Apa cara terbaik untuk menyimpan kentang dan memaksimalkan masa simpannya?

15

Apa tempat dan cara terbaik untuk menyimpan kentang agar tetap segar paling lama?

storage-method potatoes Lee
sumber

Jawaban:

8

Hal terbaik untuk dilakukan adalah menjauhkan mereka dari cahaya di tempat kering yang gelap dan sejuk. Saya biasanya meletakkannya di tas goni untuk mencoba dan menjaga kelembaban.

Jangan menyimpannya di lemari es atau di mana pun yang mendapat sinar matahari langsung.

lomaxx
sumber
1
Juga jangan membeli kentang yang dicuci. Kentang yang tidak dicuci kotor, tetapi lebih tahan lama dan kecil kemungkinannya akan mulai membusuk atau terkena jamur. Dan Anda harus selalu mencuci kentang sebelum menggunakannya.
Fczbkk
6

Kentang harus disimpan pada suhu antara 7 dan 9 derajat C (45 hingga 50 derajat Fahrenheit). Pati dalam kentang akan mulai terurai menjadi gula pada suhu di bawah 7 derajat sehingga menghasilkan rasa yang lebih pahit dan lebih pahit setelah digoreng atau dipanggang.

Banyak orang mengatakan bahwa Anda sebaiknya tidak menyimpan kentang di lemari es. Jika, seperti saya, Anda memiliki kompartemen di lemari es Anda yang berada di atas 7 derajat, saya yakin masuk akal untuk menyimpannya di sana meskipun ada keraguan.

Sirkulasi udara penting menurut satu sumber internet untuk "menghapus produk respirasi". Ruang bawah tanah yang sejuk dan berventilasi baik akan menjadi tempat yang ideal untuk menyimpannya.

Artikel pertama yang saya tautkan sepertinya menyarankan Anda untuk menyimpan kentang pada suhu yang lebih rendah selama beberapa bulan.

Chris Steinbach
sumber
3

Baru-baru ini saya membeli stoples ini untuk menampung kentang. Ini memiliki lubang di bagian bawah untuk memungkinkan sedikit sirkulasi. Sejauh ini saya sangat senang dengan itu.


sumber