Pertanyaan tentang menyiapkan, membuat kue dan mengatasi masalah pie (manis atau gurih). Pai adalah hidangan panggang dari kulit kue kering bersisik di sekitar isian. Mereka sangat bervariasi dalam ukuran.
Apakah saya tetap membiarkan kulit apel ketika membuat pai apel? Saya ingin membiarkannya, tapi saya ingin tahu apakah akan ada kulit kupas kenyal atau apakah mereka akan memasak
Apakah kue keju secara teknis kue atau kue? Saya ingin tahu mengapa. Apakah ada definisi yang kuat tentang apa yang membuat makanan penutup kue atau
Untuk Hari Valentine tahun ini, saya berusaha menjadikan istri saya Pie Kapur Utama. Saya mengikuti resep Emeril , dengan satu modifikasi kecil: Saya mengganti gula pasir di kulit dengan rasio 1: 1 gula cokelat muda. Jus jeruk nipis kunci diperas, tidak dikemas. Jika tautannya hilang, sarananya...
Apakah ada cara untuk mengukuhkan konsistensi pai buah segar (seperti buah persik atau apel) - terkadang terlalu
Saya membuat beberapa kue beberapa hari yang lalu. Resep itu meminta tepung jagung dan mengentalkan isinya setelah keluar dari oven. Satu-satunya hal adalah saya bisa merasakan sedikit tepung jagung ketika saya makan pai. Saya hanya akan menggunakan lebih sedikit tetapi saya takut membuat kue saya...
Saat saya membuat pai labu, apakah labu jenis apa yang saya gunakan? Apakah varietas spesifik yang lebih cocok untuk pai atau bisakah saya menggunakan labu
Tidak ada yang lebih baik di sore musim panas daripada sepotong pai dingin ... Dan tak ada yang mengatakan "musim panas" seperti meringue besar berbulu halus yang menutupi lempengan rhubarb / lemon / pisang custard. Sayangnya, milik saya belum berubah seperti itu. Mereka matang dengan baik,...
Saya sering menggunakan nasi ketika membuat kue buta ... dan kemudian saya membuangnya yang jelas merupakan pemborosan. Apakah saya bisa menyimpan nasi dan menggunakannya lagi untuk membuat kue buta atau bahkan untuk memasak dan makan
Tekstur isi pai saya sepertinya tidak benar, tetapi saya tidak tahu apa yang salah. Rasanya enak, tapi teksturnya sedikit tidak enak, tapi aku bahkan tidak tahu bagaimana menjelaskan perbedaannya. Tetapi kemudian saya sadar bahwa saya lupa garamnya. Hanya itu yang bisa saya pikirkan yang membuatnya...
Saya tidak suka zat seperti jeli yang ditemukan di antara kue dan daging pai babi, dan saya tidak tahu siapa yang melakukannya, jadi saya bertanya-tanya mengapa mereka memasukkannya. Atau apakah itu produk sampingan dari proses memasak / pembuatan? Mengapa ada di sana, dan mungkinkah membuat pai...
Resep pilihan saya untuk penggunaan pai labu (kira-kira, untuk menghindari perincian resep) satu pon labu, gula (saya menggunakan cokelat), telur, satu cangkir dan setengah (total) susu dan krim yang diuapkan, gada dan kayu manis. Ada sedikit cairan total, dan saya menemukan bahwa pai keluar...
Saya mencari sesuatu yang berfungsi seperti kue kering (lunak sebelum dipanggang, kaku setelah dipanggang, rasa ringan yang tidak mencolok) yang transparan atau tembus cahaya. Idenya adalah untuk digunakan untuk topping pai gurih, di mana alas dan sisinya adalah kue lapis pendek biasa dan atas...
Jadi saya punya rencana untuk bereksperimen dengan membuat kue wortel. Saya bisa memikirkan dua pendekatan untuk ini. Salah satunya adalah membuat puding. Wortel tidak terlalu bertepung, jadi itu mungkin sedikit masalah, tapi tidak ada yang tidak bisa dipecahkan oleh tepung jagung. Yang lainnya...
Saya memiliki salah satu burung pai keramik yang mengeluarkan uap dari pai saat dipanggang. Apa manfaat menggunakan ini untuk hasil akhir? Juga, dalam jenis pai apa sebaiknya itu
Saya bereksperimen dengan beberapa kerak pie dan telah melihat resep yang mencakup cuka serta telur. Apa yang dilakukan cuka dan apa yang dilakukan telur. Saya telah mendengar cuka meningkatkan kelembutan tetapi telah membaca di salah satu posting di sini yang mempercepat pembentukan...
Seperti yang saya pahami, membuat adonan sebenarnya adalah proses menghidrasi tepung sehingga jaringan gluten dapat terbentuk dan struktur adonan muncul. Adonan pastry biasanya menambahkan mentega untuk mengurangi jumlah gluten yang terbentuk dan juga untuk menyisipkan lembaran lemak ke lembaran...
Tadi malam aku membuat pai ayam dengan ham, keju, dan keanggunan lainnya di dalamnya. Namun, saya khawatir akan memanaskannya kembali dengan aman untuk dikonsumsi. Saya memperkirakan ada dua porsi (jadi nilai hari ini dan besok) tersisa. Terakhir kali saya mencoba untuk memanaskan kembali pai...
Selamat sore semuanya. Saya akan mencoba sesuatu besok malam, saya ingin melihat apakah ada orang yang melakukan hal serupa untuk memberi saya beberapa petunjuk. Latar Belakang: Saya menikmati membuat kue puding buttermilk. Saya menikmati membuat pai shoofly (molase). Saya menikmati makan...
Dalam meneliti jawaban atas pertanyaan mengapa apel dalam pai menjadi lembek , saya perhatikan bahwa dua buku masak saya saling bertentangan di apel Winesap, tentang apakah apel tetap keras saat dipanggang. Ketika apel Winesap dipanggang, apakah ia menjadi lembek seperti McIntosh atau tetap kukuh...
Saya membuat pai kecil (dalam kaleng muffin!) Untuk pesta. Saya berencana untuk memasak terlebih dahulu isian (daging sapi dan sayuran), kemudian menghabiskan pai di lokasi. Apakah akan membantu (baik untuk transportasi atau untuk memperpendek waktu memasak di lokasi) untuk memanggang kulit pie...