Kami baru-baru ini membeli kompor atas datar (atas kaca) untuk mengganti kompor listrik standar kami dengan elemen pemanas "mata" melingkar. Bagian atas yang rata jelas mudah dibersihkan, dan jika Anda mendidih, panci tidak mengisi panci di bawah kompor dan tumpah ke bagian dalam kompor - semua...
Seperti yang ada saat ini, pertanyaan ini tidak cocok untuk format Tanya Jawab kami. Kami berharap jawaban didukung oleh fakta, referensi, atau keahlian, tetapi pertanyaan ini kemungkinan akan mengundang debat, argumen, polling, atau diskusi panjang. Jika Anda merasa bahwa
Saya telah bereksperimen dengan Pizza dan kue. Saya dapat dengan mudah membeli mozzarella di India dan telah menggunakannya untuk pizza, tetapi tidak mendekati keju Pizza Hut atau penggunaan Domino. Apakah mereka menggunakan keju spesial? Saya ingin bereksperimen dengan keju. Saya biasanya...
Selain membuat mereka tetap bersama, apa alasan lain untuk menambahkan remah roti ke bakso. Apakah mereka memberikan rasa atau tekstur
Bagian produksi toko bahan makanan lokal kami memiliki beberapa area produk berpendingin di sepanjang dinding - kebanyakan sayuran "basah" seperti selada, labu, paprika, kacang hijau, dll. Sisanya, di tengah bagian produk hanya di rak di sampah, seperti kentang, bawang, jagung dan pisang. Untuk...
Beberapa hari yang lalu saya membuat roti bawang putih. Saya telah menekan bawang putih menjadi minyak zaitun, menambahkan sedikit garam, dan melupakannya selama sekitar setengah jam. Ketika saya kembali ke sana, saya mengaduknya sedikit, dan sepertinya agak mengental. Penasaran, saya mengocok lagi...
Saya punya blender pencelupan, blender normal, dan akhirnya akan mendapatkan mixer berdiri. Apakah ada makanan yang saya harus punya pengolah makanan, di mana saya tidak bisa menggunakannya? Saya tahu saya bisa membuat pure dan mencampur dengan blender stick, dan seharusnya pesto juga ... tapi...
Begitu banyak resep menuliskan minyak zaitun dalam bahan-bahannya, seperti minyak untuk menggorengnya. Apa manfaat atau alasan saya menggunakan minyak zaitun daripada "minyak goreng" umum dan saya harus selalu menggunakan minyak zaitun di atas minyak
Saya jarang makan nasi yang tumbuh, dan baru saja mulai memasaknya. Saya mulai dengan basmati, dan sepertinya tidak apa-apa dengan itu, tetapi istri saya (yang dulu tinggal di Korea) mengatakan dia lebih suka nasi untuk digumpal bersama, sebagai lawan dari biji-bijian individu yang sempurna dari...
Saya sudah melakukan beberapa perhitungan. Dan saya pikir jika saya membeli botol rempah-rempah dari supermarket, harganya sekitar 25 kali lebih mahal (harganya lebih mahal dan Anda mendapatkan sebagian kecil dari jumlah itu) yang mendapatkan tas dari toko lokal Asia saya. Saya sangat senang...
Saya tidak pernah berhasil memfermentasi adonan dosa dengan baik di AS. Saya biasanya merendam urad dal, beras dan biji fenugreek selama beberapa jam dan menggilingnya bersama. Bahkan jika saya meninggalkan adonan dalam suhu 30 ° C, adonan tidak akan berlipat ganda volumenya, seperti yang umumnya...
Hidup dalam iklim utara, saya sering berspekulasi tentang bagaimana orang-orang asli menghindari penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin seperti penyakit kudis (tidak ada jeruk impor pada masa itu). Menurut wikipedia , penjelajah Perancis Jacques Cartier dan anak buahnya diselamatkan oleh...
Sementara saya dapat memahami garam dalam sebagian besar resep, saya tidak pernah benar-benar mengerti mengapa itu ada dalam begitu banyak makanan penutup atau biskuit. Ketika saya bertanya kepada beberapa teman atau keluarga yang melakukan banyak masakan, sebagian besar mengatakan hal yang sama...
Di pasar di Niš, Serbia kemarin ada capsicum yang paling indah (paprika, paprika merah) dan cabai yang dipamerkan yang pernah saya lihat. Tetapi juga yang dijual adalah yang "jelek" yang saya pikir pertama kali adalah sejenis sayuran akar karena sifatnya yang kusam. Perhatikan juga karakteristik...
Saya tertarik untuk mengetahui untuk apa pot atas itu. Saya punya pot yang mirip dengan lubang di bagian bawah. Saya menggunakan yang ini untuk mengukus sayuran sementara saya menemukan sesuatu di panci bawah. Ini masuk akal, namun pot pada gambar tidak memiliki lubang jadi saya tidak tahu...
Apakah ada risiko botulisme dari pengawetan atau pengawetan kulkas? (mengacu pada daging dan irisan sayuran / buah) Saya sudah membaca tentang subjek sedikit adil, dan tahu risiko yang melekat dengan bawang putih dalam minyak atau barang vakum yang dikemas dalam lemari es untuk waktu yang...
Saya telah membaca di banyak tempat 1 , 2 , 3 klaim tentang tautan antara menyiapkan makanan sous vide dan botulisme, dengan klaim bahwa ini karena makanan disiapkan dalam ruang hampa. Ini menurut saya tidak masuk akal, jadi saya mencari-cari di internet dan tidak menemukan referensi yang kuat...
Saya telah mendengar saran campuran tentang berapa lama Anda harus membiarkan kalkun beristirahat setelah memasak. Tahun lalu saya dan istri saya menonton acara memasak Thanksgiving dengan Gordon Ramsey dan dia berkata Anda harus membiarkan kalkun beristirahat selama Anda memasaknya. Jika Anda...
Saya tersandung di blogpost ini yang mengklaim bahwa kopi itu luar biasa untuk tubuh kita tetapi hanya jika tidak memiliki mikotoksin (racun yang dihasilkan oleh jamur). Mengutip mereka: Satu studi menunjukkan bahwa 91,7% biji kopi hijau terkontaminasi oleh jamur. Ini sebelum mereka diproses,...
Kita semua lupa sisa-sisa yang didorong ke belakang kulkas dan akhirnya menjadi eksperimen sains. Apakah kehadiran barang-barang tersebut (dengan asumsi mereka ditinggalkan dalam wadah yang tidak kedap udara) mempercepat pembusukan makanan lain di lemari