Ibu saya selalu membuat roti pisang ketika saya tumbuh dewasa, dan bagian favorit saya adalah kenyataan bahwa bagian atas roti itu manis dan lembab, sampai-sampai akan meninggalkan residu jika Anda menyentuhnya! Miliknya adalah satu-satunya roti pisang yang pernah saya lihat yang melakukan...
jadi ini lagi upaya saya untuk mulai memasak dan sekali lagi saya frustrasi dengan kebutuhan buruk dari setiap resep untuk memasukkan bawang. Aku benci bawang, rasanya, teksturnya, dll. Dan aku bahkan bisa mencicipinya dalam sup. Jadi pertanyaan saya adalah, jika saya meninggalkan bawang sama...
Saya telah membaca beberapa artikel dan menonton beberapa video berbicara tentang cara yang tepat untuk mengukur suhu panggangan. Pada dasarnya mereka menyatakan jika Anda dapat memegang X inci tangan Anda di atas panggangan selama Y detik panggangan berada pada kisaran Z1 hingga Z2 derajat. Saya...
Secara tidak sengaja saya menyimpan beras di kotak deterjen. Saya mengeluarkannya untuk memasak, tetapi baunya seperti deterjen. Apa yang harus saya lakukan? Adakah trik yang bisa menghilangkan bau deterjen dari beras, atau tidak aman
Saya tidak punya daging tenderizor. Saya ingin menggoreng dada ayam saya tetapi perlu menumbuk daging. Apa yang bisa saya
Tahun lalu saya mencoba eggnog untuk pertama kalinya, mengikuti resep buatan sendiri yang melibatkan telur, krim, dan gula. Hasilnya terasa seperti milkshake es krim vanilla tipis (dengan rempah-rempah dan alkohol). Resep untuk es krim buatan sendiri menggunakan bahan-bahan serupa (tanpa bumbu dan...
Saat memanggang atau menggunakan vanila, sebagian besar resep membutuhkan ekstrak vanila. Di supermarket Anda dapat menemukan bumbu vanilla imitasi dengan harga lebih murah. Jelas tiruannya dimaksudkan sedekat mungkin dengan yang asli, tetapi: Apakah ada perbedaan yang terdeteksi antara vanilla...
Beberapa hidangan favorit saya memerlukan keju ricotta, baik itu dari lasagna hingga cannoli. Bisa dibilang, ini adalah hal yang sangat mudah ditemukan di Amerika (dan mungkin di tempat lain), jadi saya tidak pernah memikirkannya. Tapi, tinggal di Jepang, saya belum menemukannya di mana pun -...
Apa tempat dan cara terbaik untuk menyimpan kentang agar tetap segar paling
Saya suka ikan, dan saya suka memasaknya. Masalahnya, saya tidak tahu cara membeli ikan. Mengingat ikan biasa di toko grosir (salmon, bandeng, tuna, kerapu, dll.), Bagaimana saya bisa tahu spesimen yang baik dari yang buruk? Ketika perbedaannya tidak jelas, ke arah mana saya harus berbuat...
Saya ingin membuat biskuit (kue), tetapi saya tidak punya telur, dan saya tidak ingin meninggalkan apartemen. Bisakah saya menggunakan sesuatu yang
Apakah ada cara bukti bodoh untuk memastikan putih telur sudah diatur tetapi semua atau sebagian kuning telur masih
Kadang-kadang ketika mengupas kentang, saya menemukan bahwa area itu berwarna hijau terang. Apakah ini berarti: A) Kentang boleh dimakan? B) Kentang boleh dimakan, asalkan bagian hijau dihilangkan dan dibuang? C) Kentang tidak boleh dimakan (dan jika ya, mengapa tidak)?
Ok, seseorang menyebut-nyebut Mac-n-Cheese. Yang membawaku ke saus pagi hari. Yang membutuhkan bechamel. Menuju roux. Menjatuhkan saya di ambang pintu mentega. Saya belum pernah menggunakan atau membuatnya. Apakah ada cara yang masuk akal untuk membuatnya? Bisakah saya membuat batch besar dan...
Saya memiliki beberapa pisau bergerigi berkualitas tetapi seiring waktu mereka menjadi kusam. Bagaimana saya mengasah
Resep ayam bakar yang saya ikuti tentu saja membutuhkan garam halal, tapi saya tidak punya, dan mendapatkan beberapa dari pertanyaan. Saya punya garam laut dan garam dapur. Bisakah saya menggantikan salah satu dari itu, dan jika demikian, berapa rasio yang tepat dari garam halal resep untuk garam...
Setelah membuat persediaan dan menapisnya, dapatkah daging dan sayuran yang direbus dalam kaldu digunakan untuk apa saja, atau haruskah mereka dimasukkan ke tempat
Saya sudah memasak Sous Vide 2-3 kali seminggu selama sekitar 10 bulan sekarang, dan saya benar-benar menyukainya. Kontrol suhu dan waktu membuat beberapa kemungkinan yang sangat menarik. Tapi, salah satu manfaat yang dipuji dari metode ini adalah memberikan rasa yang lebih baik selama proses...
Saya sudah mencoba berbagai merek paprika yang berbeda tetapi sepertinya tidak ada yang memiliki rasa. Adakah yang bisa merekomendasikan sejenis paprika yang kurang hambar? Misalnya, saya pernah melihat varietas "istimewa" tertentu seperti Paprika Hongaria ... bagaimana rasanya dibandingkan dengan...
Saya suka Panang kari dan makanan Thailand secara umum. Namun, setiap kali saya mencoba membuat kari di rumah, rasanya selalu tidak bisa dibedakan dengan kari merah. Apa perbedaan antara dua hidangan ini? Saya merasa mungkin saya hanya kehilangan satu atau dua bahan yang membuat perbedaan, tetapi...