Saya biasanya membuang sisa air dalam ketel listrik sebelum mengisi ulang jika airnya sudah berumur lebih dari satu hari. Secara teori, bukankah mendidih akan membunuh kotoran yang mungkin dimiliki air tua? Berapa lama air akan tetap bisa diminum dalam ketel (dengan asumsi Anda merebusnya lagi sebelum minum)?
13
Jawaban:
Mungkin saya salah, tetapi tidak ada risiko keamanan sama sekali ketika merebus air tua. Namun ada sesuatu seperti rasa. Alasan air lama dibuang adalah karena, setelah direbus, ia kekurangan oksigen dan akan terasa basi. Ini juga alasan mengapa kopi dibuat dengan air panas 95ºC, atau mengapa teh Maroko dituangkan dari atas (ke oksigen) ...
Jadi, selama Anda merebusnya sebelum minum itu harus aman.
sumber
Seharusnya tidak ada banyak pertumbuhan mikroba dalam air bersih (karena, setelah semua, tidak ada mikroba untuk dimakan). Akhirnya, Anda akan mendapatkan beberapa dari misalnya, debu berjatuhan, tetapi itu akan memakan waktu cukup lama. Dan, seperti yang Anda katakan, merebus akan membunuh mereka; setelah semua itu satu cara untuk membuat air yang tidak diolah menjadi aman.
Satu hal yang mendidih tidak akan hilang — sebenarnya, itu akan berkonsentrasi — adalah segala kotoran yang keluar dari ketel. Seberapa besar risiko ini tergantung pada apa yang terbuat dari ketel (dan, saya kira, seberapa asam & korosifnya air Anda). Kaca (non-kristal) dan stainless mungkin tidak menjadi masalah. Aluminium dan tembaga mungkin. Beberapa plastik.
sumber
Hanya ada tiga kemungkinan hal yang dapat mempengaruhi 'keamanan' air - kontaminasi, penghilangan disinfektan, dan penghilangan senyawa lain.
Sekarang, jika Anda membawanya hingga mendidih setiap kali, dan Anda belum memasukkan air dari sumber yang tercemar, dan Anda hanya memasukkannya ke dalam air (dan tidak menggunakannya untuk memanaskan cairan lain, seperti sup), kontaminasi bukan masalah besar.
Masalah lainnya adalah desinfektan yang digunakan. Ini bisa menjadi bahan kimia (yodium, brom, klor, kloramin) tetapi beberapa tempat, sebagian besar di Eropa menggunakan ozon (yaitu ikatan alternatif oksigen).
Ada kemungkinan bahwa beberapa dari mereka mungkin keluar dari waktu ke waktu ... sayangnya, ketika saya mengambil teknik lingkungan, saya tidak ingat apakah mereka menentukan bagaimana hasilnya, hanya bahwa ada setengah waktu yang dianggap. (klorin sangat umum karena tetap berguna sebagai desinfektan lebih lama). Jika Anda terus mengisi ulang pot, dan mengisi kembali ketika sudah rendah tanpa menuangkan hal-hal di bagian bawah, itu mungkin keluar dari solusi dan mengumpulkan di bagian bawah pot. Ada yang beberapa kekhawatiran tentang hal-hal yang dapat ikatan dengan klorin, tetapi Anda harus memiliki hal-hal lain di dalam air untuk memulai dengan, dan itu tidak akan menjadi lebih buruk daripada duduk di pipa untuk waktu yang lama.
Ozon, bagaimanapun, mungkin menjadi masalah. Karena itu adalah gas terlarut, maka akan keluar ketika air mendidih, sehingga air Anda tidak akan memiliki agen sterilisasi di dalamnya. Jika Anda kemudian membiarkannya duduk, itu mungkin bisa menumbuhkan sesuatu ... tetapi jika Anda tidak memiliki pot yang terkontaminasi di tempat pertama, kemungkinan itu tidak menjadi masalah. Dan jika Anda membuatnya mendidih setidaknya sekali sehari, itu tidak akan lama untuk mengembangkan masalah.
Tapi Anda benar dalam waktu yang lama duduk tanpa mendidih adalah masalah ... Saya akan mengatakan waktu masalah kemungkinan lebih dari satu hari dan dalam situasi ideal bisa berbulan-bulan, tapi saya tidak tahu berapa lama, dan itu bisa tergantung pada masalah lain di daerah tersebut. (misalnya, Anda menemukan roti yang berhasil lepas, tetapi Anda telah membukanya melepaskan spora ke udara ... dan kemudian Anda pergi bekerja ... Saya akan mengganti air, bahkan jika sudah segar dan direbus pagi itu). Saya akan lebih khawatir di daerah yang menggunakan ozon untuk sanitasi, karena akan mendidih, dan bahkan jika Anda tidak membawa air mendidih, memiliki waktu paruh yang relatif singkat sebagai sterilisasi aditif.
Sedangkan untuk menghilangkan senyawa lain ... seperti yang disarankan BaffledCook, ya, hal-hal lain bisa keluar dari solusi ... tetapi masalahnya adalah, Anda akan tetap meminumnya. Karena jumlah yang tetap dari waktu ke waktu, tidak akan ada perubahan konsumsi bersih untuk Anda, hanya saja senyawa itu mungkin sedikit berbeda (misalnya, ion besi akan bereaksi dengan oksigen untuk mengendap). Tapi dengan asumsi itu memang berkonsentrasi, Anda bisa menyelesaikan masalah itu dengan tidak menggunakan cangkir terakhir atau lebih dari ketel. Jika Anda pernah turun sejauh itu, buang, bilas, dan isi ulang.
sumber