Ketika menggunakan siung bawang putih untuk apa saja, apakah perlu untuk memotong ujungnya yang agak cokelat (yang menghubungkan ke kepala), atau bagian tengahnya keluar? Sering kali ketika saya mengupas cengkeh bawang putih dan memotongnya, saya akan melihat bahwa bagian tengahnya sedikit sampai...
Dulu beberapa kali saya pikir itu kebetulan tapi sekarang saya bingung. Saya membuat dua pizza, satu demi satu, dibuat dari adonan yang sama dan dengan bahan yang sama. Setiap kali, basis pizza kedua jauh lebih baik: kerak yang lebih tipis, lebih elastis, Anda tahu, lebih dekat dengan pizza...
Saya memasak untuk kelompok besar dan berusaha melakukan sebanyak yang saya bisa sebelumnya. Satu hal yang ingin saya lakukan di muka adalah memotong beberapa bawang. Saya telah melakukan ini sebelumnya dengan satu bawang; Saya menyimpan bawang cincang dalam wadah penyimpanan plastik (tertutup...
Saya menyadari bahwa menghidangkan pada hidangan hangat lebih baik daripada menyajikan pada suhu dingin / kamar, agar tidak melepaskan panas dari makanan Anda yang baru dimasak. Bagaimana saya bisa menghangatkan piring saya? Saya punya dua jenis hidangan: keramik (murahan dari toserba) dan cina...
Daun jeruk purut tampaknya menjadi bahan umum dalam makanan Thailand, terutama hidangan berbahan dasar kelapa. Saya belum pernah melihat mereka di Atlanta, dan saya telah melihat (pasar petani, makanan utuh, bahan makanan normal, tetapi bukan toko bahan makanan Asia). Apa profil rasa daun ini?...
Dugaan awal saya adalah bahwa gula rafinasi harus sama tidak peduli asalnya, tetapi sekarang saya bertanya-tanya apakah gula tebu memiliki rasio sukrosa / glukosa / fruktosa yang berbeda dari gula bit. Apakah ada alasan mengapa paket gula rafinasi mengiklankan gula tebu
Saya alergi kacang pinus, adakah kacang lain yang bisa saya gunakan untuk membuat pesto?
Pada waktu kecil saya membeli asam di toko kelontong minggu ini. Saya paling akrab dengan itu dari hidangan Pad Thai . Ide saya saat itu adalah bahwa saya akan "melakukan sesuatu" dengannya dan memotong daging babi . Daging babi menjadi kanvas pilihan saya untuk banyak eksperimen. Namun saya...
Dalam pertanyaan lain , saya punya sedikit komentar-diskusi dengan TFD tentang efek shock cooling pada panci. Singkatnya, saya mengatakan bahwa itu buruk untuk panci, dan dia berkata bahwa terutama jika panci itu terbuat dari baja, seharusnya pada suhu 500 ° C agar guncangan memiliki konsekuensi,...
Jelas, tidak enak makan makanan berjamur, jadi saya tidak melakukannya. Namun, beberapa hari yang lalu saya dihadapkan dengan panci panggang tua dan asparagus di lemari es, yang keduanya telah menumbuhkan jamur. Tentu saja, saya melemparkan mereka berdua, dengan sedikit penyesalan (panggang itu...
Seorang teman saya tanpa sengaja meninggalkan sekotak telur di meja, tanpa pendingin, selama tiga hari. Telur-telur itu sebelumnya telah didinginkan baik di toko maupun di rumah. Sekarang dia berencana untuk memasak lagi yang membutuhkan telur, dan bertanya-tanya apakah masih aman untuk...
Apa perbedaan antara es krim, gelato, dan sorbet? Mereka terlihat berbeda, tetapi apakah mereka dibuat
Pertanyaan ini dimigrasikan dari Skeptics Stack Exchange karena dapat dijawab pada Saran yang Berpengalaman. Bermigrasi 8 tahun yang lalu . Saya membuat beberapa telur dalam wajan besi kemarin dan tidak mencuci wajan. Hari ini saya ingin membuat telur lagi. Apakah saya...
Saya mendapatkan bahwa menjaga suhu makanan rendah akan memperlambat reaksi kimia dan menjaga makanan, tetapi kadang-kadang saudara perempuan saya menjaga makanan dengan memanaskannya setiap 6 jam atau lebih (hingga 1-2 hari). Apakah ini membantu menjaga makanan? Jika ya, bagaimana cara...
Saya penggemar teh hijau dan saya menggunakan kembali daun teh 2-3 kali sehari. Kadang-kadang saya hanya akan menyimpan daun dan menggunakannya kembali pada hari berikutnya tetapi membuat saya berpikir jika apa yang saya lakukan sebenarnya "aman", saya tahu rasanya tidak sama. Jadi pertanyaan saya...
Banyak resep roti dan semacamnya menunjukkan bahwa roti harus didinginkan sepenuhnya (seperti 2 jam atau lebih) sebelum makan. Sungguh enak sekali keluar dari oven - mengapa menunggu? Apakah sesuatu yang penting terjadi pada waktu pendinginan yang layak
Saya baru saja selesai membuat kue. Adonan sudah cukup untuk membuat banyak batch. Saya hanya punya satu loyang. Setiap kali satu batch sudah siap, saya menggunakan kertas perkamen baru di atas loyang. Apakah ini perlu atau bisakah saya menggunakan kembali kertas yang sama sampai semua cookie saya...
Saya telah membaca bahwa selada yang dipotong cenderung berwarna cokelat pada bagian tepi daripada selada yang sobek. Alasan yang dinyatakan adalah bahwa daun selada akan sobek di antara batas sel sedangkan jika mereka dipotong sel-selnya pecah. Saat menyiapkan salad besar, merobek daunnya bisa...
Ok, gambar ini memiliki dua lubang yang terlihat aneh, tapi yang saya tanyakan ada di sebelah kiri gambar - semacam kerutan logam, seperti dilubangi dari sisi belakang. Saya sudah mencoba parutan semacam ini untuk menyemarakkan hal-hal sebelumnya, tanpa hasil, dan itu jelas merusak keju ......
Setiap kali saya mencoba menumis jamur, mereka mengeluarkan begitu banyak air hingga saya berakhir dengan genangan air. Ini, dari apa yang saya kumpulkan, bukan efek yang dimaksudkan - mereka harus sedikit kecoklatan tapi kering. Adakah tips untuk menghindari hal ini terjadi? Saya mencoba sedikit...