Saya baru-baru ini membaca manga memasak bernama Shokugeki no Soma, di mana protagonis menggunakan metode tidak konvensional untuk memasak hidangan tertentu. Dalam satu bab, ia menggunakan madu secara khusus untuk melunakkan daging dalam waktu singkat. Inilah halaman bab khusus: Saya mencobanya...
Saya sering suka membuat scone dan mencampur beberapa kismis ke dalam setengah batch untuk membuat scone buah yang bagus. Namun sering kali ketika saya meletakkan scone saya dan memasukkannya ke dalam oven di permukaan akhirnya dimasak menjadi benjolan yang tidak dapat dimakan, sedangkan yang di...
Ini foto Jack Rose yang saya buat tadi malam. Rasanya luar biasa, tapi saya pikir busa putih jelek. Saya ingin menjadi jelas dan seperti permata tanpa busa. Semua minuman terguncang saya memiliki busa ini. Saya belum mengamati busa serupa pada minuman yang saya pesan di bar. Apa teknik untuk...
Saya sudah mencoba membuat macarons delapan kali berturut-turut dan saya gagal. Saya menggunakan resep ini (versi teks dalam deskripsi di bawah video). Mereka semua retak di atas dan permukaannya runtuh seperti yang Anda lihat dalam gambar. Saya melakukan riset dan menonton video youtube untuk...
Saya memiliki teh hitam cantik yang mengandung kafein cukup tinggi, yang ingin saya pertahankan. Sayangnya, saya bukan penggemar kepahitan yang disebabkan oleh tannin, dan saya ingin menghilangkannya jika mungkin tanpa menghilangkan kafein juga. Saya berpikir untuk membilas dedaunan dengan air...
Saya berada di daerah tropis di mana weavels dan makhluk sejenis lainnya tampaknya ada di mana-mana. Terakhir kali saya membeli kernel popcorn, mereka entah bagaimana kena bahkan sebelum saya membuka paket (hal yang sama pernah terjadi sebelumnya dengan semut dalam kemasan gula yang belum...
Salah satu sandwich favorit saya adalah Ruben . Satu masalah yang saya cenderung miliki ketika membuat ini di rumah adalah sandwich lembab dari asinan kubis. Saya membeli asinan kubis dari toko. Sebelum meletakkannya di atas sandwich, saya memasukkan sedikit asinan kubis ke dalam saringan kecil...
Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Bekukan Sup dengan sangat cepat Tanpa Menghancurkan Konten Dalam Kulkas? (4 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya membuat sup sayur untuk sekitar delapan orang dan ingin mendinginkannya dalam waktu singkat....
Apakah ada cara terbaik yang diterima secara umum untuk bereksperimen dengan resep? Ketika memulai dengan resep yang tidak 'benar', jika Anda ingin mengubah jumlah berbagai bahan (dan merasakan hasilnya), apa yang akan menjadi cara paling efisien atau 'benar' untuk melakukannya? Saya bertanya...
Ketika saya memiliki sirloin steak, saya mengeluarkannya dari lemari es dan membumbui mereka ketika mereka kembali ke suhu kamar sebelum saya memasaknya. Saya menambahkan berbagai bumbu - garam, merica, bawang putih dll. Itu tergantung pada suasana hati saya. Saya perhatikan bahwa setelah saya...
Beberapa tahun yang lalu saya menemukan pisau ini di toko barang bekas: Saya sangat menyukai pisau ini karena sangat efektif dalam mentransmisikan kekuatan ke makanan yang saya potong. Tetapi saya cemas karena saya tidak tahu bagaimana mencari pengganti jika yang ini rusak atau hilang. Apakah...
Kemarin saya membuka toples tertutup madu mentah (blackberry). Selama makan yang tidak terlalu lama (di mana madu digunakan sebagai bumbu), saya menyaksikannya berubah dari cair menjadi kristal. Saya memiliki kristalisasi madu setelah dibuka selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan, tetapi saya...
Untuk penjualan kue, saya membuat cheesecake labu dengan kulit kue kering jahe. Ini pertama kalinya saya membuat resep. Seperti yang saya lakukan setiap kali saya membuat kue keju, saya memasaknya dalam bentuk spring 9 ", dan memiliki springform dalam bak air yang dalam saat dimasak. Bak air sudah...
Resepnya membutuhkan 350 derajat selama 10 menit, namun oven saya hanya mencapai 260 derajat. Berapa lama kue harus tetap dalam
Dalam banyak resep India saya melihat frasa "masak sampai minyak meninggalkan sisi wajan". Sebagai contoh, resep ini mengatakan: Tambahkan pure tomat dan masak sampai minyak meninggalkan sisi. Demikian pula, yang ini mengatakan: [C] ook saus sampai minyak meninggalkan sisi wajan. Apakah...
Saya memasak seikat daging sapi untuk diiris menjadi daging siang, dan membaca setelahnya ... dan memutuskan bahwa saya ingin dagingnya dikeringkan, jadi lebih empuk dan lembab, seperti barang yang disimpan di toko. ... kecuali, saya sudah memasaknya. Saya sekarang tahu bahwa brining harus...
Jika seseorang meningkatkan rasio gula terhadap tepung dalam adonan, katakanlah, biskuit cokelat, pada titik apa (jika ada) akankah ia tidak lagi membuat biskuit cokelat dan menjadi keripik coklat yang tertanam dalam karamel kenyal? Dengan kata lain: Pada titik apa (jika ada) adonan bukan lagi...
Saya membeli 1/4 sapi jadi (saya punya pengalaman bagus dengan 1/2 babi dari penjual yang sama, jadi tidak merasa perlu untuk memulai dari yang kecil). Kami memasak daging sapi, dan itu baik-baik saja. Tetapi potongan kedua yang kami coba adalah strip NY dan lemak pada mereka terasa sangat ikan....
Saya perhatikan bahwa kadang-kadang ketika saya menggoreng steak daging sapi tidak berubah menjadi gelap tetapi menjadi agak berwarna terang. Saya juga memperhatikan bahwa steak yang berubah menjadi gelap selama menggoreng cenderung terasa lebih baik (lebih berair, lebih seperti daging sapi)...
Saya memiliki mesin pencuci piring baru dan rak paling atas memiliki beberapa tanda kurung yang dapat dipindahkan. Saya hanya tidak tahu apa yang dirancang untuk mereka lakukan atau pegang. Saya kira mereka entah bagaimana seharusnya menahan sesuatu pada tempatnya. Aku hanya tidak mengerti caranya....