Saya tidak mahir memasak tetapi saya punya satu pertanyaan yang tidak bisa saya pahami. Saya sudah membaca di internet beberapa minyak harus digunakan untuk berpakaian, lainnya untuk memasak. Tetapi bagi saya, mereka semua terlihat sama. Maksud saya apa yang akan terjadi saya menggunakan minyak...
Apakah makan tepung mentah atau adonan yang mengandung tepung mentah menimbulkan risiko keamanan pangan yang signifikan (yaitu, lebih besar dari barang atau bahan kering lainnya di dapur Anda)? Jika demikian, apakah ada proses memasak atau memanggang tertentu di mana kita harus paling khawatir...
Hidup dalam iklim utara, saya sering berspekulasi tentang bagaimana orang-orang asli menghindari penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin seperti penyakit kudis (tidak ada jeruk impor pada masa itu). Menurut wikipedia , penjelajah Perancis Jacques Cartier dan anak buahnya diselamatkan oleh...
Apakah ada risiko botulisme dari pengawetan atau pengawetan kulkas? (mengacu pada daging dan irisan sayuran / buah) Saya sudah membaca tentang subjek sedikit adil, dan tahu risiko yang melekat dengan bawang putih dalam minyak atau barang vakum yang dikemas dalam lemari es untuk waktu yang...
Saya telah membaca di banyak tempat 1 , 2 , 3 klaim tentang tautan antara menyiapkan makanan sous vide dan botulisme, dengan klaim bahwa ini karena makanan disiapkan dalam ruang hampa. Ini menurut saya tidak masuk akal, jadi saya mencari-cari di internet dan tidak menemukan referensi yang kuat...
Saat makan atau menyiapkan buah dan sayuran, Anda harus mencucinya terlebih dahulu untuk menghilangkan pestisida, bakteri, pupuk, dll. Namun, saya perhatikan bahwa saya (dan orang lain yang saya kenal), cukup meletakkan benda itu selama beberapa detik di bawah air mengalir yang dingin. sambil...
Saya tidak yakin berapa banyak untuk menggoreng daging beku yang saya dapatkan. Haruskah garing? Kapan saya
Saya tahu sudah menjadi rahasia umum bahwa seseorang harus menggunakan talenan yang berbeda untuk daging dan sayuran (kontaminasi silang), tetapi haruskah Anda juga menggunakan talenan yang berbeda untuk daging mentah / matang? Atau paling tidak bersihkan talenan daging mentah terlebih dahulu?...
Makan jangkrik tampaknya menjadi tren yang berkembang di AS. Saya cukup akrab dengan daging sapi, ayam, ikan dan suhu internal mereka saat memasak. Saya juga mengerti bahwa Anda tidak perlu memasak jangkrik untuk memakannya; mereka boleh makan mentah. Namun saya ingin tahu apakah ada pengamatan...
Saya sedang memikirkan jeroan - khususnya bagian putih di dalam tubuh utama dan apa yang tampak seperti telur.
Banyak resep slow cooker menyarankan bahwa daging sapi harus kecokelatan sebelum ditambahkan ke slow cooker, yang jelas lebih baik untuk rasa hidangan. Saya selalu percaya bahwa kecoklatan ini harus terjadi sebelum menambahkan ke slow cooker karena alasan keamanan pangan, dan artikel dari USDA ini...
Pertanyaan ini adalah sisi lain dari masalah keamanan suhu makanan yang umum ditanyakan. Saya ingin tahu, jika kaldu sup berbasis daging (ayam / babi / sapi / dll) harus dipegang terus-menerus pada suhu panas yang aman dari 165F / 73C-180F / 82C, berapa lama bisa bertahan pada suhu ini dan masih...
Saya memasak beberapa bacon medal kemarin, itu sudah tanggal, tidak berbau, dan saya punya beberapa, meletakkan sisanya di lemari es - oleh semua akun itu baik-baik saja. Namun pagi ini, ketika saya membuka wadah, di bagian paling bawah pada potongan terakhir adalah sekelompok benda kuning kecil...
Saya sedang berpikir untuk memasak steak dan menyimpannya untuk digunakan nanti dalam salad dingin. Jika saya memasaknya sampai setengah matang dan memotongnya menjadi potongan-potongan dan menyimpannya di perapian, apakah aman untuk dimakan nanti? Saya tahu ada bakteri yang tumbuh di permukaan...
Saya sedang memasak kacang polong hitam organik sebelumnya hari ini dan saya menemukan apa yang tampak seperti cacing. Saya memiliki kacang polong selama sekitar 1,5 minggu sebelum saya memasaknya. Apakah ini biasa? Saya memang membilas kacang polong sebelum memasaknya, tetapi jelas itu tidak...
Saya biasanya akan membawa air panas dari keran sampai mendidih alih-alih menunggu lebih lama untuk air dingin. Air panas ini berasal dari pemanas air dengan tangki penyimpanan besar. Apakah ini dianggap aman? Sebagai contoh, apakah tangki penyimpanan pemanas yang dikenal dengan nasties bernanah...
Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 4 tahun yang lalu . Salah satu kebijaksanaan yang diwariskan sejak dini...
Sudah ada dalam berita belakangan ini tentang daging kuda yang disamarkan sebagai daging sapi . Apakah ini benar-benar serius? Apakah daging kuda tidak aman? Atau hanya tabu karena kuda
Saya ingin mencari kelereng kaca "aman untuk makanan" untuk memasak video. Mereka dapat digunakan untuk menjaga tas dari mengambang, untuk mengeluarkan bahan dalam tas, atau bahkan sebagai ruang "pengisi" dalam ruang vakum untuk mendapatkan tingkat penyegelan vakum yang lebih tinggi. Bahkan untuk...
Saya biasanya membuang sisa air dalam ketel listrik sebelum mengisi ulang jika airnya sudah berumur lebih dari satu hari. Secara teori, bukankah mendidih akan membunuh kotoran yang mungkin dimiliki air tua? Berapa lama air akan tetap bisa diminum dalam ketel (dengan asumsi Anda merebusnya lagi...