Saya belajar membuat Pavlova. Saya lima kali mencoba dan umumnya cukup senang dengan yang terbaru kecuali untuk "bocor" aneh yang terjadi selama memanggang. Adakah yang tahu mengapa ini terjadi dan bagaimana cara menghentikannya? Foto: Bahan: 160g putih telur (pada suhu kamar) 1...
Saya meninggalkan sebungkus sayuran beku (brocolli, wortel, kembang kol, kacang hijau) di lemari es sehingga meleleh. Itu menjadi masam dan berlendir setelah beberapa hari, (mungkin 5) - mengapa? Jika saya memotong sayuran segar yang sama dan menyimpannya dalam kantong atau wadah plastik, itu akan...
Panas apa yang harus saya gunakan untuk paprika merah (hijau / arang)? Haruskah itu: langsung atau tidak langsung tinggi sedang Rendah lamanya?
Saya tertarik untuk memasak daging ala Brasil, seperti yang mereka lakukan di restraunts BBQ di mana daging disajikan di nampan di irisan kecil. Apakah ada cara yang efektif untuk melakukan ini tanpa cooker lambat berputar besar (maaf tidak tahu nama / terminologi yang benar).
bertanya-tanya apakah ada rumus ajaib (yaitu berat / temp / waktu) untuk mendapatkan gammon
Saya mencari set peralatan masak baru. Menjadi mahasiswa pascasarjana, saya tidak dapatkan banyak uang, jadi saya ingin tahu jika ada beberapa saran tentang apa yang tersedia di pasaran dengan kualitas dan harga yang wajar, sesuai dengan pengalaman anda. Tambang set saat ini...
Jadi saya bertanya-tanya mengapa setiap kali saya memasak burger, mereka berubah menjadi warna abu-abu, dan kekacauan berminyak. Saya dibatasi hanya untuk panci dan oven atas kompor, dan saya yakin itu berkontribusi untuk itu, tapi saya tidak yakin apa yang harus diubah. Dugaan pertama saya...
Saya ingin membuat zabaglione dan berpikir bahwa rasanya bisa bermanfaat jika saya mempermanisnya dengan madu, bukan gula. Tetapi saya tidak yakin apakah kristal gula memiliki efek fisik pada fluffing up. Bisakah saya melakukannya, atau akan lebih baik tanpa
Kemungkinan Duplikat: Dapatkah saya menggunakan Keripik Cokelat sebagai pengganti baking chocolate Semi-manis? Bisakah saya mengganti cokelat kue dengan chip cokelat? Biasanya baking bar jauh lebih mahal. Saya akan mencairkan cokelat, jadi saya pikir cokelat itu cokelat, kan? Namun, saya...
Saya baru-baru ini menonton ini video dan langsung jatuh cinta dengan teko yang ditampilkan. Seperti yang Anda lihat, saringan dapat digerakkan dan diintegrasikan dalam pegangan dengan sangat cerdik. Saya mencoba mencarinya dengan sedikit info yang saya miliki, tetapi tidak ada yang keluar....
Saya mencoba mengikuti resep ini: http://www.davidlebovitz.com/2011/07/marshmallow-recipe-candymaking/ Penyimpangan dari resep: - Saya menggunakan gula icing daripada campuran marshmallow. - Saya tidak dapat menemukan sirup jagung. Saya tidak yakin apakah saya bisa menjaga sirup gula dari...
Saya ingin mendapatkan rasa yang sangat mirip dengan wasabi, tetapi tanpa bahan wasabi. Bagaimana saya melakukannya?
Beberapa minggu yang lalu saya membuat puding roti buatan sendiri. Kami memiliki beberapa porsi, cuaca menjadi panas dan lembab, dan saya segera mengetahui bahwa jamur juga menyukai roti puding. Panci adalah panci periuk. Saya menyingsingkan lengan baju saya, mengambil air yang benar-benar panas,...
Saya punya resep ini: 2 batang seledri 1 mentimun (besar) 2 genggam besar daun bayam 1 genggam besar selada (gelap) 1/2 lemon segar Tapi saya tidak suka "aroma" seledri. Jadi apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti batang seledri? Pengganti harus memiliki nilai gizi yang mirip dengan...
Saya membuat isian krim kelapa menggunakan susu 2% karena hanya itu yang saya miliki. Sekarang, lebih dari 6 jam kemudian, itu masih belum diatur meskipun tebal ketika saya sedang menunggu untuk mendingin sebelum menuangkan ke dalam kulit prebaked. Apakah perlu menginap untuk mengatur? Dapatkah...
Saya kebetulan di seberang artikel wikipedia tentang air gandum hari ini, dan ia menampilkan foto air jelai yang sangat gelap: Sejauh yang saya tahu, air gandum biasanya jauh lebih ringan dari itu. Dari mana datangnya warna gelap? Apakah itu mungkin bukan hanya air jelai?
Saya telah melihat banyak resep yang mengatakan untuk menumis bawang, paprika, kacang hijau, dll. Mengapa tidak menggunakan microwave untuk suhu yang Anda inginkan dan kemudian mencampurnya (bersama dengan minyak yang sebelumnya digunakan untuk menumis) langsung ke semua yang lain - melewatkan...
Saya mencoba membuat lachchha shemai. Haruskah saya meletakkan bihun setelah mengambil susu rebus dari pembakar atau haruskah saya meletakkan bihun ketika susu direbus di atas
Saya telah mengeringkan kalkun Thanksgiving saya selama beberapa tahun dengan sukses besar. Saya biasanya melakukan ini selama 3 hari (mulai proses Senin pagi kemudian keringkan udara di lemari es selama 24 jam sebelum makan pada hari Kamis). Tahun ini saya tidak akan mendapatkan kalkun saya sampai...
Saya membeli sebotol acar jahe dari pasar makanan Asia setempat untuk dibarengi dengan sushi yang telah saya siapkan di rumah. Tekstur jahe ini lebih sulit, dan rasanya jauh lebih pahit. Ini bukan gari yang biasa kucicipi dari bar sushi. Bahan-bahan jar itu berbunyi, "Jahe, air, cuka, gula, garam,...