Jadi saya punya rencana untuk bereksperimen dengan membuat kue wortel. Saya bisa memikirkan dua pendekatan untuk ini.
Salah satunya adalah membuat puding. Wortel tidak terlalu bertepung, jadi itu mungkin sedikit masalah, tapi tidak ada yang tidak bisa dipecahkan oleh tepung jagung.
Yang lainnya adalah membuat pai gaya buah "rebusan", mungkin dengan kismis.
Arah apa yang akan menggunakan karakteristik wortel untuk keuntungan terbaik mereka?
Anda dapat membuat pai wortel dengan mengganti wortel matang untuk labu atau ubi jalar di pai masing-masing. Tapi kemungkinannya, tidak ada yang akan memperhatikan.
Untuk benar-benar memamerkan beberapa wortel buatan sendiri yang segar, saya telah membuat pai wortel yang lezat tapi benar-benar lezat berdasarkan hidangan penutup India "Gajar ka Halwa". Ini melibatkan merebus wortel dalam susu murni sampai susu hampir seluruhnya menguap, membumbui dan menambahkan kacang & kismis. Tidak seperti puding, dalam resep ini wortel benar-benar depan dan tengah. (Yang berarti ini hanya bisa sebagus wortel yang Anda gunakan!)
sumber