Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Kapan menggunakan konveksi / kipas panggang vs panggang (6 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya rasa saya mengerti apa yang dilakukan konveksi, dan (beberapa) manfaatnya, seperti menghilangkan titik panas /...
Saya mengerti bahwa vegetarian menentang daging, dan agar-agar berasal dari daging dan tulang. Jadi jawaban yang jelas adalah "tidak." Tapi saya tidak sepenuhnya yakin. Apa yang merupakan unsur "vegetarian" atau
Terinspirasi oleh pertanyaan terbaru di sini, saya membuat manicotti selama akhir pekan. Resep yang saya gunakan disebut bawang putih cincang di isinya. Saya suka bawang putih dan biasanya memasukkan setidaknya dua dosis resep resep. Setelah dipanggang selama sekitar setengah jam, keju benar-benar...
Dalam beberapa minggu terakhir saya membuat kaki bebek dan perut babi terasa manis dengan hasil yang kaya rasa dan tekstur yang luar biasa. Saya ingin bereksperimen dengan teknik ini lebih lanjut tetapi untuk melakukannya, dan menghindari pemborosan daging dan lemak, saya ingin memahami ilmu di...
Itu menggangguku bahwa aku baru saja semacam metode otodidak mengubah bawang utuh menjadi tumpukan yang dipotong dadu dengan baik. Saya akan menganggap metode saya tidak efisien dan boros. Bisakah seseorang menjelaskan bagaimana saya harus mengupas bawang? Metode yang tidak biasa dan pintar juga...
Apakah ada alasan untuk menyimpan sirup maple di kulkas? Rasanya lebih enak saat sedikit lebih
Saya baru saja pindah ke Jerman. Saya belum dapat menemukan gula merah dari jenis yang kami miliki di Australia yaitu: lunak, berbutir kecil, agak lengket karena ia menahan bentuknya dengan baik ketika Anda menggali sesendok. Satu-satunya gula cokelat yang saya lihat adalah butiran. Anda juga bisa...
Saya selalu memasak pasta dengan tutup panci terbuka, karena kalau tidak busa mulai menumpuk dan akhirnya mendidih, membuat kekacauan besar. Saya lebih suka menyimpan tutupnya untuk tujuan penghematan energi. Apakah ini mungkin? Apa yang membuat busa menumpuk, mengapa tidak ketika tutupnya...
Ketika saya diajari untuk membuat roti, salah satu tips yang saya berikan adalah menghangatkan tepung terlebih dahulu. Ini adalah langkah yang sering saya lewati karena saya belum benar-benar menemukan cara cepat untuk menghangatkannya secara merata (tapi dengan lembut) dan saya biasanya tidak...
Saya pergi membeli keju feta hari ini dan memperhatikan ada feta Yunani dan Bulgaria. Saya bertanya-tanya apa perbedaan antara keduanya dan dapatkah mereka saling
Saya sering memasak kentang goreng dalam wajan. Saya memasukkan sekitar 1/4 cangkir minyak sayur ke dalam wajan besar dan panas di atas api besar, lalu saya masukkan kentang goreng. Begitu saya melemparkannya ke dalamnya, ada ledakan minyak yang membuat kekacauan besar. Setelah itu turun, saya...
Sabtu aku menarik sebungkus daging rusa dari freezer untuk dicairkan dan berharap bisa membuat stroganoff malam ini. Namun, pagi ini saya memperhatikan bahwa paket (dalam mangkuk) benar-benar mengeluarkan banyak darah. Saya punya beberapa pertanyaan di sini: Belum di atas 40 ° F (4,4 ° C) banyak,...
Pacar saya dan saya berpikir untuk menyiapkan beberapa minyak rasa untuk hadiah Natal tahun ini (jangan bilang siapa-siapa!). Kami telah membaca secara online bahwa bawang putih segar menimbulkan bahaya kesehatan ketika disimpan pada suhu kamar, karena lingkungan rendah keasaman, bebas oksigen...
Tunangan saya tidak suka makan kerak roti. Saya suka membuat roti. Tapi dia akhirnya memotong seperti setengah dari masing-masing bagian dalam proses de-crust-ifying itu. Apa saja saran untuk membuat roti tidak memiliki kerak? Apa itu
Saya selalu bertanya-tanya mengapa orang menaruh minyak atau mentega dalam wajan sebelum daging sapi yang sudah digiling. Tidak masuk akal karena Anda akhirnya harus menguras minyak pada akhirnya. Apa tujuan dari minyak atau mentega? Apakah ini digunakan untuk panci yang tidak lengket?...
Apakah nanas matang setelah dipetik? Saya pernah berpikir Anda bisa membiarkan mereka di meja untuk matang, namun, saya baru-baru ini mendengar mereka tidak matang setelah mereka dipetik.
Sebagai contoh, kita sering menggoreng bawang dengan minyak zaitun (lebih disukai) sebelum menambahkannya ke sejumlah hidangan, seperti telur orak untuk sarapan. Teman-teman memasak saya yang berbakat sering mengingatkan saya, " Jangan masukkan sayuran Anda ke dalam wajan sampai minyaknya panas! "...
Oke, saya menerima panci tumis stainless steel yang bagus untuk Natal dan dalam mencari-cari online ada orang yang mengatakan saya perlu membumbui itu. Sebagian besar teknik yang saya lihat melibatkan minyak dan garam dan memasaknya sebentar lalu memusnahkannya. Apakah ini perlu? Apakah saya perlu...
Salah satu resep kari dalam buku "50 kari besar India" mengatakan "Panaskan minyak dalam panci masak dan goreng bawang sampai merah muda." Saya rasa saya tahu apa artinya ketika sebuah resep mengatakan "sampai coklat tua" (yang disebut oleh banyak resep kari India), tetapi "merah muda dalam" adalah...
Saya telah membuat kue keju untuk sementara waktu dan mereka selalu berakhir retak di atas. Saya diberitahu untuk mencoba meletakkan panci air dalam oven untuk menjaga kelembabannya, yang mungkin sedikit membantu, tetapi kemudian cenderung pecah ketika dingin. Apakah saya terlalu matang? Atau...