Saya telah bereksperimen beberapa dengan melakukannya sendiri microwave popcorn, dan beberapa masalah mendapatkan 'waktu bakar' yang benar telah membawa saya ke sebuah pertanyaan yang saya tidak dapat menemukan jawaban yang baik dan pasti. Apa penjelasan ilmiah untuk mekanisme pembakaran popcorn?...
Resep untuk praline, untuk fudge, bahkan untuk kakao panas mengatakan menambahkan ekstrak vanila setelah mengeluarkan hidangan dari panas. Mengapa? Apakah itu berlaku untuk ekstrak vanila buatan
Sepertinya membuat manisan itu mudah: potong tipis-tipis dan rebus dengan sirup gula sampai siap. Saya ingin membuat manisan delima, menjaga agar gelembung di sekitar biji tetap utuh. Apakah ini akan berhasil, atau akankah membran mencegah gula masuk? Dapatkah saya melakukan sesuatu (misalnya...
Saya biasanya membuat smoothie dengan buah beku dan pisang dengan cairan seperti jus jeruk atau kefir buatan sendiri. Saya perhatikan banyak resep online panggilan es batu dan buah segar. Apakah ada manfaat membuat smoothie seperti itu? Karena setengah volume es Anda dihancurkan, sepertinya...
Katakanlah seorang anggota keluarga meminta saya untuk mencoba memasak lo mein untuk makan malam, tetapi saya tidak punya waktu untuk mampir ke toko kelontong yang cukup besar untuk mendapatkan mie Asia. Namun, saya punya spageti di lemari. Apakah mie spaghetti merupakan perkiraan yang masuk akal...
Saya menyiapkan kopi Turki menggunakan bubuk kopi pra-panggang. Apa waktu yang tepat untuk menambahkan bubuk kakao ke dalamnya - sebelum pemanasan, setelah pemanasan atau selama pemanasan? Apakah itu
Saya menambahkan beberapa bit yang dimasak ke resep roti. Hasilnya adalah adonan merah muda yang indah: Setelah dimasak, gulungan berwarna kuning di bagian dalam dengan beberapa warna merah muda masih terlihat di kerak: Mengapa? Adakah cara untuk mengatasi perubahan
Saya butuh bantuan! Saya baru saja selesai membuat asinan kubis dan menggunakan toples batu di dalam toples yang lebih besar untuk menimbang kol. Sekarang, saya tidak bisa mengeluarkan stoples bagian dalam. Saya sudah mencoba sabun di sekitar tepi toples. Ada saran?
Baru-baru ini saya membuat lemon yang diawetkan menggunakan resep dari Yerusalem: The Cookbook . Setelah mencari-cari berbagai resep daring, rasanya hampir sama dengan yang lainnya: Banyak garam, peras jusnya, isi wadah dengan lebih banyak jus segar, tambahkan beberapa rosemary dan lada merah....
Mengapa buah tetap panas saat
Berapa banyak minyak (lemak) yang bisa disimpan satu kuning telur dengan aman sebelum Anda mengambil risiko saus
Adakah yang ingat ketika telur yang didinginkan menjadi norma di AS? Sepertinya saya ingat membeli telur di toko kelontong besar dari rak - tidak didinginkan - baru-baru ini seperti tahun 1990-an. Saya tinggal di daerah Detroit jadi saya berbicara kota besar, bukan toko-toko pedesaan. Saya tahu ini...
Saya punya beberapa tomat yang mungkin akan segera rusak. Apakah mereka membeku dengan baik? (Misalnya rasa,
Saya memiliki resep kue pound yang sangat tua yang membutuhkan "putaran" mentega. Berapa harganya? Saya tidak punya
Saya tahu "babi hutan", yang menggambarkan rasa tidak enak pada daging babi yang tidak dikastrasi. Yang membuat saya bertanya-tanya secara lebih luas: Apakah ada hewan lain yang dagingnya (dari hewan dengan umur yang sama dengan makanan yang sama) rasanya berbeda tergantung pada apakah itu berasal...
Beberapa tahun yang lalu saya memiliki gurita gurih 15 jam yang lezat (kemudian hangus) di restoran Jepang di New York. Dagingnya lembab dan lunak tanpa menjadi agar-agar, dan saya bisa merasakan lapisan-lapisan di jaringan ketika saya menggigitnya. Saya telah mencoba untuk meniru proses...
Saya makan bubur gandum instan di meja kantor saya setiap pagi. Saya pikir saya juga bisa mendapatkan bubur jagung instan dan mungkin krim gandum atau sesuatu, tetapi sereal panas apa yang bisa saya buat dengan hanya menambahkan air mendidih? Saya tidak suka hal-hal yang beraroma dan saya tidak...
Beberapa waktu yang lalu saya membaca bahwa "semua bagian hijau dalam tomat" sebenarnya mengandung "bahan aktif" yang tidak sehat yang lebih baik tidak dimakan. Yang saya tahu adalah bahwa kami tidak dapat mencerna bagian-bagian itu dengan baik, tetapi tidak lebih. Sekarang saya bertanya pada...
Haruskah wortel kubus disimpan dalam air atau apa adanya. Saya telah melihatnya melakukan dua arah, jadi saya ingin tahu mana yang benar dan mengapa. Wortel yang sudah dipotong dadu ini akhirnya akan diiris salad petani. Mereka dibuat dengan cepat dengan mengupas wortel mentah dan kemudian potong...
Baru-baru ini saya menjadi tertarik untuk membuat beberapa kacang rebus untuk diri saya sendiri, karena saya telah mengumpulkan bahwa itu adalah makanan yang sangat murah, enak (saya suka kacang) dan makanan sehat. Namun, setiap resep yang saya temukan melibatkan kacang di kulit kerang. Dan di...