Ketika saya membuat kaldu ayam dari awal, saya ingin memasukkan seluruh bumbu seperti biji mustard, ketumbar, adas bintang dan lada hitam. Saya menempatkan ini tepat di awal ketika air masih dingin, sehingga mereka perlahan bisa menambahkan rasa sebagai kaldu mendidih selama berjam-jam. Saya hanya...
Saya pikir bahwa produk dehidrasi hanya berbeda dari produk segar karena mengandung lebih sedikit air, jadi mengapa tomat yang dikeringkan dengan matahari terasa sangat berbeda dari produk segar
Banyak teks yang saya lihat mengatakan bahwa ayam dilakukan ketika itu adalah "fork tender dan jus menjadi jernih". Apa artinya itu sebenarnya dan bagaimana saya tahu? Saya menemukan Apakah "sampai jus menjadi bersih" adalah tes yang valid untuk kematangan unggas? Mengapa atau mengapa tidak? ,...
Saya ingin membuat kue Iblis kemarin. Saya mendapatkan resep saya dari sebuah buku tepercaya dan saya terkejut melihat bahwa urutan pencampuran adalah sebagai berikut: menyaring tepung, gula, baking powder dan garam, kemudian mencampur telur satu per satu. Kemudian mentega, lalu bahan lainnya. Ini...
Saya duduk di sebuah restoran dan saya ingin tahu apakah ada alasan mengapa juru masak goreng memasak burger saya seperti yang dia lakukan. Prosesnya berbeda dari yang saya gunakan di rumah. Si juru masak meletakkan burger di atas rata, yang menutupinya dengan barang berbentuk kubah logam yang...
Saya harus membuat 20 pizza untuk pesta besar dan saya menggunakan oven kayu. Bagaimana saya melakukan persiapan sebelumnya sehingga saya tidak memukul adonan sepanjang waktu dan tidak bisa berbicara dengan orang lain? Bisakah saya membentuk adonan pizza setelah fermentasi ke-2 sebelumnya dan...
Saya memiliki percakapan canggung lain minggu ini. Saya mengatakan bahwa saya suka membuat dendeng dan pasangan saya (yang Afrika Selatan) mengatakan dia suka biltong dan dendeng itu tidak ada artinya dibandingkan dengan biltong. Saya sudah mengemas dendeng dan biltong sebelumnya dan saya tidak...
Oven kami rusak dan kami hanya bisa menggunakan wajan. Kami sudah mulai mencairkan ayam penuh dengan kulit di atasnya. Kami sedikit baru dalam memasak. Bagaimana saya masih bisa
Saya mencoba membuat es krim menggunakan cetakan silikon, dan lembar instruksi yang menyertainya mengatakan "isi cetakan dengan es krim yang dilunakkan". Saya bertanya-tanya apa cara terbaik untuk "melunakkan" es krim? Saya memiliki pembuat es krim Cuisinart. Haruskah saya menghentikan mesin...
Saya kesulitan mendapatkan gula untuk larut sepenuhnya ketika saya mengaduk koktail (misalnya, yang kuno). Saya menggunakan gula pasir ( https://www.dominosugar.com/sugar/granulated-sugar ) dan saya cenderung mengaduk sedikit dalam shaker dengan 100+ lingkaran cepat dan gula masih melayang di...
Saya baru-baru ini membeli saus tartar, bukan krim tartar seperti resep saya. Masalahnya adalah saya tidak bisa memutuskan apakah saus tartar sama dengan krim tartar. Mohon saran apakah saya dapat menggunakan ini sebagai pengganti atau jika ada pengganti lain atau resep untuk krim...
Saya telah belajar dan bekerja untuk menciptakan Lamian (拉麵) selama setahun sekarang, dan ini merupakan petualangan yang luar biasa! Saya memiliki sedikit pengalaman bekerja dengan adonan yang masuk ke dalam ini, jadi meskipun banyak usaha yang gagal, saya telah belajar banyak. Tapi saya belum...
Ini adalah skenario yang saya temui beberapa kali. Adonan diregangkan ke ukuran yang tepat. Itu dilapisi dengan tepung. Kulit pizza memiliki tepung di dalamnya, tapi mungkin tidak cukup. Pizza akan dihemat dan di atasnya, dan ketika tiba saatnya untuk memasukkannya ke dalam oven, itu tetap...
Saya memanaskan air dalam microwave dan meledak di dalamnya. Air mengalir keluar meskipun pintunya tertutup. Saya sekarang tahu bahwa saya tidak seharusnya memanaskan air dalam microwave. Tapi saya lakukan dan sekarang setelah ledakan air, saya tidak yakin apakah saya bisa menggunakan microwave...
Dalam masakan Cina, sangat umum untuk memulai tumisan sayur dengan sedikit daging cincang, biasanya babi, untuk memberikan rasa yang lebih dalam pada masakan. Untuk membuat versi vegetarian saya biasanya hanya mengabaikan ini, tetapi saya sudah bertanya-tanya apakah ada hal lain yang akan...
Resep risotto selalu menyerukan untuk menambah stok perlahan. Mengapa kita melakukan itu? Saya sudah membaca di beberapa tempat mungkin membantu memasak nasi lebih merata, atau mencegahnya menjadi
Saya punya resep yang membutuhkan 2 siung bawang putih, tetapi yang saya miliki adalah bawang putih cincang. Berapa banyak bawang putih cincang yang saya gunakan per
Saya memasak brisket dalam panci dengan air dan sayuran, di atas kompor. Saya bermaksud untuk membiarkannya di atas api kecil yang lambat, sehingga akan menjadi sangat lunak. Sekitar 2 jam setelah saya mulai memasaknya, setelah meninggalkan kamar untuk sementara waktu, saya menemukannya dalam...
Sebagai bagian dari upacara penyambutan, Wakil Presiden Joe Biden menyantap roti jenis tertentu dalam upacara garam dan roti yang diadakan oleh orang-orang Ukraina yang sangat ramah pada bulan Juli 2009. rumit. apa nama roti
Sebagian besar resep saus BBQ menentukan bahwa Anda memasaknya, mengapa ini? Tidakkah cukup dengan hanya mencampur bahan-bahannya karena akan dimasak saat Anda menggunakan saus di atas