Pertanyaan makanan laut bertanya tentang memasak atau perawatan kuliner ikan dan kerang, atau makanan lain yang dipanen dari danau, sungai, dan lautan.
Saya sudah membeli gurita dari penjual ikan saya, tetapi, ketika saya bertanya apakah dia bisa membersihkannya, dia secara terbuka mengakui bahwa dia belum pernah membuat gurita sebelumnya dan tidak tahu caranya. Yah, aku juga tidak, tetapi aku sudah mengambilnya sendiri. Ini jelas keputusan yang...
Saya melihat resep (dalam bahasa Kroasia, periksa apakah Anda mengerti) untuk membuat salad gurita yang mengatakan merebus gurita dengan sepotong gabus anggur. Artikel itu tidak menjelaskan efek yang diberikan gabus. Tahukah Anda apa tujuan dari itu ketika ditambahkan ke gurita
Saya baru-baru ini membeli ikan Bronzini dari pasar lokal. Dari luar terlihat bagus. Tetapi di bagian dalam, sebagian ikan berwarna kuning berlendir Sisi lain terlihat normal keputihan / merah muda. Saya ingin tahu apakah pewarnaan kuning itu normal atau ada yang perlu
Ada toko di lingkungan saya yang menjual gulungan lobster. Setiap kali saya memesan satu, itu dikemas dengan daging "lobster" dan sedikit mayo. Dengan $ 15, saya merasa mendapatkan banyak hal. Tetapi firasat saya selalu mengatakan kepada saya bahwa toko ini menggunakan lobster imitasi - dan itu...
Saya sedang memikirkan jeroan - khususnya bagian putih di dalam tubuh utama dan apa yang tampak seperti telur.
Saya sudah membaca tentang persiapan gurita dan berbagai metode yang digunakan untuk melunakkan daging. Resep-resep pedesaan membutuhkan pemukulan yang baik terhadap batu sampai sabun, yang lain berbicara tentang bisul panjang atau rebus. Pepaya disebut-sebut sebagai beku sebelum dimasak. Sous vide...
Pangasius (Wikipedia) mengatakan: Pangasius adalah genus ikan lele berukuran sedang hingga besar yang berasal dari air tawar di Asia Selatan dan Tenggara. ... Pada 2011, Pangasius berada di urutan keenam dalam daftar "Top 10" National Fisheries Institute dari makanan laut yang paling...
Saya mengalami kesulitan dengan 'camilan' yang tampaknya sederhana ini. Cumi dan cumi biasanya diberikan kepada saya oleh tetangga saya yang merupakan penjual makanan laut. Beku dan campuran gurita bayi dan cincin cumi, tanpa label. Saya sudah mencoba keduanya merebus dan menggorengnya. Saya...
Ini sebagian merupakan kelanjutan dari pertanyaan ini , karena pertanyaan itu sudah ditutup, tetapi pertanyaan saya adalah tentang masalah khusus yang dihadapi terakhir kali saya memasak kerang. Saya menaikkan wajan ke suhu yang masuk akal dan memasukkan kerang, dan saat mereka memasak, BANYAK air...
Adikku benar-benar tidak suka rasa ikan yang kuat dan sangat pemilih. Apakah ada cara efektif untuk menyiapkan makanan laut sedemikian rupa sehingga mengurangi rasa / rasa amis? Jika "makanan laut" terlalu luas, silakan batasi jawaban Anda untuk menyertakan ikan dan udang. Terima...
Saya makan di penyelaman lokal Italia tadi malam dan memesan Shrimp Fra Diavolo , yang termasuk saus pedas yang disajikan di atas mie linguini. Hidangannya enak, tetapi ekornya masih menempel pada udang dan saya jengkel karena saya harus melepaskan ekornya untuk makan malam. Apakah ini...
Di sini, di Laut Hitam di Rumania, orang makan kerang yang disebut dalam bahasa Rumania "rapane" yang mereka terjemahkan sebagai "tiram" ketika saya bertanya. Tapi mereka adalah cangkang spiral memanjang yang bagi saya tidak terlihat seperti cangkang tiram chunky flattish di Australia. Selain itu...
Saya membeli beberapa kerang hidup dari konter ikan dan saya telah membaca tentang 'menyiramnya' sehingga saya menaruhnya di semangkuk air tawar untuk sementara waktu dan melanjutkan membaca internet. Saya kemudian membaca di sini dan di sini bahwa meninggalkan mereka di air tawar akan dengan...
Lebih khusus saat memasaknya di dalam ruangan. Pacar saya membenci makanan laut dan membenci baunya, adakah yang bisa saya lakukan untuk menghilangkan bau ini lebih cepat atau mengurangi aromanya yang kuat ketika memasak
Saya mengukus kerang hari ini dan saya ingat teman saya memperingatkan saya dalam keadaan apa pun saya tidak boleh makan kerang yang belum dibuka setelah dikukus. Dia mengatakan kepada saya untuk membuang kerang yang keras kepala itu, tapi saya ingin tahu mengapa. Apakah ada masalah dengan membuka...
Saya memiliki teman dan berencana untuk membuat tempura. Dua dari mereka tidak suka makanan laut pada umumnya sehingga pilihan saya udang dan cumi-cumi mungkin tidak menyenangkan mereka, jadi saya sedang mencari alternatif daging untuk mereka dan semua orang untuk menikmati juga. Karena saya belum...
Saya membersihkan cumi-cumi saya sendiri dan saya ingin menyimpan tinta untuk digunakan nanti. Saya bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan kantung tinta. Haruskah saya mengumpulkan tinta dalam toples kecil dan membekukannya? Atau sampai berapa lama di dalam kulkas? Ada
Saya membeli beberapa filet trout beku, pra-musim. Seperti yang diinstruksikan di kotak, saya meninggalkan satu di lemari es kemarin untuk mencairkan semalaman. Hari ini - juga seperti yang diinstruksikan pada kotak - saya menaruh kompor di atas sedang (7) dan memanaskan wajan, dan kemudian...
Pasar ikan lokal saya yang luar biasa menjual seluruh gurita, dan teman saya sedang menikmati BBQ. Saya pikir tidak ada yang lebih keren daripada muncul dengan gurita utuh untuk dipanggang, tetapi sebagian besar resep yang saya lihat adalah untuk persiapan "gaya Yunani" yang mencakup pra-pengukusan...
The 'pengisap' pada tentakel cumi-cumi tampaknya masing-masing memiliki kecil shell-seperti ( chitinous? ) 'Cincin' di dalamnya yang dapat dihapus dengan menarik atau menggosok tentakel. Ini membutuhkan banyak waktu dan saya bertanya-tanya apakah itu perlu? Juga, seberapa banyak mulut / kepala...