Bawang putih goreng menjadi hitam

4

Saat menggoreng bawang putih dalam minyak zaitun, biasanya berubah tembus setelah beberapa saat. Kali ini, dengan cepat berubah menjadi hitam. Mengapa? Apakah wajan terlalu panas?


sumber

Jawaban:

4

bawang putih mudah terbakar dan sangat bau ketika itu.

Jika Anda hanya menumis maka Anda harus memasak pada suhu yang relatif rendah dan melepasnya segera setelah tembus.

Jika Anda memanggang bawang putih, biarkan dan awasi dengan cermat. Aduk terus dan angkat ketika itu hanya emas.

Jika terbakar sangat cepat maka saya setuju dengan Anda bahwa wajan Anda terlalu panas.

Sobachatina
sumber
6
Itu juga berubah sangat pahit saat dibakar.
hobodave
@obodave: Saya perhatikan!