Pertanyaan tentang permen (makanan manis) dan bagaimana dibuat.
Bersabarlah dengan saya ... Saya sedang mengerjakan es krim yang luar biasa. Ini Dulce de Leche, dibuat dengan cara tradisional yang menakutkan untuk merebus kaleng susu kental manis, kemudian mencampurnya dengan puding dan membekukannya di pembuat es krim saya. Sebagai resep, sudah ada di sana....
Ada permen yang disebut "gula asap", yang dibuat oleh karakter dalam cerita - itu adalah gelembung gula yang tertiup, dengan embusan asap hickory di tengahnya. Bahan-bahan yang tercantum adalah gula bubuk, asam anggur (setara dengan asam sitrat atau asam tartarat), dan kayu hickory untuk asapnya,...
Saya pernah mendengar dan para istri tua bercerita bahwa ketika Anda mencoba membuat fudge atau permen saat hujan atau turun salju di luar, fudge atau permen tidak akan terbentuk. Apa kebenaran di balik kisah ini? Jika itu benar, bagaimana Anda membuat fudge atau permen pada hari-hari hujan atau...
Ya, saya tahu kebalikan dari pertanyaan yang biasa. Saya sudah membuat permen sejak saya masih kecil. Karamel saya selalu halus dan lembut. Ayah pasangan saya berpikir rasanya enak tapi teksturnya salah. Dia menyukai yang kasar / kasar yang dibuat ibunya. Semua yang pernah saya lihat terdaftar...
Saya sudah mencoba resep sederhana yang saya temukan di internet, yang merupakan resep sederhana yang sebagian besar terdiri dari gelatin. Masalahnya adalah bahwa hasil akhirnya pada dasarnya hanya jeli rasa buah (Jell-O?), Daripada gaya permen jelly-beruang (Haribo) yang lebih kenyal. Adakah...
Saya tahu bahwa termometer daging pada umumnya tidak akan menangani kisaran suhu setinggi permen, tapi saya hanya berencana membuat karamel dan fudge (bola yang begitu lembut dan bola yang keras) dan itu berada dalam jangkauan termometer daging yang sudah saya miliki . Juga, termometer daging...
Tujuan ideal adalah untuk meniru sesuatu yang mirip dengan Welch's Fruit Snacks. Kami menginginkan sesuatu yang tegas, beraroma, dan tidak lengket. Adakah yang datang dengan resep camilan buah yang lezat? Inilah yang telah dicoba: Campur bahan-bahan dengan api sedang di dalam panci sampai larut...
Bagaimana cara membuat kulit permen seperti M & Ms atau Reese's
Kadang-kadang ketika saya membeli permen bergetah (murah), itu agak terlalu sulit untuk dinikmati. Apakah ada cara untuk melunakkannya? Lebih disukai sesuatu yang tahan lama, dan bukannya memanaskannya dan memakannya selagi
Saya telah membuat beberapa batch permen keras, tetapi sejauh ini setiap batch yang saya buat telah keluar lebih lengket daripada yang saya inginkan. dengan terlalu lengket, maksudku bahwa permen akan menempel pada kertas perkamen aku menyimpannya begitu keras sehingga keduanya menjadi tidak...
Saya ingin membuat beberapa cupcake root beer float. Resepnya menyarankan menghiasinya dengan sedotan dekoratif (tidak bisa dimakan). Tapi saya ingin membuat segalanya menjadi lebih baik: adakah jerami yang dapat dimakan yang terlihat seperti sedotan (yaitu lebar yang sama, lebih disukai bergaris...
Saya membuat "honeycomb" (atau dikenal sebagai tipu-tipu, bukan honeycomb asli) menggunakan resep ini: http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Rasanya enak tapi itu seharusnya renyah / cripsy (seperti bagian dalam bar Cadburys Crunchie) tetapi sebenarnya keluar benar-benar lengket,...
Beberapa resep untuk toffee membutuhkan mentega, beberapa tidak. Saya ingin tahu tolong apa yang ditambahkan dengan mentega, dan jika saya menambahkan mentega, apakah saya masih bisa membuat toffee jenis stickjaw? Terima kasih
Saya telah melelehkan permen keras di jendela rumah jahe saya, dua hari kemudian permen itu pecah. Mencobanya lagi, menggunakan lebih banyak permen, tetapi pecah lagi. Dinding roti jahe dengan jendela dipanggang dan duduk selama dua hari sebelum permen keras itu
Saya ingin membuat licorice garam gaya Skandinavia saya sendiri. Saya dapat membeli amonium klorida di toko rempah lokal, tetapi saya tidak yakin berapa banyak yang harus digunakan. Penelitian saya, sejauh ini, telah menyarankan konsentrasi di mana saja dari 2 hingga 8%. (Tampaknya 7,99% adalah...
Pacar saya adalah vegetarian dan kami telah mencoba membuat marshmallow di rumah, tetapi sejauh ini setelah lebih dari empat kali mencoba agar-agar, kami belum menjadi sangat sukses. Kami telah membuat satu batch yang lezat - tetapi terlalu padat untuk benar-benar menjadi marshmallow (tapi manis...
Ketika saya masih muda, seseorang mengajari saya cara membuat bubuk ini yang Anda temukan pada permen. Ini asam dan sepertinya "berkilau" di mulut, tapi saya tidak tahu namanya dan jadi saya tidak bisa menemukan resepnya. Saya kira saya perlu menggunakan natrium bikarbonat (soda kue), tetapi...
Aku membuat krim cokelat pertamaku sebagai tes Natal, tapi aku mengeringkannya di rak pendingin kue. Pagi ini cokelatnya sangat macet sehingga ketika aku melepasnya, cokelatnya sudah terkoyak. Tidak khawatir tentang menyelamatkan batch tes ini, tetapi apa yang bisa saya keringkan untuk mencegahnya?...
Baru-baru ini saya membuat permen bentuk bebas dari permen berwarna seperti cokelat. Ketika saya sampai pada titik memasukkannya ke dalam kantong pipa plastik sekali pakai saya, saya harus membungkusnya dengan handuk teh untuk bekerja dengannya karena sangat panas. Permen tidak meleleh melalui...
Saya memiliki resep marshmallow peppermint berikut yang saya tahu berfungsi dengan baik: 1/2 gelas gula manisan, plus lebih banyak untuk membersihkan permukaan marshmallow dan permukaan kerja 1/2 gelas plus 2 sendok makan air dingin 2 1/2 sendok makan gelatin bubuk tanpa rasa (paket 3 sampai...