Judulnya harus mengatakan itu semua. Saya memiliki alu tetapi kehilangan mortar yang menjadi miliknya dan bertanya-tanya apakah saya dapat menggunakannya dengan mangkuk plastik
Saya punya resep telur kukus dan puding jahe. Itu bisa dimakan panas atau dingin, dan saya lebih suka dingin. Masalahnya adalah bahwa ia mulai terpisah di lemari es (cairan menumpuk di mana saya telah mengambil puding, atau kadang-kadang di sekitar tepi mangkuk). Bagaimana saya mencegahnya? Saya...
Tampaknya banyak, jika bukan sebagian besar resep, yang melibatkan memasak sesuatu di dalam Oven menentukan suhu 180 Celcius atau 350 Fahrenheit (jika menggunakan oven Fan, 20/70 lebih banyak jika tidak). Ini juga tampaknya benar untuk instruksi tentang makanan siap saji. Pertanyaan saya adalah...
Saya memiliki rekan kerja dengan sensitivitas susu / whey, namun saya suka membuat bola rum sekitar tahun ini dan berencana membawa batch untuk bekerja. Apakah ada pengganti dekat yang dapat saya gunakan sebagai pengganti remah-remah wafer yang akan tetap benar dengan resep
Saya tertarik untuk membeli truffle dalam satu bentuk atau lainnya untuk digunakan sebagai bumbu untuk omelet dan pasta dan semacamnya. Dua produk truffle utama yang tersedia adalah truffle segar dan minyak truffle. Minyak truffle kadang-kadang tidak mengandung truffle nyata, tetapi beberapa jenis...
Saya seorang tukang roti baru dan saya memiliki beberapa kue mangkuk yang lumayan, tetapi saya merasa mereka lebih tebal daripada yang diinginkan. Apa yang bisa saya lakukan untuk membuatnya lebih ringan?
Saya telah menemukan resep pasta dengan ini sebagai langkah pertama: Bawa panci besar air hingga mendidih di atas api sedang-tinggi. Apa tujuan menggunakan panas sedang-tinggi? Bukankah lebih cepat dan lebih efisien menggunakan panas tinggi untuk merebus
Jadi saya membuat Bayi Belanda ini pagi ini mengikuti resep New York Times dan biasanya mereka mengembang dengan indah tetapi hari ini mereka tidak dan merupakan bencana. Apa kesalahan yang telah aku perbuat? Saya berpikir untuk banyak tepung mungkin ?? 3 butir telur ½ cangkir tepung ½ cangkir...
Saya sudah mencoba makan tahu belakangan ini (tidak menggunakan banyak minyak untuk memasaknya) dan saya tidak keberatan, satu-satunya masalah saya adalah saya tidak bisa memasaknya tanpa membakar wajan dan mematikan alarm asap ( dua kali!!). Tahu yang sebenarnya ternyata ok tapi wajan keluar cukup...
Mengapa kerak pie lemon saya basah? Saya tidak yakin apa yang harus saya lakukan. Saya sudah mencoba banyak hal tetapi tidak ada yang membantu. Saya mendinginkan seluruh pai, lalu mendinginkannya. Ketika saya mengeluarkannya pada hari berikutnya, isi lemonnya enak tapi keraknya basah dan lunak....
Saya biasa membuat susu dari biji bunga matahari dan saya selalu menambahkan jumlah xanthan gum yang sama. Saya membuat susu quinoa mentah pertama saya dan airnya dipisahkan - tetapi hanya sedikit, mungkin 1/4 inci - terlepas dari kenyataan bahwa jumlah kering dari biji bunga matahari dan quinoa...
Misalnya Anda pergi ke restoran dan memesan sayap kerbau. Sayapnya datang dengan seledri dan keju bleu. Seledri rasanya luar biasa. Di rumah, Anda memotong seledri dan menyimpannya dalam air di lemari es, dan memakannya. Rasanya tidak enak. Apa alasan yang memungkinkan mengapa ada perbedaan rasa...
Saya membuat cokelat cetakan dan saya mengikuti resep untuk membuat permen mint. Saya menggunakan cokelat 175g, krim 125ml, esensi mint 10ml, dan glukosa 100g. Aku melelehkan cokelat perlahan-lahan dan memanaskan krim, lalu menambahkan keduanya bersama-sama dan mengocoknya sampai halus. Lalu saya...
Saya memasak kacang pinto dalam panci bertekanan listrik dan berakhir dengan beberapa kacang lembek matang, beberapa yang dimasak, jika sedikit al dente, dan sebagian besar kacang sangat matang sehingga mereka tampaknya hampir tidak dimasak sama sekali. Kacang yang terlalu banyak atau kurang...
Teman sekamar saya memiliki satu set panci dan wajan. Mereka mengiklankan diri mereka sebagai mesin pencuci piring yang aman, jadi kami biasanya mencuci mesin mereka. Bagian luar panci tidak terbuat dari logam; itu ditutupi dalam beberapa jenis lapisan matte abu-abu gelap, seperti pada gambar...
Saya tahu bahwa beras tertentu harus dibeli untuk memasak makanan seperti sushi (beras ketan yang hampir 5 dolar per kilogram). Di Amerika Latin beras paling umum adalah sekitar 1 dolar per kilogram. Apakah ada cara yang mungkin untuk mendapatkan efek lengket yang sama dengan nasi biasa dan...
Saya sedang mempertimbangkan untuk mencoba membuat tepung kacang saya sendiri dari kacang hitam / pinto / merah, untuk digunakan dalam pasta. Saya tidak dapat menemukan referensi untuk merendam terlebih dahulu, semua resep hanya mengatakan untuk menggilingnya menjadi tepung. Kecuali satu yang saya...
Saya telah membaca banyak tentang pilihan pengganti daging vegan terbaru, tetapi saya mengalami kesulitan untuk memutuskan antara nangka hijau dan hati palem. Saya bertanya-tanya apa kelebihan dan kekurangan masing-masing. Mengapa saya lebih suka masing-masing?
Halloween sudah dekat! Bersiaplah untuk membuat kue panik sebanyak-banyaknya permen seram dan suguhan rumit yang mungkin Anda bisa selama akhir pekan! Saya berencana untuk membuat kue tart lemon, terutama karena isinya cukup ringan dan sepertinya perlu pewarnaan yang cukup baik. Juga karena...
Ada apa dengan pasta tomat. Saya pikir itu memberikan rasa unik yang tidak bisa Anda dapatkan dengan tomat segar .. tapi mengapa ?? Secara khusus, apa perbedaan antara memasak tomat segar atau mencampurkan pasta tomat dengan air, keduanya dengan konsistensi yang sama. Ada perbedaan rasa. tapi...