Pertanyaan yang diberi tag venison

15
Apakah makan di jalan membunuh bahaya kesehatan?

Saya membaca berita baru-baru ini tentang restoran China Kentucky menyeret pembunuhan jalan ke restoran mereka dan kota menjadi gelisah dan menutup restoran. Apakah memakan daging rusa yang dibunuh di jalanan merupakan bahaya kesehatan? Apa perbedaan antara rusa busur / senapan dan dan rusa yang...

13
Bagaimana saya bisa mereproduksi rasa "gamey"?

Saya memiliki kenangan indah berburu rusa dengan paman saya ketika saya masih muda ... tidak hanya untuk sensasi perburuan (seperti yang saya yakin kebanyakan lakukan), tetapi juga untuk rampasan: daging rusa. Rupanya, saya adalah satu-satunya dari anak-anak yang menikmati daging (saya rasa saya...

10
Memasak daging rusa

Hari ini, saya akan mendapatkan sekitar 50 pon daging rusa segar. Saya menduga, itu akan menjadi bermacam-macam pemotongan yang berbeda. Apa beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memasak

9
Daging rusa tanah sepon

Bagaimana cara menjaga daging rusa agar tidak memiliki tekstur seperti sepon? Kami telah mencoba membuatnya menjadi burger, ke cabai dan ke dalam roti saus. Itu masih memiliki rasa kenyal, hambar yang sama - hampir apa yang saya harapkan untuk tahu, jika saya makan tahu! Apakah masalah dalam...

8
Pilihan kacang untuk resep cabai

Saya berencana membuat cabai baru menggunakan daging rusa panggang, Great Lakes Black Out Stout, dan jagung bakar (saya di Ohio dan jagung manis semakin baik sekarang). Bagian favorit saya yang paling tidak membuat dan makan cabai adalah kacang; Saya benci memilih mereka dan memilih mereka di...