Pertanyaan yang diberi tag lettuce

22
Apakah layak merobek selada untuk salad?

Saya telah membaca bahwa selada yang dipotong cenderung berwarna cokelat pada bagian tepi daripada selada yang sobek. Alasan yang dinyatakan adalah bahwa daun selada akan sobek di antara batas sel sedangkan jika mereka dipotong sel-selnya pecah. Saat menyiapkan salad besar, merobek daunnya bisa...

11
Mengapa selada jarang dimasak?

Sebagian besar, jika tidak semua, dari selada yang saya lihat tidak dimasak, biasanya sebagai salad, bungkus, atau hiasan. Saya tidak ingat pernah melihatnya dipanaskan, meskipun secara visual sayuran berdaun serupa, seperti kol atau kangkung, sering dimasak. Saya merasa ini ada hubungannya dengan...

3
Apakah selada di dalam daun luar layu masih bagus?

Di pasar sayur, saya perhatikan beberapa penjual memotong bagian daun selada yang layu, untuk menjual bagian yang jauh lebih kecil, tetapi hijau. Saya bertanya-tanya apakah mereka menipu saya, atau apakah itu prosedur normal. Dalam beberapa kasus, tepi daun berwarna coklat atau berlubang, dan...