkan bit menghasilkan rasa yang paling bersahaja? Dan adakah jenis bit tertentu yang dikenal untuk mencicipi tanah?
Seorang teman memberi saya banyak perlengkapan memasak warisannya yang lama dan saya tidak sepenuhnya yakin apa fungsinya. Adakah yang tahu
Adakah yang tahu apa efeknya, jika ada, mengganti persediaan ayam dengan air pada adonan pizza? Saya berencana untuk mencampur adonan dengan mixer dudukan dan kemudian menguleni dengan tangan sekitar 10 menit. Setelah itu, 3 hari di dalam lemari es untuk difermentasi. Jika berhasil, saya...
Baru-baru ini ibuku membeli selembar kertas yang menurutnya terbuat dari aluminium foil untuk melapisi bagian bawah oven kami, dalam upaya memudahkan pembersihan. Ternyata "kertas timah" itu benar-benar plastik, dan setelah memanaskan oven, lembaran itu meleleh ke bagian bawah oven kami (begitu...
Saya mulai memanggang pot saya di rendah pada 6: 30a ... Saya baru menyadari tutupnya miring, hanya sedikit. Saya telah menghidupkannya sampai tinggi ... dengan itu dilakukan oleh 6: 30p Ini bukan panggang besar ... mungkin 2-3 lbs.
Ada berbagai konversi berat-ke-volume online untuk tepung, dengan variasi yang cukup besar bahkan di antara sumber-sumber terkemuka: King Arthur Flour mengatakan 4.25oz / cangkir tapi di mereka tips mengukur artikel mengatakan itu 4 oz / cangkir saat diayak, hingga 5,5 oz / cangkir saat...
Untuk membuat jeli apel dan tidak menggunakan pektin, hanya kulit dan inti apel yang segar (bukan beku): Apakah apel yang lebih tua dan disimpan memiliki lebih banyak pektin pekat dalam kulit dan inti atau apakah itu menurunkan? haruskah saya merebus lebih banyak? tambahkan lebih banyak gula, lebih...
Saya tertarik pada ide memanggang menggunakan "Baker's Math" ... tapi, bahan apa yang kita hitung ketika mencoba mencari tahu tingkat hidrasi adonan? Apakah kita hanya menghitung air / cairan? Atau, apakah kita menghitung hal-hal seperti krim asam, mentega, susu, telur?
Saya baru di situs ini dan saya harap pertanyaan saya jelas bagi semua orang. Saya menyiapkan 4 cangkir teh hitam di pagi hari dengan membawa air dan bubuk teh sampai mendidih. Lalu saya tuangkan ke dalam labu dengan menyaring bubuk teh. Setiap kali saya ingin minum teh, saya tuangkan teh hitam...
Saya tinggal di sebuah hotel dan memiliki akses ke "kompor kumparan listrik" untuk pertama kalinya. Saya tidak sengaja menyalakan lampu oven dan melihat bahwa cahaya itu hanya bersinar melalui satu dari kompor: Hanya ada port dari oven ke tungku kanan atas, dan perhatikan bahwa tungku...
Saya baru saja membeli satu set panci "siap induksi" dari All-Clad. Ditemukan di sini . Namun, saya kecewa ketika saya sampai di rumah, mereka tidak akan bekerja! Kompor saya mengeluarkan bunyi klik ketika saya mencoba menggunakan peralatan masak yang terlalu kecil atau tidak cukup ditempatkan di...
Sebagian besar resep yang saya lihat untuk susu kedelai dan kacang meminta Anda untuk merendam benih dan membuang air rendaman. Satu-satunya resep susu nabati yang telah saya gunakan yang menjaga air rendaman (Scratch Soy Milk oleh Andrea Nguyen) ternyata baik-baik saja. Saya juga bereksperimen...
Seringkali saat memasak banyak nasi, ujung-ujungnya menempel ke dasar wajan dan terbuang sia-sia. Saya menggunakan wajan dengan permukaan anti lengket. Apakah ada cara untuk mengeluarkan semua nasi dengan
Saya membuat Teacakes Rusia. Mereka telah didinginkan per resep selama kurang lebih 4 jam. Saya tidak bisa menggulung Teacakes menjadi bola karena adonan terlalu rapuh.
Adakah yang tahu sumber daya yang bagus untuk mulai belajar tentang kimia makanan? Saya sedang memikirkan secara spesifik tentang deskripsi proses kimia yang terlibat, mis. dalam memasak / menyiapkan makanan yang berbeda dan hubungannya dengan perubahan rasa dll. Juga: apakah Anda tahu sumber...
Bisakah lasagna dibuat di slow cooker, atau akankah itu menyebabkan pasta menjadi tidak
Apakah ada bedanya jika itu daging babi mentah atau daging sapi muda? Tidak ada tanggal penjualan sejak saya mendapatkannya di tukang
Petunjuk untuk saus basting yang saya coba gunakan untuk memanaskan minyak zaitun, mentega, mustard Dijon, cuka, dan merica, lalu mengocok bersama hingga halus. Saya memanaskan minyak, menambahkan mentega ke leleh, dan kemudian menambahkan mustard. Saya melewatkan cuka. Ketika saya...
Saya membeli semangka tanpa biji besar 2 hari yang lalu, dan saya memastikan untuk memeriksa yang berikut: Perut kuning Suara hampa Kulit padat Ketika sampai di rumah, saya pergi di meja dapur. Suhu kamar sekitar 25-27 derajat C. Hari ini, saya menyentuh kulitnya dan terasa lembut! Saya...
Saya memiliki wajan besi cor Wagner Ware lama (ditandai sebagai model 1056T; ukurannya sekitar 7 inci di bagian bawah). Ini diberikan kepada saya oleh nenek saya. Di mana pegangan bertemu dengan panci, Anda dapat melihat perbedaan yang mencolok pada material. Sepertinya wajan yang dulu memiliki...