Pertanyaan yang diberi tag rolls

Bagaimana mencegah adonan roti mentah berwarna merah muda cemerlang agar tidak berwarna kuning?

Saya menambahkan beberapa bit yang dimasak ke resep roti. Hasilnya adalah adonan merah muda yang indah: Setelah dimasak, gulungan berwarna kuning di bagian dalam dengan beberapa warna merah muda masih terlihat di kerak: Mengapa? Adakah cara untuk mengatasi perubahan

Bagaimana saya bisa menjaga bentuk adonan roti bentuk bebas saya ketika sedang naik?

Saya telah mencoba untuk memanggang roti Italia saya sendiri, roti Prancis dan roti gulung. Saya telah menemukan banyak resep lezat tetapi saya tetap memiliki masalah yang sama jadi saya rasa ini adalah teknik saya di suatu tempat. Mohon saran pemikiran Anda. Adonan selalu memiliki penyebaran...