Pertanyaan tentang memilih, mengoperasikan, dan memelihara oven konvensional dan konveksi.
Saya menumpahkan beberapa saus, keju, dan pepperoni di oven tadi malam ketika mencoba untuk mentransfer beberapa pizza buatan sendiri dari kulit pizza ke batu pizza, jadi saya memutuskan untuk membersihkannya hari ini. Aku menyeka bagian bawah dan pintu kaca, tetapi barang-barang lainnya berkerak...
Hampir setiap resep menyarankan untuk memanaskan oven sebelum menggunakannya. Saya sering lupa ini, tapi untungnya ini tidak terlalu berarti. Karena itu pertanyaan saya: mengapa perlu memanaskan oven lebih dulu?
Saya pernah mendengar ada orang yang memasak daging di dalam oven dengan meletakkan potongan-potongan di atas loyang. Saat menggunakan metode ini, berapa lama saya harus memasak bacon, dan pada suhu
Saya mencari oven dan ingin tahu apakah ada perbedaan antara oven gas atau listrik ketika datang untuk memanggang hal-hal seperti kue, biskuit, dan
Apakah ada aturan umum yang harus diikuti ketika memilih antara panggang dan kipas untuk memasak sesuatu di oven? Apa efek yang dimiliki masing-masing dan apa kelebihan dan kekurangan
Apakah oven microwave konveksi adalah barang yang berguna untuk dimiliki? Atau apakah mereka tidak sebagus microwave dan oven konveksi juga tidak baik? Saya mengerti bahwa oven konveksi biasa membantu memasak lebih cepat. Tetapi sebuah microwave memasak dengan sangat cepat, jadi mengapa Anda...
Karena bahaya pecahnya kaca kapur yang tampaknya lebih rendah yang digunakan Pyrex untuk pembuatan di AS seperti yang diungkapkan oleh Consumer Reports , saya ingin mengganti Pyrex dengan bakeware borosilikat. Rupanya Pyrex digunakan untuk memproduksi bakeware mereka dengan borosilikat hingga...
Apa logika di balik pilihan suhu untuk memanggang? Jelas jika Anda mengikuti resep itu akan mengatakan suhu apa yang digunakan, tetapi saya ingin memahami alasan di baliknya. Apakah ini masalah kepadatan (makanan yang lebih tebal perlu dimasak lebih rendah untuk mencapai bagian dalam tanpa...
Saya akan membeli oven baru. Saya bisa membeli yang bisa mengukus makanan, atau yang tidak. Yang dengan uap (fitur yang bagus, tetapi tidak perlu) hanya mencapai 230 ° C / 446 ° F, sedangkan yang biasa ke 275 ° C / 527 ° F. Penjual menyatakan bahwa tidak ada yang membutuhkan sesuatu yang lebih...
Saya tidak punya oven; apakah ada cara untuk mensimulasikan apa yang dilakukan oven dengan alat lain yang tersedia di rumah saya? Khususnya saya ingin bisa membuat
Banyak oven memiliki timer yang memungkinkan Anda untuk mengatur waktu mulai , jadi Anda memasukkan item Anda dan kemudian pada hari itu akan secara otomatis mulai memasaknya tanpa awak. Tapi semua memasak oven yang bisa saya pikirkan mengharuskan saya memanaskan oven sebelum memasukkan apa pun ke...
Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Kapan menggunakan konveksi / kipas panggang vs panggang (6 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya rasa saya mengerti apa yang dilakukan konveksi, dan (beberapa) manfaatnya, seperti menghilangkan titik panas /...
Jika saya memanggang kue atau kue di dalam oven dan kehilangan daya, apa yang harus saya lakukan? Apakah masuk akal untuk meninggalkan kue / kue di oven sampai listrik hidup kembali, atau haruskah saya mengeluarkannya? Kapan / mengapa saya harus meninggalkan mereka di dalam oven vs...
Saya telah mendengar bahwa Anda dapat meninggalkan batu pizza di dalam oven sepanjang waktu, pada dasarnya menyimpannya di sana. Apa pertimbangan yang perlu diingat ketika melakukan ini (jenis oven, penempatan batu, dll)? Saat ini saya memiliki oven gas dengan elemen yang terletak di dalam laci...
Saya menemukan resep yang bagus untuk kaki domba. Namun itu seharusnya dipanggang selama empat jam. Akan lebih praktis bagi saya jika saya bisa membiarkannya dipanggang selama 12 jam (semalam) - apakah 12 jam vs 4 jam menjadi masalah? Saya berencana untuk menutup panci dan mengatur oven ke 110 °...
Saya telah menemukan resep kue keju yang mengatakan, untuk tahap memasak: Tempatkan loyang springform dalam loyang yang besar; tambahkan 1 in. air panas ke panci yang lebih besar. Panggang pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 60--65 menit atau hingga bagian tengahnya hanya diatur dan bagian atas...
Saya telah menyelidiki mendapatkan oven belanda besi cor diemail dan saya terkejut menemukan bahwa kebanyakan dari mereka tidak merekomendasikan pergi lebih dari 400-450 ° F (200-230 ° C) (kebanyakan bahkan hanya pada pangkalan, jadi tutupnya handle tampaknya bukan satu-satunya faktor di sana)....
Saya baru-baru ini mulai membuat macarons menggunakan metode meringue Italia. Saya mendapat resep ini dari kelas macaron yang saya hadiri di Waitrose Cooking School (di Inggris). Ketika saya membuat mereka di kelas saya, mereka sempurna, tetapi saya tidak bisa mengatakan hal yang sama untuk...
Saya belum pernah menggunakan oven belanda, tetapi saya memiliki tumpukan resep yang ingin saya coba yang memerlukannya. Apakah ini semua sangat mirip? Atau ada hal-hal yang harus saya cari dalam oven belanda yang baik? Atau apakah itu tergantung pada apa yang saya rencanakan untuk dibuat? (hanya...
Apakah ada keuntungan menggunakan kompor daripada oven? Sebagai wanita sains, ini adalah pertanyaan yang sudah lama melekat di piala kecil saya. Poin utama yang ingin saya lihat jawabannya adalah sebagai berikut: Waktu Penyebaran panas Jika memungkinkan, berikan fakta dan contoh untuk...