Kami memiliki masalah besar dalam mendapatkan cookie spritz kami dari cookie press kami untuk memisahkan dari cookie press dan menempel pada cookie sheet. Adakah sesuatu yang bisa kita tambahkan ke adonan kue untuk membuatnya terpisah dari kue tekan dan melampirkan ke panci lebih
Minggu lalu kami mengalami badai musim dingin yang cukup kuat yang menghancurkan kekuatan kami. Kami memiliki kompor listrik yang tentu saja membuat kejang dalam memasak. Namun saya punya tempat api dan besi, jadi saya mencoba memasak dengan api. Belum pernah melakukan ini sebelum saya memutuskan...
Sirup maple grade A organik kami, dibeli dalam jumlah besar, telah sedikit difermentasi di lemari es. Jika saya masih kuliah, ini akan bagus, tetapi saya sedikit lebih tua. Apa yang harus saya lakukan dengan barang-barang ini? Bisakah saya menganggap itu baik-baik saja dalam makanan yang...
Beberapa hari yang lalu, saya mencoba memasak daging di atas kompor untuk pertama kalinya, mengikuti petunjuk pada paket ke T. Saya meninggalkannya di penggorengan selama 3 menit, seperti yang dikatakan. Sayangnya, pada akhir 3 menit, bacon saya macet di panci dan merokok. Satu-satunya hal yang...
Saya sudah mencoba membuat wasabi dan kecap almond, seperti yang Anda temukan di toko (Blue Diamond) tetapi satu - satunya resep yang saya temukan (food.com) sangat mengecewakan. Meskipun menggunakan berbagai jumlah wasabi yang meningkat, faktor pedasnya tidak ada. Saya menduga panas dari...
Apa cara terbaik untuk membuat nanas? Haruskah seluruh buah digunakan atau haruskah inti dibuang? (Saya lebih suka metode yang tidak memerlukan salah satu dari juicer buah listrik besar itu. Satu-satunya juicer buah yang saya miliki adalah untuk jeruk dan satu tangan untuk
Setiap kali saya memasak sesuatu "bacon dibungkus" bacon keluar sedikit matang untuk seleraku. Haruskah saya setengah memasak daging saya sebelum saya membungkusnya dengan sesuatu yang akan saya
Resep saya panggilan untuk Lada Hitam. Saya punya Cayenne Pepper. Rasio apa yang harus saya gunakan untuk menggantikan "panas" yang hampir sama? Saya menyadari bahwa hasilnya tidak akan sama. Saya baik-baik saja dengan itu.
Saya baru-baru ini membuat starter sourdough dari ragi liar, tetapi proses yang saya ikuti untuk membuatnya menghasilkan banyak starter. Alih-alih membuangnya, saya ingin menggunakannya, dan kemudian setelah turun cukup kecil saya tidak perlu khawatir memiliki begitu banyak untuk digunakan. Apa...
Jadi saya punya rencana untuk bereksperimen dengan membuat kue wortel. Saya bisa memikirkan dua pendekatan untuk ini. Salah satunya adalah membuat puding. Wortel tidak terlalu bertepung, jadi itu mungkin sedikit masalah, tapi tidak ada yang tidak bisa dipecahkan oleh tepung jagung. Yang lainnya...
Saya mencoba membuat granola yang menyatu dalam rumpun kecil. Saya memiliki kesuksesan yang terbatas. Ada petunjuk atau saran? Saya telah menggunakan gandum gulung, tetapi lebih beruntung dengan instan atau memotong gandum bersama dengan tepung gandum utuh yang dicampur melalui itu. Saya...
Saya memiliki resep marshmallow peppermint berikut yang saya tahu berfungsi dengan baik: 1/2 gelas gula manisan, plus lebih banyak untuk membersihkan permukaan marshmallow dan permukaan kerja 1/2 gelas plus 2 sendok makan air dingin 2 1/2 sendok makan gelatin bubuk tanpa rasa (paket 3 sampai...
Sebagai contoh, saya memiliki beberapa batang Valrhona yang saya gunakan untuk kue tar cokelat dan kue kering, tetapi saya belum melakukan hal pencuci mulut untuk sementara waktu. Berapa lama cokelat bertahan sebelum kehilangan rasa (atau tidak)? Dan setelah itu mendapatkan benda putih di luar,...
Baru-baru ini saya membuat permen bentuk bebas dari permen berwarna seperti cokelat. Ketika saya sampai pada titik memasukkannya ke dalam kantong pipa plastik sekali pakai saya, saya harus membungkusnya dengan handuk teh untuk bekerja dengannya karena sangat panas. Permen tidak meleleh melalui...
Bagaimana Anda menyiapkan adas segar untuk memasak? Isntructions saya hanya mengatakan untuk "memotong kasar", tetapi jangan mengatakan bagian tanaman apa yang
Saya suka membuat pancake buttermilk, tetapi biasanya adonan terlalu banyak untuk satu hari, setelah saya masukkan campuran ke dalam kulkas, campurannya berwarna kehijauan pada hari berikutnya. Adakah yang tahu apakah ini berarti ia memburuk atau apakah ini hanya karakteristik dari...
Saya perlu membuat kue tanpa fruktosa, jadi semua bentuk gula pasir dan kebanyakan sirup (termasuk madu, agave & sirup maple) tidak tersedia. Saya pernah mendengar dextrose butiran tetapi tidak dapat menemukannya. Saya ingin menggunakan Glucose Syrup sebagai pengganti gula tetapi perlu tahu...
Ulang tahun saya akan datang, dan kami melihat beberapa truffle hitam di Whole Foods, jadi kami pikir sudah waktunya untuk mencoba memasak dengan bahan yang agak mahal ini. Saya belum pernah memasak dengan truffle sebelumnya, dan harganya $ 30 untuk makan malam. Itu mungkin satu-satunya bahan...
Ketika saya masih muda, seseorang mengajari saya cara membuat bubuk ini yang Anda temukan pada permen. Ini asam dan sepertinya "berkilau" di mulut, tapi saya tidak tahu namanya dan jadi saya tidak bisa menemukan resepnya. Saya kira saya perlu menggunakan natrium bikarbonat (soda kue), tetapi...
Ketika saya membakar kerang, mereka sering menempel di wajan dan sebagian besar waktu, mereka sangat sulit untuk diputar. Saya hanya menggunakan sedikit minyak 1-2 sendok makan. Apakah saya tidak cukup