Toko-toko lokal menginginkan anak saya yang pertama lahir untuk Arborio. Saya telah menemukan penawaran yang jauh lebih baik di Amazon. Sebagian besar paket mengatakan "superfino". Apakah itu berarti
Saya bermaksud untuk mencoba dan membuat Crème brûlée . Namun, alih-alih memanggangnya dalam bain-marie saya bermaksud memasaknya di Chef Memasak Kenwood saya, yang menggunakan pemanas induksi untuk memasak bahan-bahan tepat di mangkuk pencampur. Saya dapat mengatur suhu dengan 2 derajat presisi...
Saya membuat banyak sushi. Tapi, saat saya membeli kertas / bungkusnya di tahun 100-an, kadang-kadang saya tidak menggunakannya di waktu yang dianggap baik. Saya telah mencari dan mencari paket untuk dijual atau makan berdasarkan tanggal tetapi tidak ada. Apakah ini OK untuk digunakan meskipun...
Saya telah mengerjakan nyeri au levain saya dan setelah beberapa kali memijat 15-20 menit, saya merasakan sakit pada fleksor pergelangan tangan saya. Saya menggunakan Bread Alone sebagai pemandu saya dan Mr. Leader menyebutkan secara tidak langsung pentingnya memiliki permukaan pengocok pada...
Di musim panas, ibuku selalu membuat mentimun acar ala Hongaria ( kovászos uborka ) dengan memasukkan mentimun, rempah-rempah, garam, dan air (tanpa cuka!) ke dalam toples, menaruh sepotong roti di atasnya, dan membiarkan toples berdiri di bawah sinar matahari. Banyak resep mengatakan bahwa roti...
Semua lilin keju yang saya lihat di keju selalu berwarna merah. Apakah ada alasan spesifik mengapa ini terjadi? Bisakah lilinnya berwarna selain merah, seperti mungkin
Resep kue buah saya menyerukan merendam buah kering dalam molase dan anggur semalaman. Saya mencampuradukkannya dan itu maserasi di lemari es, tetapi perubahan jadwal kejutan berarti saya tidak akan membuatnya menjadi kue untuk dua hari lagi (total 72 jam perendaman, daripada yang diharapkan 24)....
Wortel yang baru dibeli berubah menjadi hitam (seperti batu bara) pada permukaan yang telah dikupas dalam hitungan menit, jika tidak dalam hitungan detik. Saya bertanya-tanya mengapa dan mengapa ini khusus. Jelas itu bukan busuk hitam. Wortel rasanya biasa saja, meski tidak terlalu manis. Terlalu...
Saat memasak dalam air, apakah ada perbedaan antara 98 ° C atau 100 ° C? Dalam kasus kedua air mendidih, dan yang pertama tidak.
Ketika saya membuat Hamburger Helper, saya selalu mengikuti petunjuk dengan tepat dan konsistensi saus biasanya baik - tidak terlalu tebal dan tidak terlalu berair - tetapi setiap kali saya memanaskan sisa-sisa saus praktis berubah menjadi air dan menjadi seperti mie dan Sup daging. Ini terjadi...
Saya telah melihat saran untuk menjatuhkan brokoli buatan sendiri ke dalam panci berisi air asin untuk sementara waktu sehingga serangga keluar. Apa perbandingan garam: air dan berapa lama saya harus berendam?
Saya telah bereksperimen dengan BBQ pada berbagai perokok selama beberapa tahun terakhir. Awalnya saya mencoba beberapa Briket Kingsford dan kesulitan mengatur suhu. Ada sejumlah besar abu yang dihasilkan yang tampaknya memadamkan api. Saya melakukan sedikit riset dan menemukan bahwa tanah liat...
Saya sedang menyiapkan trio ikan untuk memberi contoh berbagai cara dan metode menyiapkan ikan tanpa memasaknya secara tradisional. Tiga cara saya mempersiapkan ikan tersebut adalah Sashimi, Crudo, dan Ceviche. Saya mencari musim, akhir musim gugur pasifik barat laut, ikan yang akan bertahan dengan...
Saya mendengar kisah orang yang menggunakan cuka untuk memecah atau memusatkan zat besi yang dapat dicerna dalam bayam. Apakah ini benar? Jika itu benar, hal utama yang perlu diketahui adalah: Cuka apa yang Anda gunakan? Bagaimana Anda mempersiapkannya? Apakah itu mengganggu rasanya? Apakah...
Saya punya resep yang membutuhkan 5 pon tepung, tetapi saya tinggal di negara yang menjual tepung mereka dalam kantong 1 kg. Jadi saya masukkan 2 kg = 4,4 pound ... Berapa cangkir yang harus saya masukkan untuk sisa 0,6 pound yang saya
Apa yang saya cari di celemek berkualitas tinggi yang bagus? Di mana saya bisa mendapatkan satu?
Saya tertarik membuat tabouli, tetapi bagian "mint segar" sangat mahal di tempat saya tinggal. Karena saya memiliki sekantong besar teh daun mint yang longgar (hanya mint), saya bertanya-tanya apakah saya bisa menggunakannya. Apakah itu akan berhasil? Saya berasumsi menambahkan air mendidih itu...
Saya punya resep Amerika yang mencantumkan 'kaleng saus tomat' sebagai bahan. Adakah yang tahu kalau ini hanya berarti tomat cincang atau saus yang sebenarnya mungkin bawang, bawang putih, tomat, bumbu? Apakah kita memiliki yang setara di
Saya mencoba membuat bakso daging dengan berbagai suhu dan campuran daging (biasa hingga tanpa lemak); Namun, setiap kali, saya berakhir dengan banyak air mengalir keluar dari bakso daging. Bagaimana saya bisa memasaknya dengan kelezatan minimum yang hilang?
Ketika saya melelehkan keju lunak menjadi sesuatu, saya tidak menggunakan kulit yang bisa dimakan, karena mereka merusak seluruh tekstur. Tetapi kadang-kadang keju mahal (seperti DOC rawmilk camembert, atau gorgonzola buatan tangan), dan masih ada banyak keju yang menempel di kulit, jadi saya tidak...