Pertanyaan yang diberi tag batter

Mom dan aku sedang melihat acara TV memasak liburan beberapa minggu yang lalu, dan selama bagian di mana tuan rumah membuat adonan untuk oliebollen , dia memukul sendoknya beberapa kali di mangkuk, untuk menyingkirkan kelebihan yang menempel di dinding. sendok. Rupanya, ini cukup buruk sehingga ibu...

Saya mencoba mengembangkan resep ayam goreng "rahasia" saya sendiri, sesuatu yang mirip dengan resep Popeye atau Church. Saya seorang PANJANG cara untuk sampai ke sana. Inilah yang saya lakukan dalam percobaan terakhir: Ayam direndam dalam buttermilk dengan bumbu Cajun dan saus Tabasco selama 24...

Dalam resep muffin, instruksi sering mengatakan untuk mengaduk campuran sampai "baru digabungkan". Mengapa terlalu banyak mengaduk campuran muffin menghasilkan muffin yang keras? Dan bagaimana Anda tahu jika Anda terlalu banyak

Saya tidak pernah berhasil memfermentasi adonan dosa dengan baik di AS. Saya biasanya merendam urad dal, beras dan biji fenugreek selama beberapa jam dan menggilingnya bersama. Bahkan jika saya meninggalkan adonan dalam suhu 30 ° C, adonan tidak akan berlipat ganda volumenya, seperti yang umumnya...

Beberapa bulan yang lalu saya membuat ikan adonan bir. Saya tidak ingat resep persis yang saya gunakan, tetapi saya rasa saya mendapatkannya dari foodnetwork.com. Saya menggoreng dengan minyak sayur pada usia 350 tahun. Semuanya baik-baik saja, tetapi pembiakannya kelihatannya mengelupas dari ikan...

Apa saja bahan-bahan berbeda dalam campuran crepe dibandingkan campuran pancake? Saya ingin mencoba tangan saya membuat crepes dari awal ... Bagaimana membuat crepes berbeda dari membuat

Saya mencoba membuat crepes dalam wajan anti lengket. Saya sudah siapkan adonan, sudah didinginkan. Namun, saya kesulitan membuat adonan cukup menyebar untuk menutupi seluruh wajan sebelum terlalu banyak untuk melakukannya. Jadi saya berakhir dengan crepes kecil berbentuk splatter, bukan yang...

Suatu hari ada seseorang yang senang saya dengan Stuffed Gougere . Pikiran Anda, saya telah membuat makanan lezat ini setidaknya 50 kali, saya tidak pernah menemukan cara untuk mengisinya tanpa merusak kerak, kepulan, atau tanpa kepulan. Pertanyaannya adalah, bagaimana mungkin untuk mengisi...

Ketika membuat kue dari awal, saya selalu menambahkan telur saya satu per satu, mencampur di antara masing-masing, karena ini adalah bagaimana saya belajar dari ibu saya. Saya hanya tidak ingat mengapa ini seharusnya bermanfaat. Adakah yang tahu mengapa ini harus menghasilkan hasil yang berbeda...

Saya suka membuat pancake buttermilk, tetapi biasanya adonan terlalu banyak untuk satu hari, setelah saya masukkan campuran ke dalam kulkas, campurannya berwarna kehijauan pada hari berikutnya. Adakah yang tahu apakah ini berarti ia memburuk atau apakah ini hanya karakteristik dari...

Saya mengambil apa yang saya yakini sebagai panci Crepe besi tua di toko barang bekas. Saya membuat adonan, dan konsistensinya seperti apa yang saya buat di masa lalu ketika menggunakan wajan. Namun, kali ini, saya hanya bisa mendapatkan hal-hal yang terlihat gurita ini, atau lebih buruk, adonan di...

Ada banyak pertanyaan terkait dengan bunga gandum di situs ini sebelumnya, tetapi hampir semuanya fokus pada pembuatan roti. Saya ingin tahu apa efek menggoreng dengan tepung terigu dalam hal rasa, tekstur, dan kompleksitas menjalankan menggoreng dengan benar. Saya telah mendengar secara anekdot...

Saya akan membuat beberapa pancake (1) untuk putri saya, dan ingin membuatkan saya dan istri saya malam ini (sekitar 3-4 jam), karena menggunakan satu telur seharusnya menghasilkan pada ~ enam saya harus terlalu banyak adonan untuk satu atau dua yang ingin saya buat sekarang, jadi saya ingin...

Saya tidak membuat wafel terlalu sering, tetapi ketika saya melakukannya saya cenderung membuat besi wafel saya berantakan. Saya menggunakan sendok untuk menempatkan adonan wafel di tengah-tengah setrika wafel saya. Secara tidak sengaja saya sesekali memenuhi sampai melimpahi setrika sehingga...

Baru-baru ini saya membuat roti jagung sendiri dari awal untuk pertama kalinya. Rasa itu sempurna seperti keteguhan / kerenyahan umum roti. Namun, makan jagung dalam resep menghasilkan pengalaman makan yang sangat berpasir. Rasanya seperti makan gandum yang dipotong baja mentah. Tapi itu tidak...

Saya mencoba membuat kue corong akhir pekan ini. Resep yang saya lihat semuanya sangat mirip, pada dasarnya adonan pancake yang digoreng. Saya menggunakan resep ini: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Alih-alih tepung AP saya menggunakan gandum utuh. Saya...

Saya kadang mencoba menggunakan adonan Homemade untuk membuatnya idlis and dosas karena saya tinggal di iklim beriklim sempurna yang diperlukan untuk memfermentasi adonan dengan benar dan ingin mengurangi pengawet yang ditemukan dalam paket adonan siap pakai. Biasanya itu datang bagus dan...

Saya telah memelihara bebek selama beberapa tahun, dan karena itu saya memasak dengan telur bebek, karena mereka benar-benar gratis. Mereka adalah bebek pelari India, yang ukurannya tidak terlalu besar, dan ukuran telurnya hampir sama dengan telur ayam besar, jadi saya hanya menggantinya satu per...

Sesuatu seperti http://www.food.com/recipe/perfect-popovers-189284 tetapi semuanya dalam satu